[0046] 图1为饲喂发酵饲料1的奶牛的粪便形态。
[0047] 图2为饲喂发酵饲料2的奶牛的粪便形态。
【具体实施方式】
[0048] 下面结合【具体实施方式】对本发明进行进一步的详细描述，给出的实施例仅为了阐 明本发明，而不是为了限制本发明的范围。
[0049] 下述实施例中的实验方法，如无特殊说明，均为常规方法。
[0050] 下述实施例中所用的材料、试剂等，如无特殊说明，均可从商业途径得到。
[00引]下述实施例中的枯草芽抱杆菌（Bacillus subtilis)GCMCCl.0892、酿酒酵母 (Saccharomyces cerevisiae)CGMCC2.1190和嗜酸乳杆菌(Xactobacillus acidophilus) CGMCCl. 1854均为中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中屯、(简称CGMCC)的菌种。
[0052] 下述实施例中的特高产奶牛、新产奶牛和高产群奶牛均为荷斯坦奶牛。
[0053] 下述实施例中的肉羊为小尾寒羊或杜蒙羊。
[0054] 下述实施例中的奶牛全混合日粮为内蒙古优牧特农牧科技股份有限公司的产品， 各成分的质量百分含量配方如下：37%的玉米、17%的豆巧、5%的菜巧、10%的棉巧、20% 的DDG、5 %的预混料、1 %的脂肪粉和5 %的稻壳粉;其中预混料为内蒙古优牧特农牧科技股 份有限公司的产品。
[0055] 下述实施例中的羊的精粗料为内蒙古优牧特农牧科技股份有限公司的产品，各成 分的质量百分含量配方如下:70 %的玉米、12 %的豆巧、4 %的棉巧、3 %的稻壳粉、6 %的DDG 和5 %的预混料;其中预混料为内蒙古优牧特农牧科技股份有限公司的产品。
[0056] 下述实施例中的粗蛋白质含量的测定采用GB/T 6432-1994凯氏定氮法，粗蛋白 质的质量百分含量（％) =[发酵饲料样品中含N量（g)X6.25/发酵饲料样品重量(g)]X 100%。
[0057] 下述实施例中的多肤含量的测定:准确称取20g烘干研磨后的发酵原料样品或发 酵饲料样品，加蒸馈水溶解并定容至50mL，得到发酵原料溶液或发酵饲料溶液;移取lOmL发 酵原料溶液或发酵饲料溶液，加入等体积的15%Ξ氯乙酸溶液，静止5min后，40(K)r/min离 屯、15min，取上清液，用于测定酸溶性蛋白和游离氨基酸的含量。酸溶性蛋白的含量采用凯 氏定氮法测定，游离氨基酸的含量采用巧Ξ酬显色法测定，多肤含量为酸溶性蛋白含量与 游离氨基酸含量之差。
[005引下述实施例中的淀粉酶酶活的测定采用3,5-二硝基水杨酸比色法(陈号，陆姜，虞 婷，等.淀粉酶高产菌株的诱变选育[J].农业科学研究，2010,31(1): 16-18.)。
[0059] 下述实施例中的蛋白酶酶活的测定采用福林酪法(SB/T 10317-1999,蛋白酶活 力测定法[S])。
[0060] 下述实施例中的纤维素酶酶活的测定采用3,5-二硝基水杨酸比色法(NY/T912-2004.饲料添加剂纤维素酶活力的测定）。
[0061] 下述实施例中的风味物质的含量的测定采用液相色谱法测定（中华人民共和国卫 生部，中国国家标准化管理委员会.GB/T 5009.157-2003食品中有机酸的测定[S].北京：中 国标准出版社，2003.)。
[0062] 下述实施例中的营养肉汤培养的配方如下:蛋白腺lOg/L、牛肉膏粉3g/L和氯化钢 5g/L〇
[0063] 实施例1、复合菌剂的制备
[0064] 用于制备发酵饲料的复合菌剂，其活性成分由枯草芽抱杆菌（Bacillus subtil is )GCMCC1.0892、酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae)CGMCC2.1190和嗜酸乳杆 菌化actobacillus acidopMlus)CGMCC1.1854组成，为将枯草芽抱杆菌的液体菌种、酿酒 酵母的液体菌种和嗜酸乳杆菌的液体菌种混合得到的混合物。
