一种绿咖啡固体饮料及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种清钱柳叶代用茶及其制备方法，绿咖啡固体饮料的原料制成：绿咖啡15～25份、植脂末30～50份、菊粉10～20份、白砂糖10～25份、果蔬粉5～10份；制备方法包括：1、将绿咖啡豆进行焙烘，再于粉碎机中粉碎成粉末，制成咖啡粉，过筛备用；2、将白砂糖加入粉机中粉碎成粉末，过筛备用；3、按照上述质量比称取绿咖啡、植脂末、菊粉、白砂糖和果蔬粉混合均匀；4、将步骤3所得到的混合粉末经制粒机制粒；5、将步骤3所得到的粉末或步骤4所得到的颗粒装袋。本发明能起到减肥、降血压、降血糖、降血脂的作用，提高免疫力，改善肠道健康，长期饮用能够很好地改善人们的亚健康，抵抗疾病的侵害，特别适合现代人饮用。
【专利说明】
一种绿咖啡固体饮料及其制备方法
技术领域
[0001] 本发明涉食品及食品加工领域，特别是涉及一种绿咖啡固体饮料及其制备方法。
【背景技术】
[0002] 随着现代人生活水平的提高，人们的饮食变得越来越丰富，然而过多的营养摄入 和缺乏锻炼导致了肥胖问题，肥胖不仅影响体型美观，伴随肥胖而来的通常有高血压、高血 月旨、糖尿病等代谢及内分泌方面的疾病，严重危害身体健康与生活质量。正因如此，近年来， 绿色健康饮料备受人们青睐。在这种趋势下，绿咖啡成为现代人食疗减肥、健康饮食的最佳 选择。
【发明内容】
[0003] 针对上述问题，本发明的目的在于提供一种口感舒适、改善肥胖问题的绿咖啡固 体饮料。
[0004] 为实现上述目的，本发明通过以下的技术方案来实现：
[0005] -种绿咖啡固体饮料，包括以下质量百分比的各组分组成:绿咖啡50~60份、植脂 末10~20份、菊粉10~20份、白砂糖10~20份、果蔬粉0~10份。
[0006] 优选的是，所述绿咖啡固体饮料各组分的质量分数为:绿咖啡15份、植脂末40份、 菊粉20份、白砂糖15份、果蔬粉10份。
[0007] 优选的是，所述绿咖啡固体饮料各组分的质量分数为：绿咖啡20份、植脂末50份、 菊粉1 〇份、白砂糖1 〇份、果蔬粉1 〇份。
[0008] 优选的是，所述绿咖啡固体饮料各组分的质量分数为:绿咖啡25份、植脂末50份、 菊粉I 〇份、白砂糖I 〇份、果蔬粉5份。
[0009] 优选的是，所述绿咖啡固体饮料各组分的质量分数为:绿咖啡25份、植脂末40份、 菊粉15份、白砂糖15份、果蔬粉5份。
[0010] 本发明所保护的绿咖啡固体饮料是在现代养生学的理论指导下，结合
【申请人】多年 的研究实践经验，筛选出以下绿咖啡固体饮料的原料，按照一定的重量组方而成。
[0011] 绿咖啡中的绿原酸能不可逆地抑制葡萄糖~6~磷酸酶的水解作用，降低肝糖原 的分解并减少外源葡萄糖的吸收，推动人体分解体内脂肪以补充能量，以达到减脂效果。绿 咖啡同时还具有抗肿瘤、补肾、增强机体免疫的功能。
[0012] 植脂末能改善食品的内部组织，增香增脂，使口感细腻，润滑厚实，故又是咖啡制 品的好伴侣。
[0013] 菊粉能够降低血脂、降低血糖、促进矿物质的吸收、调节肠道微生物菌群，改善肠 道健康，防止便秘，能增强新陈代谢功能，快速恢复烫伤和其它受伤伤口。
[0014] 白砂糖味甘、性平，归脾、肺经，有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调 味、除口臭、疗疮去酒毒、解盐卤毒之功效。
[0015] 果蔬粉具有美容功效，抗衰老，促进排毒减肥。
[0016] 本发明还提供一种绿咖啡固体饮料的制备方法，包括如下步骤：
