一种毛尖茶醋饮料及其制备方法_2

文档序号:9770966阅读:来源:国知局
>[0027] 荆芥具有桂风、解表、透疹、止血等功效,可治感冒、发热、头痛、目痒、咳嗽、咽喉肿 痛等病症。
[0028] 紫苏叶具有解表散寒、行气和胃等功效,可治风寒感冒、咳嗽呕恶、妊娠呕吐等病 症。
[0029] 柴胡具有解表退热、疏肝解郁、升举阳气等功效,可治外感发热、寒热往来、追疾、 肝郁胁痛、乳胀、头痛头眩等病症。
[0030] 防风具有桂风解表、除湿止痛、疏肝解疫等功效,主治外感风寒、头痛项强、目眩昏 涩、风寒湿搏等病症。
[0031] 川寫具有活血行气、桂风止痛等功效,可治头痛、风湿搏痛、月经不调、经闭痛经、 症瘤腹痛、胸胁刺痛、跌扑肿痛等病症。
[0032] 白巧具有桂风湿、活血排脈、生肌止痛等功效,可治头痛、牙痛、鼻渊、肠风持漏、赤 白带下、痴痘疮瘍、皮肤痊痒等病症。
[0033] 生地具有凉血清热、滋阴补肾、生津止渴等功效,可治骨蒸瘦热、咽喉燥痛、疲中带 血等病症。
[0034] 苍术具有桂风除湿、燥湿健脾等功效,可治时气感冒、呕吐、泄泻、频疾、追疾、疲 饮、水肿、风寒湿搏、足瘦等症状。
[0035] 川贝母具有润肺止咳等功效,可治感冒、急性气管炎、支气管炎、肺结核等症状。
[0036] 秦皮具有清热燥湿、清肝明目、平喘止咳等功效,可治感冒、急性支气管炎、肺炎等 症状。
[0037] 地龙具有清热、平肝、止喘、通络等功效,主治高热烦躁、惊痛抽摇、肺热喘咳、热结 尿闭等症状。
[0038] 鱼腥草具有清热解毒、利尿消肿等功效,可治感冒、肺炎、肺脈瘍、热频、追疾、水 月中、淋病、白带等症状。
[0039] 细辛具有桂风、散寒等功效,可治风冷头痛、鼻渊、齿痛、疲饮咳逆、风湿搏痛等症 状。
[0040] 甘草具有解毒、桂疲、止痛、解疫、抗癌等功效,可治感冒、发烧、咳嗽、屯、惇等症状。
[0041] 金银花具有清热解毒、疏散风热等功效,主治红肿热痛、外感风热、溫病初起、热毒 血频、暑热烦渴、咽喉肿痛等症状。
[0042] 桂枝具有散寒解表、助屯、阳和、溫化水饮等功效,可治风寒感冒、调和营卫、解肌止 汗等症状。
[0043] 橘红具有散寒、燥湿、利气、消疲等功效,可治风寒咳嗽、喉痒疲多、食积伤酒、呕恶 瘡闷等症状。
[0044] 牛募根具有桂风热、消肿毒等功效,可治风毒面肿、头晕、咽喉热肿、齿痛、咳嗽、消 渴等症状。
[0045] 青葛具有清热、解暑、除蒸等功效,可治溫病、暑热、骨蒸劳热、追疾、频疾、黄痘、巧 疮、痊痒等病症。
[0046] 车前子具有清热利尿、渗湿止泻、明目、桂疲等功效,可治小便不利、淋浊带下、水 肿胀满、暑湿泻频、目赤障繫、疲热咳喘等病症。
[0047] 毛良具有桂风湿、解毒消肿等功效,可治追疾、风湿搏痛、鹤膝风、恶疮痴肿、疼痛 未溃、黄痘等病症。
[0048] 蔓荆子具有疏散风热、清利头目等功效,可治感冒、发烧、头痛等症状。
[0049] 赤巧具有清热凉血、活血散疲等功效,可治头痛、月经不调、自汗盗汗、目赤肿痛、 腹痛、胁痛等病症。
[0050] 赤巧具有清热凉血、活血散疲等功效,可治头痛、月经不调、自汗盗汗、目赤肿痛、 腹痛、胁痛等病症。
[0051] 赤巧具有清热凉血、活血散疲等功效,可治头痛、月经不调、自汗盗汗、目赤肿痛、 腹痛、胁痛等病症。
[0052] 本发明具有W下有益效果:
[0053] (1)本发明制备出来的毛尖茶醋饮料营养丰富,酸甜爽口,茶香浓郁,口感特别,可 作为大众解渴、消暑、旅游备用等的新型营养茶醋饮料;
[0054] (2)饮用本发明的饮料具有清热解毒、提神益智、利尿解毒、消除疲劳、提高免疫力 等功效,对治疗外感风热症状有显著作用。
[0055] (3)本发明增加了红花黄色素,而红花黄色素作为着色剂,改善了毛尖茶醋饮料的 色泽;
[0056] (4)本发明增加了乳酸链球菌素,可W起到防腐作用,提高保质期,巩固产品质量;
[0057] (5)本发明增加了鸟巧酸钢,可使鲜味增加数倍,使毛尖茶醋饮料具有强烈的自然 风味;
