专利名称：含花粉、果汁的保健饮料的制作方法
技术领域：
本发明涉及饮料技术领域，特指一种含有花粉和花朵水提取液及果汁的保健饮料。
随着生产的发展和生活水平的不断改善，人们已经改变了喝自来水解渴的传统习惯，饮料进入平常百姓家，人们选择饮料的原则不只是甘甜解渴，而是希望回归大自然的纯天然、无毒、无防腐剂、无合成香料，且具有营养保健功能。
本发明人为满足人们对饮料的迫切需求，经过多年的研究和实践，创造出本发明的技术方案。
本发明的目的在于提供一种含有天然花粉和天然花朵的水提取液及果汁的纯天然的保健饮料，达到色鲜、味美、清凉、解暑、营养和保健的目的。
本发明的目的是这样实现的一种含花粉、果汁的保健饮料，其特征在于该保健饮料中包括天然花粉及天然花朵的水提取液、果汁10-30％重量、糖0-12％重量、蜂蜜0-3．0％(重量)及水余量；所述天然花粉及天然花朵的水提取液是指1份重量的天然干花粉或天然干花朵用30-100倍重量的热水浸泡至少一次，温度为50-80℃，时间为30-60分钟，滤去残渣而得水提取液；所述果汁是指新鲜水果洗净捣碎，除去残渣而得果汁。
所述天然花朵的水提取液是指天然干花朵用量为溶液总重量0．5-2％的水提取液。
所述天然花粉的水提取液是指天然花粉用量为溶液总重量0．005-0．02％的水提取液。
所述果汁包括市售的纯果汁。
所述天然花粉包括果树花粉、菜花粉及植物花粉。
所述天然花朵为草本植物的花朵和木本植物的花朵，包括玫瑰花朵、玫瑰茄花朵、红花朵、菊花朵、山茶花朵、金银花朵、枣花朵。
所述新鲜水果包括苹果、葡萄、山楂、芒果、桔子、香焦、梨、椰子、草梅、桃、菠萝、杏、柠檬。
该保健饮料含有红玫瑰花朵2克及玫瑰茄花朵10的水提取液、蜂花粉0．1克的水提取液、葡萄汁50克、苹果汁100克、山楂汁50克、白糖50克、蜂蜜20克、柠檬酸0．8克及加水至1000克。
该保键饮料含有玫瑰花朵5克及红花朵1克的水提取液、枣花粉0．2克的水提取液、红枣汁80克、山楂汁50克、苹果汁50克、蛋白糖0．5克，蜂蜜30克及加水至1000克。
本发明的主要优点是本发明产品的所有成分都来源于纯天然物质及其水提取液，具有色鲜、味美、营养和保健的功能。由于选料及配比的不同，可以具有不同香型、不同颜色、不同口味的营养保健饮品；下面结合较佳实施例详述本发明的配方和药理功能实施例1玫瑰香型花粉、果汁保健饮料。
主要成份和配比下述干花朵及干花粉的水提取液红玫瑰花朵2克、玫瑰茄花朵10克、蜂花粉0．1克，苹果汁100克、山楂汁50克、葡萄汁50克、白糖50克、蜂蜜20克、柠檬酸0．8克，加水至总重1000克。
制造方法首先制备花朵水提取液取干红玫瑰花朵2克及干玫瑰茄花朵10克，一起放入保温容器中，用75℃的热水300克浸泡60分钟，倒出浸提液，再加入75℃的热水300克第二次浸提30分钟，倒出第二次浸提液，将两次浸提液合并备用；制取花粉水提取液将蜂花粉0．1克放入保温杯中，用50℃的热水5克浸泡60分钟，过滤，清液为蜂花粉水提取液备用；制备白糖水溶液将白糖50克，用热水溶化，煮3分钟，制成100克糖水备用；将上述制备的花朵水提取液600克、花粉水提取液5克、糖水100克放在一起，再加入市售的苹果汁100克、山楂汁50克、葡萄汁50克、蜂蜜20克、柠檬汁0．8克及水补足总量为1000克，混合均匀，加热至85℃，过滤，滤液为紫红色透明的玫瑰香型花粉、果汁保健饮料，按常规方法进行灌装、密封、杀菌。其配料中花朵水提取液具有紫红的颜色，浓郁的香气和丰富的营养；花粉水提取液具有健肤美容和丰富的氨基酸；葡萄汁甘甜、清爽；苹果汁含有大量的维生素，其组合后饮料具有色、香、味、营养、保健具全的特点，可做为喜庆或朋友聚会的佳饮。