[0017] 步骤1:将绿咖啡豆进行焙烘，再于粉碎机中粉碎成粉末，制成咖啡粉，过筛备用；
[0018] 步骤2:将植脂末、菊粉、白砂糖、果蔬粉加入粉碎机中粉碎成粉末，过筛备用；
[0019] 步骤3:按照上述质量比称取绿咖啡、植脂末、菊粉、白砂糖和果蔬粉混合均匀；
[0020] 步骤4:将步骤3所得到的混合粉末经制粒机制粒；
[0021] 步骤5:将步骤3所得到的粉末或步骤4所得到的颗粒装袋；
[0022] 优选的是，所述绿咖啡固体饮料的制备方法，绿咖啡豆焙烘时间为5~25分钟。 [0023]优选的是，所述绿咖啡固体饮料的制备方法，绿咖啡豆焙烘温度控制在200~250 cC。
[0024]优选的是，所述绿咖啡固体饮料的制备方法，其特征在于，所述过筛后的粉末大小 为100~200目。
[0025]优选的是，所述绿咖啡固体饮料的制备方法，其特征在于，所述制粒后得到的颗粒 大小为1~3_。
[0026]本发明至少包括以下有益效果：
[0027] (1)本发明的绿咖啡固体饮料基于现代养生学，以绿咖啡为主料，按照一定质量分 数加入了植脂末、菊粉、白砂糖和果蔬粉，协同作用，不但能将绿咖啡的价值发挥到最大，同 时也使其他原料中的有益成分充分发挥作用，与绿咖啡相辅相承，能起到减肥、降血压、降 血脂、降血糖的作用，增强免疫力，改善肠道健康，特别适合现代人饮用；
[0028] (2)本发明的制作方法最大程度地保留了绿咖啡香味和有效成分，保证了饮料的 口感和功效，提高了消费者的购买欲望；同时提供粉状和颗粒状的产品供消费者选择，适应 了不同消费者的饮用习惯；
【附图说明】
[0029] 图1为本发明的工艺流程图。
【具体实施方式】
[0030] 下面结合实施例对本发明做进一步的详细说明，以令本领域技术人员参照说明书 文字能够据以实施。需要说明的是，下述实施方案中所述实验方法，如无特殊说明，均为常 规方法，所述试剂和材料，如无特殊说明，均可从商业途径获得。
[0031] 实施例1:
[0032] 称取绿咖啡15份，将绿咖啡豆在200~250°C条件下焙烘5~25分钟，再于粉碎机中 粉碎成粉末，制成咖啡粉，过筛制成100~200目粉末备用;称取白砂糖15份，植脂末40份、菊 粉20份、果蔬粉10份，分别加入粉碎机中粉碎成粉末，过筛制成100~200目粉末备用;将上 述粉末混合后装袋，或者再制成1~3_大小的颗粒后装袋，即为成品。
[0033] 实施例2:
[0034] 称取绿咖啡20份，将绿咖啡豆在200~250°C条件下焙烘5~25分钟，再于粉碎机中 粉碎成粉末，制成咖啡粉，过筛制成100~200目粉末备用;称取白砂糖10份、植脂末50份、菊 粉10份、果蔬粉10份，分别加入粉碎机中粉碎成粉末，过筛制成100~200目粉末备用;将上 述粉末混合后装袋，或者再制成1~3_大小的颗粒后装袋，即为成品。
[0035] 实施例3:
[0036] 称取绿咖啡25份，将绿咖啡豆在200~250°C条件下焙烘5~25分钟，再于粉碎机中 粉碎成粉末，制成咖啡粉，过筛制成100~200目粉末备用;称取植脂末50份、菊粉10份、果蔬 粉5份、白砂糖10份，分别加入粉碎机中粉碎成粉末，过筛制成100~200目粉末备用;将上述 粉末混合后装袋，或者再制成1~3_大小的颗粒后装袋，即为成品。
[0037] 实施例4:
[0038] 称取绿咖啡25份，将绿咖啡豆在200~250°C条件下焙烘5~25分钟，再于粉碎机中 粉碎成粉末，制成咖啡粉，过筛制成100~200目粉末备用;称取植脂末40份、菊粉15份、果蔬 粉5份、白砂糖15份，分别加入粉碎机中粉碎成粉末，过筛制成100~200目粉末备用;将上述 粉末混合后装袋，或者再制成1~3_大小的颗粒后装袋，即为成品。
