专利名称：金针菇制备人体营养强化剂的方法及其应用的制作方法
技术领域：
本发明涉及以金针菇提取物、牛磺酸、谷氨酰胺和天然蜂蜜为特征组分的人体营养强化剂，及其制备方法和应用。
背景技术：
本发明选用金针菇提取物作为基质，添加牛磺酸、谷氨酰胺和天然蜂蜜以强化其对促进儿童智力发育、提高人体免疫免疫功能的作用。
金针菇又名冬菇、朴菇、毛柄金钱菌，属伞菌目口蘑科金针菇属。据测定金针菇富含各种微量元素和氨基酸，尤以赖氨酸和精氨酸最为富集，能促进儿童成长和智力的发育，国外誉之为“增智菇”。同时，金针菇还含有朴菇素，它是一种分子量为24000的碱性蛋白质，据Ohkuma T等研究报告，朴菇蛋白多糖对艾氏腹水瘤(EA6)和肉瘤(S180)有抑制作用，具有显著抗癌功能。
牛磺酸和谷氨酰胺均属条件性必需氨基酸。牛磺酸对婴幼儿及儿童大脑发育、神经传导、视觉机能的完善及钙的吸收有良好作用，是一种对儿童生长发育至关重要的营养素。缺乏牛磺酸将对儿童的生长发育，特别是智力发育造成不良影响，美、日等国均规定儿童食品必须含有牛磺酸。谷氨酰胺则被称为大脑燃料，它是少数几种能克服血脑屏障和参与氮化学反应的物质之一。谷氨酰胺在大脑中被转化为谷氨酸与葡萄糖一起参与脑代谢，是一种神经驱动剂，能改善神经调节和增进脑功能，促进思维，帮助儿童提高学习能力并增强记忆力。
在我国最早的药典《神农本草经》中，称蜂蜜为药中上品。其味甜、无毒，主治心腹邪气。《本草纲目》载“蜂蜜益气补中，止痛解毒，除百病，和百药，久服强志轻身，不老延年”。蜂蜜的成分十分复杂，迄今为止，检出的物质有一百八十余种。一般而言，蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，及丰富的氨基酸、维生素、矿物质、有机酸、酶类、芳香物质等。蜂蜜是少年、儿童的理想食品。蜂蜜能防止儿童营养不良，促进儿童大脑发育，提高儿童智力，并能帮助儿童消化，促进儿童骨骼生长，增进儿童食欲。
有益效果本发明缩小了我国在该技术领域与国外先进产品的差距，填补了国内空白，本发明所述产品的研制开发对于我国生物工程技术的提高将是有益尝试，并将能够为促进儿童智力发育、提高人体免疫功能提供新颖有效的产品和方法。
发明内容
本发明的一个目的是提供以金针菇提取物、牛磺酸、谷氨酰胺和天然蜂蜜为特征组分的人体营养强化剂本发明的再一个目的是提供所述人体营养强化剂的制备方法。
本发明的另一个目的是提供所述人体营养强化剂在下述领域的应用1.促进儿童智力发育。
2.提高人体免疫功能。
本发明的目的是通过下列方法来实施的一种人体营养强化剂，其特征组分为40-85％(V/V)的金针菇提取物，1-5.0％(W/V)的牛磺酸，1-5.0％(W/V)的谷氨酰胺，1-5.0％(W/V)的蜂蜜及余量的赋形剂。经减压浓缩处理后得到所述的人体营养强化剂。
所述的人体营养强化剂为液体或干粉形式。
下面将结合具体实施例对本发明作进一步详尽阐述。
实施例1制备含有40％金针菇提取物、1％牛磺酸、1％谷氨酰胺、1％蜂蜜的所述人体营养强化剂。
称取5g金针菇，粉碎后加入95mL无菌蒸馏水中，在50℃条件下热水抽提3次，每次3小时，离心，收集上清液得到金针菇提取物；量取40mL上述金针菇提取物，加入1g牛磺酸，1g谷氨酰胺，1mL蜂蜜，以无菌蒸馏水定容至100mL，匀质后减压浓缩至适当体积，得到所述人体营养强化剂呈微黄色液体状。
实施例2制备含有50％金针菇提取物、2％牛磺酸、2％谷氨酰胺、2％蜂蜜的所述人体营养强化剂。
称取10g金针菇，粉碎后加入90mL无菌蒸馏水中，在60℃条件下热水抽提3次，每次3小时，离心，收集上清液得到金针菇提取物；量取50mL上述金针菇提取物，加入2g牛磺酸，2g谷氨酰胺，2mL蜂蜜，以无菌蒸馏水定容至100mL，匀质后减压浓缩至适当体积，得到所述人体营养强化剂呈微黄色液体状。