实施例2滋补型花粉、果汁保健饮料主要成份和配比下述花朵及花粉的水提取液玫瑰花5朵克、红花朵1克、枣花粉0．2克，山楂汁50克、红枣汁80克、苹果汁50克、蜂蜜30克、蛋白糖0．5克。
制造方法首先制备玫瑰花朵及红花朵的水提取液取干红花朵1克及玫瑰花朵5克放入保温瓶中，用80℃的热水180克浸泡60分钟，过滤，清液为花朵的水提取液备用；
另制备枣花粉水提取液；取市售干枣花粉0．2克放入保温瓶中，用60℃的热水20克浸泡45分钟，过滤，清液为枣花粉水提取液备用；取上述花朵水提取液180克、枣花粉水提取液20克，山楂汁50克、苹果汁50克、红枣汁80克、蛋白糖0．5克、蜂蜜30克及补水至1000克混合均匀，同实施例，相同过滤、杀菌、密封、灌装，配成滋补型花粉、果汁保健饮料。
其配料中玫瑰花朵及红花朵水提取液具有补血补气降血脂的医疗功能；枣花粉水提液具有安神滋补功能，山楂汁具有开胃化食助消化功能，苹果汁具有丰富的维生素，蜂密具有营养滋补功能、蛋白糖为无糖低热量，其互相组合后具有滋补安神开胃等保健功能。
还可以有其他配方，其制造方法相似，故不重述。
权利要求
1.一种含花粉、果汁的保健饮料，其特征在于该保健饮料中包括天然花粉及天然花朵的水提取液、果汁10-30％重量、糖0-12％重量、蜂蜜0-3．0％(重量)及水余量；所述天然花粉及天然花朵的水提取液是指1份重量的天然干花粉或天然干花朵用30-100倍重量的热水浸泡至少一次，温度为50-80℃，时间为30-60分钟，滤去残渣而得水提取液；所述果汁是指新鲜水果洗净捣碎，除去残渣而得果汁。
2.如权利要求1所述的保键饮料，其特征在于所述天然花朵的水提取液是指天然干花朵用量为溶液总重量0．5-2％的水提取液。
3.如权利要求1所述的保键饮料，其特征在于所述天然花粉的水提取液是指天然花粉用量为溶液总重量0．005-0．02％的水提取液。
4.如权利要求1所述的保键饮料，其特征在于所述果汁包括市售的纯果汁。
5.如权利要求1所述的保键饮料，其特征在于所述天然花粉包括果树花粉、菜花粉及植物花粉。
6.如权利要求1所述的保键饮料，其特征在于所述天然花朵为草本植物的花朵和木本植物的花朵，包括玫瑰花朵、玫瑰茄花朵、红花朵、菊花朵、山茶花朵、金银花朵、枣花朵。
7.如权利要求1所述的保键饮料。其特征在于所述新鲜水果包括苹果、葡萄、山楂、芒果、桔子、香焦、梨、椰子、草梅、桃、菠萝、杏、柠檬。
8.如权利要求1所述的保键饮料，其特征在于该保健饮料含有红玫瑰花朵2克及玫瑰茄花朵10的水提取液、蜂花粉0．1克的水提取液、葡萄汁50克、苹果汁100克、山楂汁50克、白糖50克、蜂蜜20克、柠檬酸0．8克及加水至1000克。
9.如权利要求1所述的保键饮料，其特征在于该保键饮料含有玫瑰花朵5克及红花朵1克的水提取液，枣花粉0．2克的水提取液，红枣汁80克、山楂汁50克、苹果汁50克、蛋白糖0．5克，蜂蜜30克及加水至1000克。
全文摘要
一种含花粉、果汁的保健饮料,该保健饮料中含有天然花粉0.005—0.02%重量及天然花朵0.5—2%重量的水提取液、果汁10—30%重量、糖0—12%重量、蜂蜜0—3.0%重量及水余量,该保健饮料的所有成分都选用纯天然物质及其水提取液,具有色鲜、味美、营养和保健的功能。
文档编号A23L1/076GK1205848SQ97112270
公开日1999年1月27日 申请日期1997年7月17日 优先权日1997年7月17日
发明者张庆书 申请人:北京东方红叶食品饮料有限公司, 张庆书