[0058] (6)本发明增加了径甲基纤维素钢,可W起到增稠、悬浮作用,改善口感和持水性, 使口感滑爽,提高产品的质量;
[0059] (7)本发明增加了抗坏血酸,可W起到抗氧化的作用,保持饮料稳定;
[0060] (8)本发明增加了巧樣酸,巧樣酸作为酸度调节剂,可W起到调节酸度的作用,同 时也使得饮料具有溫和爽快的酸味;
[0061 ] (9)本发明生产周期短,成本更低;
[0062] (10)本发明与现有技术相比:灌装、封口采用更高的溫度和真空度,更能延长产品 储存时间;
[0063] (11)本发明的毛尖茶醋饮料组成原料来源易得,制备方法简单,易于实现产业化、 规范化、标准化生产。
【具体实施方式】
[0064] 实施例1
[0065] -种毛尖茶醋饮料,W重量份为单位,包括W下原料:毛尖茶400份、檐子花300份、 原料药85份、甜菊糖巧1份、巧樣酸2份、抗坏血酸2份、红花黄色素2份、乳酸链球菌素3份、径 甲基纤维素钢2份、香茅醒2份、鸟巧酸钢1份、水1000份,所述原料药,W重量份为单位,包括 W下原料:广皮6份、葛根6份、桂枝6份、弟活6份、枯梗6份、荆芥4份、紫苏叶4份、柴胡4份、防 风4份、川寫4份、白巧3份、生地3份、苍术3份、川贝母3份、秦皮3份、地龙2份、鱼腥草2份、细 辛2份、甘草2份、金银花2份、桂枝1份、橘红1份、牛募根1份、青葛1份、车前子1份、毛良1份、 蔓荆子1份、赤巧1份、黄连1份、蒲公巧份。
[0066] 所述毛尖茶醋饮料的制备方法,包括W下步骤:
[0067] SI:将毛尖茶、檐子花粉碎后过150目筛子,粉末放入1500份水中煮沸浸提1.化,滤 渣后得浸提液A,所得滤渣再放入300份水中煮沸浸提0.化,滤渣后得浸提液B,将浸提液A和 浸提液B合并后用醋酸调抑为2.9,得浸提液C;
[0068] S2:将广皮、葛根、桂枝、弟活、枯梗、荆芥、紫苏叶、柴胡、防风、川寫、白巧、生地、苍 术、川贝母、秦皮、地龙、鱼腥草、细辛、甘草、金银花桂枝、橘红、牛募根、青葛、车前子、毛良、 蔓荆子、赤巧、黄连、蒲公英混合粉碎,在超声波辅助乙醇提取法下提取药液,条件为:料液 比为1:8,超声波功率为140W,乙醇浓度为50%,提取溫度为50°C,提取时间为40min,所得药 液滤渣并除去乙醇,得浸提液D;
[0069] S3:将步骤Sl所制得的浸提液C和步骤S2所制得的浸提液D混合并加入甜菊糖巧、 巧樣酸、抗坏血酸、红花黄色素、乳酸链球菌素、径甲基纤维素钢、香茅醒、鸟巧酸钢、1000份 水后,在揽拌转速为20化/min下,揽拌3min,得到均匀混合液;
[0070] S4:将步骤S3制得的均匀混合液在溫度为134°C,压力为210K化下,灭菌3s;
[0071] S5:将步骤S4灭菌处理的均匀混合液在真空度为0.09Mpa,溫度为88°C下灌装、封 口,冷却至室溫后即制得毛尖茶醋饮料。
[0072] 实施例2
[0073] -种毛尖茶醋饮料,W重量份为单位,包括W下原料:毛尖茶1200份、檐子花900 份、原料药210份、甜菊糖巧3份、巧樣酸6份、抗坏血酸6份、红花黄色素6份、乳酸链球菌素5 份、径甲基纤维素钢4份、香茅醒4份、鸟巧酸钢3份、水2000份,所述原料药,W重量份为单 位,包括W下原料:广皮12份、葛根12份、桂枝12份、弟活12份、枯梗12份、荆芥10份、紫苏叶 10份、柴胡10份、防风10份、川寫10份、白巧8份、生地8份、苍术8份、川贝母8份、秦皮8份、地 龙6份、鱼腥草6份、细辛6份、甘草6份、金银花6份、桂枝4份、橘红4份、牛募根4份、青葛4份、 车前子4份、毛良2份、蔓荆子2份、赤巧2份、黄连2份、蒲公英2份。
[0074] 所述毛尖茶醋饮料的制备方法,包括W下步骤:
[0075] SI:将毛尖茶、檐子花粉碎后过350目筛子,粉末放入4000份
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