一种诱食型酵解糖蜜饲料的制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明属于饲料、酶制剂和微生物技术领域，具体涉及一种诱食型酵解糖蜜饲料 的制备方法。
【背景技术】
[0002] 中国是人口大国，也是养殖业大国。2014年，畜牧业产值达28260亿元，肉类、禽 蛋、牛奶和水产品产量分别达到85305万吨、2800万吨、3725万吨和5300万吨。伴随着养 殖业的发展，饲料工业发展速度惊人。根据农业部统计数据，2014年全国商业饲料产量达 到1. 97亿吨。其中，全价饲料1. 69亿吨，浓缩饲料2151万吨，预混料640万吨，包括猪料 产量8686万吨，禽料产量9000万吨，水产饲料5300万吨，牛羊饲料850万吨，兔貉宠物等 饲料350万吨。
[0003] 众所周知：饲料的适口性、采食量和消化率一直是饲料界和养殖行业追求的目标， 近年来备受关注。然而，作为饲料的组成部分原料本身就有一些适口性问题，如大豆中的腥 味物质、豆类中的外源凝集素、菜籽柏中的硫代葡萄糖苷，许多谷物中的单宁、脂肪的氧化 降解产物等，都会对饲料的适口性造成影响。
[0004] 为了提高饲料的适口性和采食量，长期以来人们都是以香味剂和甜味剂来掩盖其 中的异味和不良口感。香味剂作为一种诱食剂，对饲料的适口性和畜禽的采食量基本影响 不大。甜味剂主要组成还是以糖精钠为主，对提高饲料的适口性有一定的作用，但有金属苦 味，同时还具有后苦味道，没有营养功能作用，一定程度限制了其效果和使用范围。
[0005] 发酵酶解饲料是以微生物、复合酶为生物饲料发酵剂菌种，将一种或多种饲料原 料转化为微生物菌体蛋白、生物活性小肽类氨基酸、微生物活性益生菌、复合酶制剂为一体 生物发酵饲料。发酵酶解饲料既适用于猪、牛、羊等家畜动物，又适用于鸡、鸭、鹅等家禽动 物，而且适用于鱼虾水产、黄粉虫昆虫等各种动物。发酵酶解饲料能使饲料解毒脱毒，大大 提高饲料的安全性，而且在发酵酶解过程中会产生淡淡的香味，从而增加了动物的适口性。 发酵酶解过程中还能生成多种有机酸、维生素、生物酶、氨基酸及其他多种未知生长因子， 大大提高了发酵酶解饲料的营养水平和消化利用率。同时，发酵酶解饲料还提高动物的抵 抗力，降低饲料成本。
[0006] 糖蜜是制糖工业的副产品。糖蜜含有少量粗蛋白质，一般为3%~6%，多属于非 蛋白氮类，如氨、酰胺及硝酸盐等，而氨基酸态氮仅占38%~50%，且非必需氨基酸如天门 冬氨酸、谷氨酸含量较多，因此蛋白质生物学价值较低，但天门冬氨酸和谷氨酸均为呈味氨 基酸，故用于动物饲料中可大大刺激动物食欲。
[0007] 糖蜜的主要成分为糖类，甘蔗糖蜜含蔗糖约24 %~36 %，其他糖约12 %~24 % ; 甜菜糖蜜所含糖类几乎全为蔗糖，约47%之多。此外还含有3%~4%的可溶性胶体，主要 为木糖胶、阿拉伯糖胶和果胶等。
[0008] 糖蜜的矿物质含量较高，约8%~10%，但钙、磷含量不高，甘蔗糖蜜又高于甜菜 糖蜜。矿物元素中钾、氯、钠、镁含量高，因此糖蜜具有轻泻性。一般糖蜜维生素含量低，但 甘蔗糖蜜中泛酸含量较高，达37mg/kg，此外生物素含量也很可观。
[0009]目前，将糖蜜喷涂到豆柏上已经有成熟产品，称之为糖蜜豆柏，也有在发酵酶解饲 料中添加少量糖蜜一起发酵而开发出来的发酵饲料产品或研宄或报道，也有将糖蜜或糖浆 直接喷涂到饲料产品中而开发出的糖浆饲料。但是，未见将糖蜜或糖浆喷涂到发酵酶解饲 料中的产品或研宄或报道，也未见将糖蜜或糖浆混合到发酵酶解饲料中来制作饲料产品的 研宄或报道。截止目前，也就是说：发酵酶解饲料上直接混合或喷涂糖蜜或糖浆来生产一种 新型糖蜜饲料真的还未见有报道、研宄或产品。
【发明内容】
[0010] 本发明旨在克服上述饲料适口性不好、甜味剂后苦味道等难题，提供一种含有一 定量的糖蜜、小肽、乳酸、酵母蛋白和益生菌等小分子营养，具有适口性好、消化率高等特点 的诱食型酵解糖蜜饲料。
[0011] 为了实现上述发明目的，本发明所采用的技术方案是：
[0012] -种诱食型酵解糖蜜饲料的制备方法，
