专利名称：压辊式包馅食品成型机的制作方法
技术领域：
本实用新型是涉及一种食品行业用的压辊式包馅食品成型机。
现有食品行业用的饺子成型机是采用空心螺杆挤出面料的结构形式，在面料制成管状面皮的同时，空心螺杆内穿过的管子(管子出口处即为管状面皮成型所需的芯模)内通馅料，将面皮内注入馅芯，经饺子成型模辊挤切，连继生产单体饺子，饺子馅芯大，皮子薄，但成型的饺子形状单一，馅芯大，面皮和馅芯分配不均，口感差，而且成型机不能小型化，搬移，使用不方便。
本实用新型的任务就是提供一种新型的压辊式包馅食品成型机。
本实用新型的任务是这样来实现的，用一对调整光辊，其光辊上方装而料斗，支架另一边上装预制槽辊和馅料斗，并同成型辊相配合，成型辊上设有对应的凹槽和凸台，并经电机带动相关齿轮即可。
本实用新型结构新颖，使用方便，可随时拆装、小型化、易于携带、性能稳定可靠，产品质量好，通过更换成型辊产品可多样化该机也可大型用于工业化生产，有利于推广应用。
以下结合附图对本实用新型的结构作详细说明。
图1为本实用新型结构剖开主视图。
图2为本实用新型结构俯视图。
图3为预制槽辊及成型辊其凸台周向排列结构图。
图4为预制槽辊及成型辊其凸台轴向排列结构图。
图5为成型辊凸台、凹槽结构图。
由
图1所示，本实用新型其结构是，机架(25)上经轴套(12)装有一对光辊(1)、(2)，光辊上方装有面料斗(19)，机架上部装有面辊(3)，与光辊及面辊相配合的成型辊(8)、(9)装在机架另一边，光辊上方装有预制槽辊(5)(此结构的安装也可以采用
图1中单辊上下的结构形式，如成型辊(8′)或(9′)和预制槽辊(5′)所示，由托架(11)相配合)，与成型辊相对应的机架上部装有馅料斗(6)，馅料斗下部有调整门(7)，成型辊旁装有刮刀(10)，与成型辊相配合装有档辊(4)，机架下部装有电机(20)，预制槽辊的凸台与成型辊的凹槽相对应，完成在面皮上预制沟槽的功能。成型辊上有凸台(23)和凹槽(24)，两成型辊的凸台与凸台、凹槽与凹槽相对应，凸台和凹槽间构成成型口，如图3、图5所示，光辊一端有转动把手(16)，可调整光辊(1)、(2)间的距离，成型辊上，装有调整转动把手(17)，用于调整成型辊(8)、(9)之间的间隙，一对光辊经其上的齿轮(13)啮合，并经其轴上的带有手柄(18)带轮同电机轴上的带轮(22)连动，经电机轴上的带轮(21)再带动预制辊轴上的带轮(14)，成型辊及预制槽辊经齿轮(15)啮合同步相对转动。
本实用新型上的成型辊的凸台长度方向可以沿轴的周向，也可以沿轴向排列，如图3、4所示，凸台横截面可以是曲面，也可以是梯形面或三角形面，预制槽辊可以与成型辊直接装在一起，也可以另外用预制槽辊和成型辊组成两对在成型辊的两侧安装，
图1中成型辊(8)、(8′)、(9)、(9′)，预制槽辊(5)、(5′)就是上述两种安装形式。
