专利名称：一种鲍鱼脏器醇溶性抗氧化物质的提取方法
技术领域：
本发明涉及一种鲍鱼脏器醇溶性抗氧化物质提取技术领域。
背景技术：
自从Denham Harman提出机体衰老的自由基理论以来,人体的疲劳、衰老以及许多疾病都与体内氧化产生的自由基有关的观点越来越为人们所认同，抗氧化剂的研究也逐渐受到人们的关注。市场销售的抗氧化剂大多数为合成抗氧化剂，如叔丁基羟基茴香醚(BHA)、ニ叔丁基羟基甲苯(BHT)、特丁基对苯ニ酚(TBHQ)，虽然它们的抗氧化能力不容小觑，但是本身具有毒副作用，会给机体带来负面影响，在人体中潜伏多种危害，这样的抗氧化剂不能满足公众对健康理念的追求，因此，寻找和开发安全、无毒且具有一定的保健功能的天然抗氧化剂，已成为当今社会的研究热点。ー些天然抗氧化剂具有过氧化氢分解促进剂和重金属清道夫的作用，可降低自氧化速率，減少脂肪过氧化氢的含量，抑制自由基的生 成，不仅具有较强的抗氧化作用，而且具有很高的安全性，在食品和药品行业具有巨大的开发前景。目前，未见对鲍鱼醇溶性抗氧化物质提取及其抗氧化活性分析的报道。海产类提取物时常含有一定量的重金属，考虑到食品安全的需要，通常采用离子交换树脂或电渗析技术的方法脱除重金属，进行纯化。采用电渗析技术去除重金属，仅需使用少量电能，无需强酸强碱，进而杜绝了环境污染，并且节约人力物力。
发明内容
本发明提供了一种鲍鱼脏器醇溶性抗氧化物质的提取方法，g在提高鲍鱼产业加エ附加值，提供更详尽的基础理论依据。该提取方法简单，提取容易，提取物具有天然抗氧化活性，可以制成抗氧化剂，具有开发潜力。本发明提取该物质的技术方案是它包括以下步骤(t;将鲍鱼脏器打浆；@浸
提除去重金属；i$浓缩、醇沉；⑤精馏、浓缩、干燥。具体的
;^将鲍鱼脏器打浆往鲍鱼脏器中加入其重量的1-5倍的水，打浆得到预处理液A ;
浸提将预处理液A离心或过滤，取上清液B ;
(i去重金属将上清液B进行电渗析处理或过离子交换树脂，得到去重金属后的溶液
C；僅)浓缩、醇沉将溶液C浓缩成可溶性固形物含量为3%-10%的浓缩液，加入浓缩液体
积2-4倍的こ醇，室温下静置8-12h，离心分离，去除沉淀，得上清液D ；
⑤精馏、浓缩、干燥将上清液D精馏，去除こ醇后，再经浓缩、干燥得到鲍鱼脏器醇溶性抗氧化物质。更为具体的，步骤〖I;具体的为在0-30°C下，将去除结缔组织并冲洗干净的新鮮
鲍鱼脏器，按照鲍鱼脏器水重量比=1:1-5加入蒸馏水，打浆、过20-40目筛、搅匀，制备成
预处理液A。步骤:中，电渗析处理的条件为每膜对的膜堆电压为0. 6-1. 0V，所述电渗析处 理后得到的溶液C为电渗析后的淡相。所述的离子交換树脂是将阳离子交换树脂和阴离子交換树脂按I :3的重量比混合而得；所述的阳离子交换树脂为强酸性苯こ烯系阳离子交換树脂，产品型号001X7，732 ;所述的阴离子交换树脂为强碱性苯こ烯系阴离子交换树脂，产品型号:201X7，717。与现有技术相比，本发明的突出优点是
I、利用电渗析技术去除重金属，简单、高效、減少环境污染，提高产品质量。2、本发明中鲍鱼脏器醇溶性抗氧化物质的提取是ー种温和的提取方法，确保其营养成分不损失、不破坏，该醇溶性物质含水量极少，复水性好，无有机溶剂残留。3、本发明所述的鲍鱼脏器醇溶性抗氧化物质是由蛋白质、糖类、脂类、水分等组成，并检测出17种氨基酸，其中必需氨基酸7种，具有较高的抗氧化活性，可以制成抗氧化制剂；资源丰富、提取方法简单、成本低廉，具有开发潜力。