[0013] (1)、将饲料原料、饲用微生物、饲用复合酶、糖蜜和水按比例混合后，发酵酶解制 得酵解饲料湿基；
[0014] 或将饲料原料、饲用微生物、糖蜜和水按比例混合后，发酵酶解制得酵解饲料湿 基；
[0015] 或将饲料原料、饲用微生物和水按比例混合后，发酵酶解制得酵解饲料湿基；
[0016] 或饲料原料、饲用微生物和糖蜜按比例混合后，发酵酶解制得酵解饲料湿基；
[0017] (2)、再按比例将酵解饲料湿基和糖蜜混合后，制得酵解糖蜜饲料湿基；
[0018] (3)、最后将酵解糖蜜饲料湿基干燥后，制得诱食型酵解糖蜜饲料。
[0019] 所述饲料原料为国家农业部饲料原料和饲料添加剂目录产品中的一种或多种，主 要为饼柏粉、玉米蛋白粉、大米蛋白粉、小麦谷肮粉、玉米、稻谷、碎米、小麦、次粉、米糠、麸 皮、燕麦、大麦、DDDS、苜蓿草粉、中草药；
[0020] 所述饲用微生物为国家农业部饲料添加剂目录中产品中的一种或多种，主要为饲 用乳酸菌、枯草芽孢杆菌、酵母菌；
[0021] 所述饲用复合酶为国家农业部饲料添加剂目录产品中的一种或多种，主要为饲用 淀粉酶、蛋白酶、木聚糖酶、葡聚糖酶、甘露聚糖酶和果胶酶；
[0022] 所述糖蜜为国家农业部饲料原料目录中的液体糖蜜产品，主要为液体甜菜糖蜜、 甘蔗糖蜜、葡萄糖蜜、玉米糖蜜、转化糖蜜和精制糖蜜中的一种或两种。
[0023] 优选地，所述饲料原料中饼柏粉、玉米蛋白粉、大米蛋白粉、小麦谷朊粉、玉米、稻 谷、碎米、小麦、次粉、米糠、麸皮、燕麦、大麦、DDDS、苜蓿草粉、中草药、糖蜜、复合酶、菌种液 和水的重量比为100 :〇~500 :0~500 :0~500 :0~300 :0~300 :0~300 :0~300 :0~ 300 :0 ~1000 :0 ~1000 :0 ~1000 :0 ~1000 :0 ~1000 :0 ~1000 :0 ~300 :0 ~1000 : 0 ~50 :0 ~500 :0 ~2000 ;
[0024] 其中，所述菌种液为市售饲用乳酸菌、枯草芽孢杆菌、酵母菌三种饲用微生物的复 合菌种液，其重量比为100 :〇~300 :0~200 ;
[0025] 所述复合酶为市售饲用淀粉酶、蛋白酶、木聚糖酶、葡聚糖酶、甘露聚糖酶和果胶 酶6种饲用酶制剂，其重量比为100 :0~200 :0~800 :0~800 :0~800 :0~800。
[0026] 优选地，所述饲料原料中中饼柏粉、玉米蛋白粉、大米蛋白粉、小麦谷朊粉、玉米、 稻谷、碎米、小麦、次粉、米糠、麸皮、燕麦、大麦、DDDS、苜蓿草粉、中草药、糖蜜、复合酶、菌种 液和水的重量比为100 :〇~10 :〇~10 :〇~10 :〇~5 :0~5 :0~5 :0~5 :0~5 :0~ 200 :0 ~200 :0 ~200 :0 ~200 :0 ~200 :0 ~200 :0 ~20 :5 ~100 :0. 5 ~5 :5 ~100 : 200 ~600 ;
[0027] 其中，所述菌种液中市售饲用乳酸菌、枯草芽孢杆菌、酵母菌的重量比为100: 50 ~80 :30 ~50 ;
[0028] 所述复合酶中市售饲用淀粉酶、蛋白酶、木聚糖酶、葡聚糖酶、甘露聚糖酶和果胶 酶的重量比为100 :30~60 :50~200 :50~200 :50~200 :50~200。
[0029] 优先地，步骤（1)中发酵酶解温度为6~60°C，发酵酶解时间为2-360h。
[0030] 优选地，步骤（1)中发酵酶解温度为25~35°C，发酵酶解时间为36-72h。
[0031] 优选地，步骤（2)中酵解饲料湿基和糖蜜的重量比为100 :0~1000。
[0032] 优选地，步骤（2)中酵解饲料湿基和糖蜜的重量比为100 :10~50
[0033] 本发明的有益效果在于：本发明制备的诱食型酵解糖蜜饲料，富含一定量的糖蜜、 小肽、乳酸、酵母蛋白和益生菌等小分子营养，具有适口性好、消化率高等特点。
【具体实施方式】
[0034] 以下将结合实施例，对本发明进行较为详细的说明。
[0035] 实施例1
[0036] 将IOOkg饼柏粉、300kg米糠、300kg麸皮、300kg