本实用新型的工作情况是，面料经面料斗，通过光辊先预制一定厚度和宽度的面皮，然后在两层面皮之间均匀地加入馅料制成坏料，然后通过成型辊之间，同时完成挤压包馅和切割分离两个过程，成型辊成型口尺寸、宽度、形状不同，如为4-10mm范围则所得连续的包馅长条可断成200-300mm的长条状包馅食品，成型口为10-30mm范围，则所得连续的包馅长条可断成50-100mm的宽长条状或块状包馅食品，成型口为曲线型，则可断成异形条块状馅食品。具体工作过程是，光辊将面料经过反复挤压制成一定厚度和宽度的薄皮，其厚度根据需要转动把手(16)调整光辊(1)、(2)间的距离，如使间距在0.5-2.5mm之间面皮分两部分卷绕在面辊(3)上，再将两部分面皮绕过档辊(4)，分别进入预制槽辊(5)和成型辊(8)及(5)和(9)之间，在面皮上预制沟槽，然后带槽的面皮进入成型辊(8)、(9)之间，同时馅料斗(6)中的馅料下落到两面皮之间，下落的量可由调整门(7)控制，两预制槽辊(5)及成型辊(8)、(9)由四个相同齿轮(15)啮合同步相对转动，面皮不断供给，则可连续制作包馅食品。成型辊(8)、(9)间隙可由调整转动把(17)通过偏心机构增大或减小加以操作控制，食品如果粘到成型辊(8)、(9)上，刮刀(10)即可刮下。面皮上预制沟槽也可以另用
图1中预制槽辊(5′)、成型辊(8′)或(9′)用托架(11)加以配合。馅料斗(6)可以取下，便于清洁，成型辊(8)、(9)随时可以更换，根据需要可制作不同形状、大小的包馅食品，当没有电时，可手动把手(18)和(14)人力传动，同样可完成包馅食品的生产。
权利要求1.一种由光辊、馅料斗、面辊、成型辊、预制槽辊及传动齿轮构成的压辊式包馅食品成型机，其特征在于机架(25)上经轴套(12)装有一对光辊(1)、(2)，光辊上方装有面料斗(19)，机架上部有面辊(3)，与光辊及面辊相配合的成型辊(8)、(9)装在机架另一边，成型辊上方有预制槽辊(5)及馅料斗(6)，成型辊旁装有刮刀(10)，与成型辊相配合装有档辊(4)机架下部有电机(20)，两成型辊上的凸台与凸台(23)和凹槽与凹槽(24)分别相对应，凸台和凹槽间构成成型口，一对光辊经其上的齿轮(13)相啮合，并经其轴上的带轮同电机轴上的带轮(22)连动，经电机轴上的带轮(21)带动预制辊轴上的带轮(14)，成型辊及预制槽辊经齿轮(15)啮合同步相对转动。
2.根据权利要求1所述的压辊式包馅食品成型机，其特征在于所说的预制槽辊可以与成型辊直接装在一起。即两预制槽辊(5)分别装在成型辊(8)，(9)的侧上方，其凹槽并与成型辊的凸台相对应。
3.根据权利要求1及权利要求2所述的压辊式包馅食品成型机，其特征在于所述的成型辊及预制槽辊的凸台长度方向沿轴向排列。
4.根据权利要求1及权利要求2所述的压辊式包馅食品成型机，其特征在于所述的成型辊的凸台长度方向可沿周向排列。
5.根据权利要求1所述的压辊式包馅食品成型机，其特征在于所说的光辊一端有转动把手(16)，成型辊上有转动把手(17)。
专利摘要本实用新型是涉及一种食品行业中使用的一种压辊式包馅食品成型机，是由装在机架上的一对光辊、机架上部的面料斗、面辊、以及与光辊、面辊相配合的成型辊、预制槽辊、馅料斗、刮刀、挡辊构成、刮刀装在成型辊旁，机架下部有电机，成型辊上有互相对应的凸台和凹槽，成型辊及预制槽辊经齿轮啮合同步相对转动。本实用新型其结构新颖，使用、安装、携带方便，生产效率高、产品质量好，推广应用前景光明。
文档编号A21C11/00GK2225756SQ94206340
公开日1996年5月1日 申请日期1994年3月21日 优先权日1994年3月21日
发明者马盈三, 王跃琪, 冯澄宙, 韩磊 申请人:马盈三