一种食品抗氧化剂的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种食品添加剂，具体涉及一种食品抗氧化剂。
【背景技术】
[0002]食品抗氧化剂是一类能阻止或延缓食品氧化变质、提高食品稳定性和延长贮存期的食品添加剂。食品抗氧化剂的品种繁多，主要分为天然抗氧化剂和合成抗氧化剂两大类。其中，目前市场上销售的天然抗氧化剂大多存在抗氧化性能不够理想的问题。
【发明内容】
[0003]本发明要解决的技术问题是提供一种食品抗氧化剂，解决现有的食品抗氧化剂抗氧化能力不理想的问题。
[0004]为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案为:一种食品抗氧化剂，该食品抗氧化剂按照重量份计包括以下组成成分:紫苏10-30份、绿茶40-60份、迷迭香30-50份、儿茶素10-20份、卵磷脂5-15份、葡糖氧化酶0.5-2份。
[0005]进一步地，该食品抗氧化剂按照重量份计包括以下组成成分:紫苏15-25份、绿茶45-55份、迷迭香35-45份、儿茶素13-18份、卵磷脂8-12份、葡糖氧化酶0.8-1.5份。
[0006]进一步地，该食品抗氧化剂按照重量份计包括以下组成成分:紫苏20份、绿茶50份、迷迭香40份、儿茶素15份、卵磷脂8-12份、葡糖氧化酶1.2份。
[0007]本发明的有益效果:本发明原料易得，抗氧化能力强。
【具体实施方式】
[0008]实施例1
[0009]食品抗氧化剂，该食品抗氧化剂按照重量份计包括以下组成成分:紫苏30份、绿茶40份、迷迭香50份、儿茶素10份、卵磷脂5份、葡糖氧化酶0.5份。
[0010]实施例2
[0011]食品抗氧化剂按照重量份计包括以下组成成分:紫苏15-25份、绿茶55份、迷迭香35份、儿茶素13份、卵磷脂8份、葡糖氧化酶1.5份。
[0012]实施例3
[0013]食品抗氧化剂按照重量份计包括以下组成成分:紫苏20份、绿茶50份、迷迭香40份、儿茶素15份、卵磷脂8-12份、葡糖氧化酶1.2份。
[0014]以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
【主权项】
1.一种食品抗氧化剂，其特征在于:该食品抗氧化剂按照重量份计包括以下组成成分:紫苏10-30份、绿茶40-60份、迷迭香30-50份、儿茶素10-20份、卵磷脂5_15份、葡糖氧化酶0.5-2份。2.根据权利要求1所述的一种食品抗氧化剂，其特征在于:该食品抗氧化剂按照重量份计包括以下组成成分:紫苏15-25份、绿茶45-55份、迷迭香35-45份、儿茶素13-18份、卵磷脂8-12份、葡糖氧化酶0.8-1.5份。3.根据权利要求2所述的一种食品抗氧化剂，其特征在于:该食品抗氧化剂按照重量份计包括以下组成成分:紫苏20份、绿茶50份、迷迭香40份、儿茶素15份、卵磷脂8-12份、葡糖氧化酶1.2份。
【专利摘要】本发明公开了一种食品抗氧化剂，按照重量份计包括以下组成成分：紫苏10-30份、绿茶40-60份、迷迭香30-50份、儿茶素10-20份、卵磷脂5-15份、葡糖氧化酶0.5-2份。本发明原料易得，抗氧化能力强。
【IPC分类】A23L3/3472, A23L3/3553, A23L3/3571, A23L3/3544, A23L3/3463
【公开号】CN105124715
【申请号】CN201510448303
【发明人】马鑫根
【申请人】南通昊友食品添加剂有限公司
【公开日】2015年12月9日
【申请日】2015年7月27日