具体实施例方式本发明的鲍鱼脏器醇溶性抗氧化物质的提取方法主要分为ぐ!)将鲍鱼脏器打
浆；(g:浸提取上清液；@除去重金属；:$浓缩、醇沉；⑤精馏、浓缩、干燥得到鲍鱼脏器醇溶性抗氧化物质。具体步骤如下(￡:将鲍鱼脏器打浆；@:浸提；;1去重金属；{$:浓缩、醇沉； 精馏、浓缩、干燥得到鲍鱼脏器醇溶性抗氧化物质。①将鲍鱼脏器打浆在0_30°C下，将去除结缔组织并冲洗干净的新鮮鲍鱼脏器，
按照鲍鱼脏器重量比1:1_5加入蒸馏水，打浆、过20-40目筛、搅匀，制备成鲍鱼脏器预处理液A。(|)浸提取上清液将上述步骤的预处理液A离心或过滤分离，去除沉淀物，得上清液B ；除去重金属将上清液B进行电渗析处理，以除去重金属，通过每膜对的膜堆电压为
0. 6-1. OV ;或者将上清液B过离子交换树脂除重金属；去重金属处理后所得到溶液C ；
($:浓缩、醇沉将步骤中所得的溶液C浓缩至可溶性固形物含量3%-10%，加入浓缩
液体积2-4倍的こ醇，室温下静置8-12h，离心分离，去除沉淀，得含有こ醇的上清液D ；⑤精馏、浓缩、干燥将含有こ醇的上清液D精馏，除去こ醇后，再经浓缩、干燥得到鲍鱼脏器醇溶性抗氧化物质。 实施例I
在20°C下，取IOkg洗浄、去结缔组织的鲍鱼脏器，加入20kg的蒸馏水、打浆、过40目筛、搅匀，制备成鲍鱼脏器预处理液，离心分离，去沉淀，取上清液。采用40个膜对的膜堆，通过电压24V，对上清液进行电渗析处理，取淡相。将淡相处理液浓缩到可溶性固形物含量至5%，得浓缩液，按浓缩液体积的2. 5倍加入纯度95%酒精，经I Ih静置醇沉，取上清液进行精馏回收こ醇后，再经浓缩、冷冻干燥得鲍鱼脏器醇溶性抗氧化物质68g。样品经检测，重金属含量为7. Oppm,比对比例降低三分之ニ。实施例2
在30°C下，取IOkg洗浄、去结缔组织的鲍鱼脏器，加入30kg的蒸馏水、打浆、过40目筛、搅匀，制备成鲍鱼脏器预处理液，离心分离，去沉淀，取上清液。采用40个膜对的膜堆，通过电压32V，进行电渗析处理，取淡相。将淡相处理液浓缩到可溶性固形物含量至7%，得浓缩液，按浓缩液体积的3倍加入纯度95%こ醇，经IOh静置醇沉，取上清液进行精馏回收こ醇后，再经浓缩、冷冻干燥得鲍鱼脏器醇溶性抗氧化物质72g。样品经检测，重金属含量为5. Oppm,比对比例降低四分之三。实施例3
在20°C下，取IOkg洗浄、去结缔组织的鲍鱼脏器，按加入40kg的蒸馏水、打浆、过40目筛、搅匀，制备成鲍鱼脏器预处理液，离心分离，去沉淀，取上清液。采用40个膜对的膜堆，通过电压40V，进行电渗析处理，取淡相。将淡相处理液浓缩到可溶性固形物含量至9%，得浓缩液，按浓缩液体积的3. 5倍加入纯度95%以上酒精，经9h静置醇沉，取上清液进行精馏回收こ醇后，再经浓缩、冷冻干燥得鲍鱼脏器醇溶性抗氧化物质66g。样品经检测，重金属含量为5. Oppm,比对比例降低四分之三。实施例4