实施例3制备含有70％金针菇提取物、3％牛磺酸、3％谷氨酰胺、3％蜂蜜的所述人体营养强化剂。
称取20g金针菇，粉碎后加入80mL无菌蒸馏水中，在60℃条件下热水抽提3次，每次3小时，离心，收集上清液得到金针菇提取物；量取70mL上述金针菇提取物，加入3g牛磺酸，3g谷氨酰胺，3mL蜂蜜，以无菌蒸馏水定容至100mL，匀质后减压浓缩至适当体积，经喷雾干燥后得到所述人体营养强化剂呈棕黄色干粉状。
实施例4制备含有80％金针菇提取物、4％牛磺酸、4％谷氨酰胺、4％蜂蜜的所述人体营养强化剂。
称取30g金针菇，粉碎后加入70mL无菌蒸馏水中，在50℃条件下热水抽提2次，每次3小时，离心，收集上清液得到金针菇提取物；量取80mL上述金针菇提取物，加入4g牛磺酸，4g谷氨酰胺，4mL蜂蜜，以无菌蒸馏水定容至100mL，匀质后减压浓缩至适当体积，得到所述人体营养强化剂呈微黄色液体状。
实施例5制备含有60％金针菇提取物、4％牛磺酸、4％谷氨酰胺、4％蜂蜜的所述人体营养强化剂。
称取40g金针菇，粉碎后加入60mL无菌蒸馏水中，在90℃条件下热水抽提3次，每次4小时，离心，收集上清液得到金针菇提取物；量取60mL上述金针菇提取物，加入4g牛磺酸，4g谷氨酰胺，4mL蜂蜜，以无菌蒸馏水定容至100mL，匀质后减压浓缩至适当体积，经喷雾干燥后得到所述人体营养强化剂呈棕黄色干粉状。
实施例6制备含有85％金针菇提取物、5％牛磺酸、5％谷氨酰胺、5％蜂蜜的所述人体营养强化剂。
称取50g金针菇，粉碎后加入50mL无菌蒸馏水中，在100℃条件下热水抽提3次，每次5小时，离心，收集上清液得到金针菇提取物；量取85mL上述金针菇提取物，加入5g牛磺酸，5g谷氨酰胺，5mL蜂蜜，匀质后减压浓缩至适当体积，经喷雾干燥后得到所述人体营养强化剂呈棕黄色干粉状。
权利要求
1.一种人体营养强化剂，其特征组分为40-85％(V/V)的金针菇提取物，1-5.0％(W/V)的牛磺酸，1-5.0％(W/V)的谷氨酰胺，1-5.0％(W/V)的蜂蜜及余量的赋形剂。
2.根据权利要求1所述的人体营养强化剂，是这样制备得到的2.1以5-50％(W/V)的金针菇(鲜品或干品)粉碎后加入无菌蒸馏水至全量，在50-100℃条件下热水抽提2-3次，每次3-5小时，离心，收集上清液得到金针菇提取物；2.2以40-85％(V/V)的上述金针菇提取物加入1-5.0％(W/V)的牛磺酸，1-5.0％(W/V)的谷氨酰胺，1-5.0％(W/V)的蜂蜜，匀质后减压浓缩至适当体积，得到权利要求1所述的人体营养强化剂。
3.根据权利要求1-2所述的人体营养强化剂，为液体或干粉形式。
4.如权利要求1-3任一权利要求所述的人体营养强化剂的制备及其在下述领域的应用4.1促进儿童智力发育。4.2提高人体免疫功能。
全文摘要
本发明涉及以金针菇提取物、牛磺酸、谷氨酰胺和天然蜂蜜为特征组分的人体营养强化剂，所述的人体营养强化剂主要包含40－85％(V/V)的金针菇提取物，1－5.0％(W/V)的牛磺酸，1－5.0％(W/V)的谷氨酰胺，1－5.0％(W/V)的蜂蜜及余量的赋形剂。本发明也涉及所述人体营养强化剂的制备方法。本发明进一步涉及所述人体营养强化剂在下述领域的应用1.促进儿童智力发育。2.提高人体免疫功能。
文档编号A61K35/64GK1850123SQ200510025330
公开日2006年10月25日 申请日期2005年4月22日 优先权日2005年4月22日
发明者赵颖德 申请人:上海银龙医药研究所