一种姜制川贝母的制备工艺的制作方法
【专利摘要】本发明涉及一种姜制川贝母的制备工艺，包括川贝母的初处理、川贝母的姜制处理、川贝母的蒸制处理及川贝母的干燥处理四个步骤。川贝母经姜汁和炼蜜浸泡后蒸制，使川贝母能高效将姜汁吸尽，提高姜制效果，降低川贝母苦寒性、增强化痰止咳的功效，且便于服用，姜制后口感更好，药效更佳。本发明制作方法简单，保留了原料的天然营养物质，并充分利用了川贝母、姜汁的优点，实现优势互补，使该制品的营养全面丰富，适合于各类人群使用，有利于川贝母的应用推广。
【专利说明】一种姜制川贝母的制备工艺
【技术领域】
[0001] 本发明涉及一种姜制川贝母的制备工艺，属于保健食品【技术领域】。
【背景技术】
[0002] 川贝母是润肺止咳的名贵中药材，应用历史悠久，疗效卓著，驰名中外。由于川贝 母不仅具有良好的止咳化痰功效，而且能养肺阴、宣肺、润肺而清肺热，是一味治疗久咳痰 喘的良药，因此，在许多治疗急性气管炎、支气管炎、肺结核等病症的中药方剂或中成药制 齐?中都有川贝，如蛇胆川贝露、川贝枇杷露等，这样会增强治疗疾病的效果。
[0003] 川贝母含贝母碱，有较持久的降压作用。川贝母味苦、甘、性微寒，有清热化痰，散 结开郁之功效。川贝母有甘凉润肺之效，故用于治疗肺热燥咳、干咳少痰、阴虚劳嗽和咯痰 带血，常与沙参、天冬、麦冬合用。川贝母还常用于治疗累疬，疮痈肿毒、乳痈、肺痈。
[0004] 川贝母临床应用历来多以原药打粉使用。由于使用粉碎设备不同，粉末粗细难以 统一。且吞服时粘附咽喉，导致患者，尤其是儿童或少儿患者服用不便。贝母经过姜制后质 地疏松，有利于内含有效成分溶出，能增大有效成分溶出效率。
【发明内容】
[0005] 本发明所要解决的技术问题在于克服传统食用或药用方法的种种不便以及制备 过程中的技术难点，提供一种安全、方便、易于吸收、便于储存携带的姜制川贝母。
[0006] 本发明由川贝母为主要原料与姜汁和炼蜜为辅料组成。其制作包括以下步骤：
[0007] a、川贝母的初处理：取川贝母原材料，拣去杂质，用抢水洗的方法洗净捞出，闷润 后去心,除去表面水分备用。
[0008] b、取姜汁和炼蜜，采用体积份按1份姜汁5份炼蜜配制得姜汁炼蜜备用。
[0009] C、取川贝母重量的30%?100%姜汁和炼蜜混合均匀，室温浸制24?72小时，期 间每隔2小时搅拌1次，使其分布均匀，得姜制后的川贝母。
[0010] d、取姜制后的川贝母置于蒸锅中蒸制1?10h，使其熟化。
[0011] e、将熟化后的姜制川贝母置于烘箱中，采用45°C?60°C干燥1?10h，冷却至室 温，成品。
[0012] 上述姜制川贝母的制备工艺，更进一步说明为，所述的川贝母选用大小均匀，色泽 较好并去心的川贝母。
[0013] 上述姜制川贝母的制备工艺，更进一步说明为，所述的姜汁为鲜姜的根茎经捣碎 榨取的汁，或者用干姜加水共煎去渣而得的黄白色液体。姜汁升腾发散而走表，川贝母姜制 后能抑制川贝母的寒性，增强疗效。
[0014] 上述姜制川贝母的制备工艺，更进一步说明为，所用炼蜜由蜂蜜加适量水煮沸，滤 过，去沫及杂质，浓缩70%?90%而成。川贝母经过蜜制后质地疏松，有利于内含有效成分 溶出，能增大有效成分溶出效率。
[0015] 有益效果
[0016] 1、本发明中采用姜汁制川贝母，有利于药物的释放和吸收；人体服用后药物吸收 率增加，生物利用度提高，药效得到显著增强。川贝母临床应用历来多以原药打粉使用。由 于使用粉碎设备不同，粉末粗细难以统一。且吞服时粘附咽喉，导致患者，尤其是儿童或少 儿患者服用不便。姜汁升腾发散而走表，川贝母姜制后能抑制川贝母的寒性，增强疗效。贝 母经过姜制后质地疏松，有利于内含有效成分溶出，能增大有效成分溶出效率且服用方便。
[0017] 2、川贝母进行蒸制，使其内部机构空隙增大，结构蓬松，能高效将姜汁吸尽，提高 姜制效果，增强其清热润肺、化痰止咳的功效。
[0018] 3、川贝母具有清热润肺，化痰止咳等功效，一般情况下经过姜制处理的川贝母口 感更好，降低川贝母苦寒性、增强化痰止咳的功效。川贝母进行姜制及蒸制处理后不仅增大 了药效范围，也能增强川贝母的药效，有利于川贝母的应用推广。