在10°C下，取IOkg洗浄、去结缔组织的鲍鱼脏器，加入50kg的蒸馏水、打浆、过40目筛、搅匀，制备成鲍鱼脏器预处理液，离心分离，去沉淀，取上清液。过混合离子交换树脂(混合离子交换树脂指将强酸性苯こ烯系阳离子交换树脂(产品型号001X7，732)与强碱性苯こ烯系阴离子交换树脂(产品型号201X7，717)按I :3的重量比混合装填于混合离子交換柱中，对上清液B中的离子进行交換、脱除。除重金属，过滤，取滤液。将滤液浓缩到可溶性固形物含量至10%，按浓缩液体积的4倍加入纯度95%以上酒精，经8h静置醇沉，取上清液进行精馏回收こ醇后，再经浓缩、喷雾干燥得鲍鱼脏器醇溶性抗氧化物质60g。样品经检测，重金属含量为5. Oppm,比对比例降低四分之三。对比例在10°C下，取IOkg洗浄、去结缔组织的鲍鱼脏器，按料液比1:1加蒸馏水、打浆、过40目筛、搅匀，制备成鲍鱼脏器预处理液，离心，去沉淀，取上清液。将所得上清液浓缩至可溶性固形物含量至3%，得浓缩液，按浓缩液体积的2倍加入纯度95%こ醇，经12h静置醇沉，取上清液进行精馏回收こ醇后，再经浓缩、冷冻干燥得鲍鱼脏器醇溶性抗氧化物质78g。实施例1-4与对比例鲍鱼脏器醇溶性抗氧化物质提取结果数据如表I所示
表I鲍鱼脏器醇溶性抗氧化物质提取结果数据表
权利要求
1.一种鲍鱼脏器醇溶性抗氧化物质的提取方法，其特征在于所述提取方法包括以下步骤:X将鲍鱼脏器打浆浸提;@去重金属浓缩、醇沉；⑤精馏、浓缩、干燥。
2.如权利要求书I所述的一种鲍鱼脏器醇溶性抗氧化物质提取方法，其特征在于所述提取方法的具体步骤包括 X:将鲍鱼脏器打浆往鲍鱼脏器中加入其重量的1-5倍的水，打浆得到预处理液A ; 浸提将预处理液A离心或过滤，取上清液B ; ③去重金属将上清液B进行电渗析处理或过离子交换树脂，得到去重金属后的溶液C ； 浓缩、醇沉将溶液C浓缩成可溶性固形物含量为3%-10%的浓缩液后，加入浓缩液体积2-4倍的乙醇，室温下静置8-12h，离心分离，去除沉淀，得上清液D ； ⑤精馏、浓缩、干燥将上清液D精馏，去除乙醇后，再经浓缩、干燥得到鲍鱼脏器醇溶性抗氧化物质。
3.如权利要求书1、2所述的一种鲍鱼脏器醇溶性抗氧化物质提取方法，其特征在于步骤€:具体的为在0-30°C下，将已去除结缔组织并冲洗干净后的新鲜鲍鱼脏器，按照鲍鱼脏器水重量比=1:1-5加入蒸馏水，打浆、过20-40目筛、搅匀，制备成预处理液A。
4.如权利要求书1、2所述的一种鲍鱼脏器醇溶性抗氧化物质提取方法，其特征在于所述电渗析处理的条件为每膜对的膜堆电压为0. 6-1. 0V，所述电渗析处理后得到的溶液C为电渗析后的淡相。
5.如权利要求书2所述的一种鲍鱼脏器醇溶性抗氧化物质提取方法，其特征在于所述的离子交换树脂是将阳离子交换树脂和阴离子交换树脂按I :3的重量比混合而得；所述的阳离子交换树脂为强酸性苯乙烯系阳离子交换树脂，产品型号001X7，732 ;所述的阴离子交换树脂为强碱性苯乙烯系阴离子交换树脂，产品型号201 X 7，717。
6.如权利要求书I所述的一种鲍鱼脏器醇溶性抗氧化物质提取方法，其特征在于所述鲍鱼脏器醇溶性抗氧化物质可用于氨基酸补充营养品或抗氧化制剂的制备。
全文摘要
本发明涉及一种鲍鱼脏器醇溶性抗氧化物质的提取方法，属于提取鲍鱼脏器中抗氧化物质提取的技术领域。所用提取方法包括以下步骤将鲍鱼脏器打浆，浸提、去重金属、浓缩、醇沉、精馏、浓缩、干燥后得到鲍鱼脏器醇溶性抗氧化物质。本发明所涉及的鲍鱼脏器醇溶性抗氧化物质含有丰富的蛋白质、氨基酸、糖类、脂类等，具有良好的抗氧化活性，可用于制备氨基酸补充营养品和抗氧化的各种制剂。
文档编号A61K35/56GK102755352SQ20121025932
公开日2012年10月31日 申请日期2012年7月26日 优先权日2012年7月26日
发明者孙沈鲁, 方婷, 苏柳智, 陈锦权 申请人:福建农林大学