[0065] 枯草芽抱杆菌的液体菌种是用营养肉汤培养基在34-35°C培养18-24h得到的培养 物，枯草芽抱杆菌的液体菌种中枯草芽抱杆菌的含量为1.3 X 108c化/mL;
[0066] 酿酒酵母的液体菌种是用麦芽汁培养基在31-33°C培养18-24h得到的培养物，酿 酒酵母的液体菌种中酿酒酵母的含量为4.8X10 8c化/mL;
[0067] 嗜酸乳杆菌的液体菌种是用MRS培养基在35-37°C培养18-24h得到的培养物，嗜酸 乳杆菌的液体菌种中嗜酸乳杆菌的含量为7.0X10 8c化/mL。
[0068] 将枯草芽抱杆菌的液体菌种、酿酒酵母的液体菌种和嗜酸乳杆菌的液体菌种混 合，得到枯草芽抱杆菌、酿酒酵母和嗜酸乳杆菌的菌落形成单位数目比为7: 2:1的复合菌 剂，复合菌剂的活性成分含量为每毫升复合菌剂中枯草芽抱杆菌、酿酒酵母和嗜酸乳杆菌 运Ξ株菌株的含量之和，为3.1 X 108c化/mL。
[0069] 实施例2、发酵饲料1的制备及其功能验证
[0070] 一、发酵饲料1的制备
[0071] 发酵原料中各成分及其质量比如下:38份的玉米纤维饲料：10份的玉米糖渣:40份 的玉米粉:5份的玉米教:5份的稻慷:2份的糖蜜。按照料水比为1.2:1的质量比向发酵原料 中加入水，得到发酵培养基，于121°C灭菌20min，冷却后，将实施例1制备的复合菌剂按照发 酵原料干重的14%加入发酵培养基中，发酵溫度为35°C的条件下进行发酵4她，得到发酵饲 料1。其产品品质见表1和表2:发酵饲料1中富含益生菌枯草芽抱杆菌、酿酒酵母和嗜酸乳杆 菌;发酵饲料1中的粗蛋白质含量、多肤含量、淀粉酶酶活、蛋白酶酶活、纤维素酶酶活和风 味物质的含量均高于发酵原料。
[0072] 表1、发酵饲料1的产品品质结果
[0073]
[0074] 注代表无。
[0075] 表2、发酵饲料1中风味物质的含量结果(mg/g)
[0076]
[0077] 二、发酵饲料1的奶牛饲喂试验
[0078] 选取健康泌乳奶牛230头进行试验，其中特高产奶牛135头，新产奶牛95头，试验组 68头特高产奶牛和48头新产奶牛，对照组67头特高产奶牛和47头新产奶牛。试验组为将步 骤一制备的发酵饲料1 一次性添加到奶牛全混合日粮中饲喂特高产奶牛和新产奶牛，试验 31d，每种奶牛发酵饲料1的饲喂量均为1kg/头/d;对照组为采用奶牛全混合日粮饲喂特高 产奶牛和新产奶牛31d。试验组和对照组饲养过程中观察记录奶牛采食情况、行为表现、精 神状态、疾病发生和治疗情况W及奶牛的粪便(形状、排泄量、气味等)情况，进行粪便筛试 验，每天对试验组奶牛和对照组奶牛的产奶量进行记录。
[0079] 产奶量结果如表3所示，试验组平均每头新产奶牛日产奶量的增加量(3.43kg)比 对照组平均每头新产奶牛日产奶量量的增加量（1.8化g)提高了 1.62kg;试验组平均每头特 高产奶牛日产奶量的增加量（1.34kg)比对照组平均每头特高产奶牛日产奶量的增加量 (0.14kg)提高了 1.20kg。粪便结果如图1所示，试验组奶牛粪便成型较好，氨味及其它气味 减轻;拉稀情况有所改善;粪便变得光滑细腻。
[0080] 表3、奶牛平均产量统计
[0081]
[0082] 注:泌乳天数为试验开始时奶牛已经开始产奶的天数。
[0083] Ξ、发酵饲料1的肉羊饲喂试验
[0084] 选取黑羊400只进行试验，对照组200只，试验组200只。试验组饲喂发酵饲料1，添 加量为发酵饲料1替代10% (质量百分含量)试验羊的精粗料供给，试验共70d，前lOd为预饲 期，正式期为60d;对照组饲喂试验羊的精粗料，饲喂方法、管理措施及日常安排均按羊场常 规方法进行，饮水、光照、运动等条件一致，对照组和试验组的营养水平完全相同。试验开始 和试验结束进行2次空腹称重，每次连续称重2d，取平均值，测定日增重。同时，还对羊的排 粪次数、粪量及形状有无异常等进行观察。
[0085] 日增重=(末重-初重)/正式期天数
[0086] 试验结果见表4,试验组每只肉羊的平均日增重为335.67g，对照组每只肉羊的平 均日增重为283.83g，试验组每只肉羊的平均日增重比对照组每只肉羊的平均日增重提高 了 1