专利名称：六月雪清凉饮料配方及其生产工艺的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种采用六月雪、百合、石斛、雪梨、冰糖为主原料制得的非酒精清凉饮料的配方及生产技术，其产品为六月雪清凉饮料。
众所周知，六月雪(Eupatorium Chinense L.)是一种多年生草本植物，高1-1.5米，六、七月份开白色密集小花，头状花序，有短梗，在茎顶端排成密聚伞花序，似雪状而故名。浙南山区一带农民历来用于泡水喝，具清凉解毒作用，有关医书亦记载其具有清凉解毒(《中药大辞典》)，壮筋骨、强腰膝(《本草求真》)的保健功能；百合具有润肺止咳，清心安神(《中药大辞典》)，清痰火、补虚损(《纲目拾遗》)的保健功能；石斛具有生津益胃、清热养阴的功能(《中药大辞典》)，益气除热、健阳、补肾积精(《药性论》)，开胃健脾、解暑生津(《纲目拾遗》)的保健功能；雪梨具有生津、润燥、清热、化痰(《中药大辞典》)，生者清六腑之热、熟者滋五脏之阴(《本草通玄》)的保健功能；冰糖具有补中益气和胃润肺的功用(《中药大辞典》)。
本发明的目的就是选择具有药用价值和营养价值的六月雪、百合、石斛、雪梨、冰糖，经科学配伍加工制成健脾和胃、清凉解暑、滋阴生津、润肺止渴的六月雪清凉饮料。
本发明的任务是通过采取如下措施来实现的所述的六月雪清凉饮料包括六月雪、百合、雪梨、冰糖、石斛，其原料配方(重量百分比)为六月雪22-32％、百合12-20％、雪梨30-45％、冰糖12-20％、石斛4-8％。
将所述六月雪、石斛切细与洗净的百合混合，经热水浸泡2-4小时，过滤得原汁A；将所述的雪梨挑选、洗净，由榨汁机榨取梨汁，过滤得雪梨汁B；将所述的冰糖加水溶化，过滤得冰糖水C；将上述原汁A、雪梨汁B、冰糖水C混合配料，过滤，超高温瞬时灭菌，灌装，封口，杀菌，装箱。
本发明采用六月雪、百合、石斛、雪梨、冰糖为主要原料，经科学加工配制而成，具有清凉解暑、滋阴生津、润肺止渴、健脾和胃的保健功效，有利于人们身体健康。且本发明制成的清凉饮料色泽亮浅黄色，具有六月雪和雪梨独特的香味，清凉怡人，甜酸适中、可口。
图1是本发明的工艺流程图实施例取六月雪25g、百合15g，挑选、漂洗、切细，取石斛5g，漂洗后与切细的六月雪、百合混合，加水，将水温升至80℃左右，浸泡2-4小时，过滤得原汁A；取雪梨40g，经挑选、清洗，由榨汁机榨成汁，过滤得原汁B；取冰糖15g，加水溶化，过滤得冰糖水C。将原汁A、雪梨汁B、冰糖汁C混合，进行配料，过滤，滤液经超高温瞬时灭菌(130℃、约3秒种)、灌装，封口，巴氏杀菌，装箱制得六月雪清凉饮料。
权利要求
1.一种六月雪清凉饮料配方及其生产工艺，其特征在于所述的六月雪清凉饮料包括六月雪、百合、雪梨、冰糖、石斛，原料配方(重量百分比)为六月雪22-32％、百合12-20％、雪梨30-45％、冰糖12-20％、石斛4-8％。
2.根据权利要求1所述的六月雪清凉饮料的生产工艺，其特征在于a.将所述的六月雪、石斛切细与所述的百合混合，经热水浸泡2-4小时，过滤得原汁A；b.将所述的雪梨挑选、洗清，由榨汁机榨取梨汁，再经过滤得雪梨汁B；c.将所述的冰糖加水溶化，过滤得冰糖水C；d.将上述原汁A、雪梨汁B、冰糖水C一起混合配料，过滤，超高温瞬时灭菌，灌装，封口，杀菌，装箱。
全文摘要
一种六月雪清凉饮料配方及其生产工艺，采用六月雪22-32％、百合12-20％、雪梨30-45％、冰溏12-20％、石斛4-8％的重量配比。通过对六月雪、百合、石斛清洗、浸泡、过滤提取原汁，对雪梨榨汁，过滤制得雪梨汁，然后加入冰糖进行配料，配制成风味独物的六月雪清凉饮料，具有清凉解暑，滋阴生津、润肺止渴的保健功效。
文档编号A23L2/02GK1130043SQ9511152
公开日1996年9月4日 申请日期1995年2月6日 优先权日1995年2月6日
发明者励建荣 申请人:杭州商学院, 中外合资台州龙腾食品有限公司