技术特征：
技术总结
本发明提供了一种茶多酚的制备方法，该技术方案先将颗粒物以水浸泡，能够将易溶于水但热稳定性不佳的儿茶素中绝大部分溶出；在此基础上，发现当提高浸泡水质的硬度时，更有助于促进茶多酚，尤其是羟基‑[4]‑黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、酚酸类等物质的溶出，再加之上述成分具有良好的热稳定性，因此本发明因地制宜的设计了煎煮的模式，并采取了先常压、再加压的二级煎煮方法，极大的提升了茶多酚的溶出效率。最后，本发明利用小量乙醇浸提，并配合超声震荡使水溶性不佳的少量成分有效溶出。通过以上方法，极大提升了茶叶原料中茶多酚的溶出率，从而提高制备效率和工艺成本；而且，由于乙醇无毒而且用量很小，因此从根本上杜绝了污染问题。
技术研发人员：郭晓瑞
受保护的技术使用者：华茗国际健康产业（香港）有限公司
技术研发日：2017.12.22
技术公布日：2018.04.13