专利名称：一种牛蒡营养液及其生产方法
一种牛蒡营养液及其生产方法，属于保健品技术领域，涉及一种用牛蒡为原料生产的营养液及其生产方法。
现有的对牛蒡进行深加工的技术，如中国专利局公开的GK85109619专利，是以牛蒡为原料加工食品的加工方法，没发现把牛蒡加工成营养液、口服液及其加工技术。
本发明的任务是提供一种把牛蒡加工成一种具有安全无毒，便于吸收，口味纯正的营养液及其生产方法。
牛蒡营养液是用牛蒡为厚料，利用牛蒡中的物质在水和醇中的溶解度的不同提取出来的营养成份，配制而成。
牛蒡营养液的生产方法是把牛蒡粉碎后，用乙醇做溶媒，缓缓渗漉，收集漉液，回收漉液中的乙醇，把漉液浓缩成清膏，稍凉后加水稀释、搅匀，调PH值2.5～3.5，冷藏静置沉淀后，取上清液，过滤，滤液调PH为5.0～6.0，即得牛蒡营养液。
下面对牛蒡营养液生产方法详细说明把牛蒡粉碎后，用70％的乙醇浸润，使牛蒡充分湿润、膨胀，然后缓缓渗漉，收集漉液，减压加温，蒸发回收乙醇，使漉液浓缩成密度为1.30～1.35的清膏，稍凉后，再加2倍量的水稀释、搅匀，调PH值为2.5～3.5，冷藏、静置、沉淀24～48小时，取上清液、过滤，滤液调PH值为5.0～6.0，即可得到牛蒡营养液。
由于本发明采用了乙醇提取牛蒡中的营养成份的方法，使牛蒡中的营养成份基本上得以保留，而无效成份得以清除，保证了本发明的营养液营养丰富，口味纯正的特点。
权利要求
1.一种牛蒡营养液，其特征是以牛蒡为原料经水醇技术提取出营养成份，调制而成。
2.权利要求1所述的牛蒡营养液的生产方法是把牛蒡粉碎后，用乙醇做溶媒，进行渗漉，收集漉液，回收漉液中的乙醇，使漉液浓缩成清膏，再加水稀释，搅匀，调PH2.5～3.5、冷藏、静置，沉淀后取上清液。过滤。调PH值5.0～6.0，即得牛蒡营养液。
3.根据要求2所述的牛蒡营养液的生产方法、其特征是乙醇为70％的乙醇溶液，漉液浓缩成的清膏在60℃时的比重为1.30～1.35。
全文摘要
一种牛蒡营养液及其生产方法，属于保健品技术领域，涉及一种用牛蒡为原料生产的营养液及其生产方法，现有的对牛蒡的深加工，主要是把牛蒡加工食品。为了更利于人体的吸收，本发明把牛蒡加工成液体营养液，其特征是利用牛蒡中的成分在水和醇中的溶解度的不同，提取牛蒡中的营养成分，调制而得牛蒡营养液，本发明的营养液具有口味纯正，营养丰富的特点。
文档编号A23L1/48GK1120406SQ94114128
公开日1996年4月17日 申请日期1994年10月13日 优先权日1994年10月13日
发明者张新谦, 韩虹 申请人:张新谦