[0039] 将本发明实施例1~4制备的绿咖啡固体饮料进行如下实验：
[0040] 随机抽取年龄在35~80之间的三高人群，男女不限共200人，分为4组，每组50人， 第一组饮用实施例1的绿咖啡固体饮料，第二组饮用实施例2的绿咖啡固体饮料，第三组饮 用实施例3的绿咖啡固体饮料，第四组饮用实施例4的绿咖啡固体饮料，坚持每天服用6个 月，对每个人的血脂、血压以及血糖进行检测，调查结果如下表所示：
[0041] 表1服用绿咖啡固体饮料效果表
[0043]由上表可以看出经常饮用本发明的绿咖啡固体饮料达到减肥目的，可以明显降低 三高人群的血压、血脂以及血糖，能够很好地改善现代人饮食结构改变所带来的亚健康，健 脾润肺，提高免疫力，抵抗疾病的侵害，本发明所使用的原料以及配比加上特定的制备方 法，使得绿咖啡成分得到最好的保留和发挥，同时与其他原料相辅相成，制备的固体饮料得 到了理想的效果，特别适合现代人长期饮用。
[0044]尽管本发明的实施方案已公开如上，但其并不仅仅限于说明书和实施方式中所列 运用，它完全可以被适用于各种适合本发明的领域，对于熟悉本领域的人员而言，可容易地 实现另外的修改，因此在不背离权利要求及等同范围所限定的一般概念下，本发明并不限 于特定的细节和这里示出与描述的图例。
【主权项】
1. 一种绿咖啡固体饮料，其特征在于，其包括如下重量份的原料制成：绿咖啡15~2 5 份、植脂末30~50份、菊粉10~20份、白砂糖10~25份、果蔬粉5~10份。2. 如权利要求1所述的绿咖啡固体饮料，其特征在于，该绿咖啡固体饮料质量分数为： 绿咖啡15份、植脂末30份、菊粉20份、白砂糖25份、果蔬粉10份。3. 如权利要求1所述的绿咖啡固体饮料，其特征在于，该绿咖啡固体饮料质量分数为： 绿咖啡20份、植脂末50份、菊粉10份、白砂糖15份、果蔬粉5份。4. 如权利要求1所述的绿咖啡固体饮料，其特征在于，该绿咖啡固体饮料质量分数为： 绿咖啡25份、植脂末50份、菊粉10份、白砂糖10份、果蔬粉5份。5. 如权利要求1所述的绿咖啡固体饮料，其特征在于，该绿咖啡固体饮料质量分数为： 绿咖啡25份、植脂末40份、菊粉15份、白砂糖15份、果蔬粉5份。6. 如权利要求1~5任意一项所述的绿咖啡固体饮料的制备方法，其特征在于，包括如 下步骤： 步骤1:将绿咖啡豆进行焙烘，再于粉碎机中粉碎成粉末，制成咖啡粉，过筛备用； 步骤2:将植脂末、菊粉、白砂糖、果蔬粉分别加入粉碎机中粉碎成粉末，过筛备用； 步骤3:按照上述质量比称取绿咖啡、植脂末、菊粉、白砂糖和果蔬粉混合均匀； 步骤4:将步骤3所得到的混合粉末经制粒机制粒； 步骤5:将步骤3所得到的粉末或步骤4所得到的颗粒装袋。7. 如权利要求6所述的绿咖啡固体饮料的制备方法，其特征在于，所述绿咖啡豆焙烘时 间为5~25分钟。8. 如权利要求6所述的绿咖啡固体饮料的制备方法，其特征在于，所述绿咖啡豆焙烘温 度控制在200~250 °C。9. 如权利要求6所述的绿咖啡固体饮料的制备方法，其特征在于，所述过筛后的粉末大 小为100~200目。10. 如权利要求6所述的绿咖啡固体饮料的制备方法，其特征在于，所述制粒后得到的 颗粒大小为1~3mm。
【文档编号】A23F5/14GK105941780SQ201610528727
【公开日】2016年9月21日
【申请日】2016年7月6日
【发明人】黄猛
【申请人】慧谷生命科技湖北有限公司