[0019] 4、初处理川贝母时，采用抢水洗法，能减少川贝母与水的接触时间，减少药物成分 流失，避免药效降低。
【具体实施方式】
[0020] 实施例1
[0021] a、川贝母的初处理：取川贝母选用大小均匀，色泽较好并去心的川贝母原材料，拣 去杂质，用抢水洗的方法洗净捞出，闷润后去心，除去表面水分备用。
[0022] b、取姜汁和炼蜜，采用体积份按1份姜汁5份炼蜜配制得姜汁炼蜜备用。姜汁为鲜 姜的根茎经捣碎榨取的汁；炼蜜为蜂蜜加适量水煮沸，滤过，去沫及杂质，浓缩85%而成。
[0023] c、取川贝母重量的30%姜汁和炼蜜混合均匀，室温浸制24小时，期间每隔2小时 搅拌1次，使其分布均匀，得姜制后的川贝母。
[0024] d、取姜制后的川贝母置于蒸锅中蒸制3h，使其熟化。
[0025] e、将熟化后的姜制川贝母置于烘箱中，采用45°C干燥5h，冷却至室温，成品。
[0026] 实施例2
[0027] a、川贝母的初处理：取川贝母选用大小均匀，色泽较好并去心的川贝母原材料，拣 去杂质，用抢水洗的方法洗净捞出，闷润后去心，除去表面水分备用。
[0028] b、取姜汁和炼蜜，采用体积份按1份姜汁5份炼蜜配制得姜汁炼蜜备用。姜汁为鲜 姜的根茎经捣碎榨取的汁；炼蜜为蜂蜜加适量水煮沸，滤过，去沫及杂质，浓缩70%而成。
[0029] c、取川贝母重量的50%姜汁和炼蜜混合均匀，室温浸制36小时，期间每隔2小时 搅拌1次，使其分布均匀，得姜制后的川贝母。
[0030] d、取姜制后的川贝母置于蒸锅中蒸制3h，使其熟化。
[0031] e、将熟化后的姜制川贝母置于烘箱中，采用45°C干燥3h，冷却至室温，成品。
[0032] 实施例3
[0033] a、川贝母的初处理：取川贝母选用大小均匀，色泽较好并去心的川贝母原材料，拣 去杂质，用抢水洗的方法洗净捞出，闷润后去心，除去表面水分备用。
[0034] b、取姜汁和炼蜜，采用体积份按1份姜汁5份炼蜜配制得姜汁炼蜜备用。姜汁为鲜 姜的根茎经捣碎榨取的汁；炼蜜为蜂蜜加适量水煮沸，滤过，去沫及杂质，浓缩75%而成。
[0035] c、取川贝母重量的50%姜汁和炼蜜混合均匀，室温浸制48小时，期间每隔2小时 搅拌1次，使其分布均匀，得姜制后的川贝母。
[0036] d、取姜制后的川贝母置于蒸锅中蒸制4h，使其熟化。
[0037] e、将熟化后的姜制川贝母置于烘箱中，采用50°C干燥3h，冷却至室温，成品。
【权利要求】
1. 一种姜制川贝母的制备工艺，其特征在于，包括以下步骤： a、 川贝母的初处理：取川贝母原材料，拣去杂质，用抢水洗的方法洗净捞出，闷润后去 心，除去表面水分备用； b、 取姜汁和炼蜜，采用体积份按1份姜汁5份炼蜜配制得姜汁炼蜜备用； c、 取川贝母重量的30 %?100 %姜汁和炼蜜混合均匀，室温浸制24?72小时，期间每 隔2小时搅拌1次，使其分布均匀，得姜制后的川贝母； d、 取姜制后的川贝母置于蒸锅中蒸制1?l〇h，使其熟化； e、 将熟化后的姜制川贝母置于烘箱中，采用45°C?60°C干燥1?10h，冷却至室温，成 品。
2. 如权利要求1所述的一种姜制川贝母的制备工艺，其特征在于，所述的川贝母选用 大小均匀，色泽较好并去心的川贝母。
3. 如权利要求1所述的一种姜制川贝母的制备工艺，其特征在于，所述的姜汁为鲜姜 的根茎经捣碎榨取的汁。
4. 如权利要求1所述的一种姜制川贝母的制备工艺，其特征在于，所述的姜汁用干姜 加水共煎去渣而得的黄白色液体。
5. 如权利要求1所述的一种姜制川贝母的制备工艺，其特征在于，所用炼蜜由蜂蜜加 适量水煮沸，滤过，去沫及杂质，浓缩70%?90%而成。
【文档编号】A61K36/8966GK104208379SQ201410502429
【公开日】2014年12月17日 申请日期:2014年9月18日 优先权日:2014年9月18日
【发明者】马云桐, 冯勇, 袁小平 申请人:四川藏域川贝生物研究中心有限公司