专利名称：一种防止糖醇生产物料染菌的新方法
技术领域：
本发明属于生物制糖领域，具体涉及一种防止糖醇生产物料染菌的新方法。
背景技术：
防止染菌是生物制糖行业一项重要内容，特别是采用生物发酵技术生产的产品， 污染防止工作的重要性更为突出。除了发酵设备、空气除菌系统和培养基灭菌系统等的有 关设备以及管道的配置都必须严格符合无菌要求外，如果设备结构和管道配置不合理，制 造、安装不注意或在发酵过程中操作不慎，就会使发酵液污染杂菌，导致产品的的质量下 降，产量下降甚至得不到产品。因为生物发酵生产的连贯性强，在整个生产过程中各个环节 的污染问题都不能忽视，在生产过程的中前期染菌，会使发酵产物被所染杂菌迅速消耗掉 而得不到产品。后期染菌将严重影响产品的分离提取效果，染菌问题成为影响产品质量水 平、产品产率和后工序操作的主要因素之一。随着生物技术的发展和社会对食品安全的高度重视，一些防止食品物料生产过程 及最终产品染菌的灭菌设备被开发出来，但价格昂贵，得不到大众化的推广，限制了生物制 糖行业的进展。
发明内容
本发明的目的是根据糖醇物料的生产特点，提供一种防止物料染菌的新方法，以 解决现有糖醇生产过程复杂，生产成本高，染菌几率高的缺陷问题，提高离子交换树脂的交 换速率，改善提高产品的品质，扩大产品的市场应用推广。本发明是这样来实现根据糖醇生产的工艺特点，大多数采用了离子交换系统净化提纯物料的工艺手 段，离子交换前期且大多均为除杂、脱色、过滤等，本发明的特点在于在离子交换系统之后， 密闭联接紫外灭菌器或超声波灭菌器，对离子交换后的料液进行灭菌，保证了离子交换系 统后的出料无染菌机会，有效改善了产品品质。本发明所采用的紫外灭菌器或超声波灭菌器设备均为市场通用设备，投资小，占 地小，仅需进行必要的管路直接连接或管路的变径连接，保证进出料的通畅即可，其进、出 料方式采用上、下进出料方式均可，保持其连续性。本发明工艺简便，操作简单，在原有工艺的基础上进行了革新，不增加过多投资， 提高劳动生产效率的同时，有效减少了糖醇生产物料的染菌几率，保证和改善了产品的品 质。
具体实施例方式(以低聚果糖液体产品生产为例)1、低聚果糖生产物料糖化液，加热80°C左右，按干物质的3 5%加入活性炭，保 温搅拌30分钟左右，过滤；2、开启离子交换系统，进料压力彡0. 3MPa、进料流速每小时3 6倍树脂体积，保 证低聚果糖出料的PH及电导要求；
3、开启密闭紫外灭菌器或超声波灭菌器，对物料进行灭菌处理后进入下道真空浓 缩工序；4、真空条件下蒸发浓缩，温度不超过80°C ；5、通过以上方式得到的低聚果糖液体产品，完全符合国家标准(GB/ T23528-2009)。当然，本发明并不限于这里所示的发明实现方法和实施方式，上述仅是说明性的 而非限定性的，因此在不脱离本发明总体构思下的变化和修改，应属本发明的保护范围之 内。
权利要求
1.一种防止糖醇物料染菌的新方法。其特征在于紫外灭菌器或超声波灭菌器的结合 技术。
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于在离子交换系统之后，密闭连接紫外灭菌 器或超声波灭菌器，减少物料染菌的儿率，提高设备利用率，提高产品品质。
3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于直接管路对接，包括对管路变径的连接， 进出物料通畅。
4.根据权利要求2所述的方法，其特征在于紫外灭菌器或超声波灭菌器设备的进料 方式包括上进料或下进料，出料方式包括上出料或下出料。
全文摘要
本发明的目的在于提供一种防止糖醇物料染菌的新方法，根据糖醇生产的工艺特点，大多数采用了离子交换系统净化提纯物料的工艺手段，离子交换前期且大多均为除杂、脱色、过滤等，本发明的特点在于在离子交换系统之后，密闭联接紫外灭菌器或超声波灭菌器，对离子交换后的料液进行灭菌，保证了离子交换系统后的出料无染菌机会，有效改善了产品品质。
文档编号A61L2/10GK102114250SQ20091025659
公开日2011年7月6日 申请日期2009年12月30日 优先权日2009年12月30日
发明者刘宗利, 张有亮, 李双茹, 栾庆民, 王乃强 申请人:保龄宝生物股份有限公司