。
[0082] 其它同实施例1。
[0083] 实施例9 : 一种用于改善畜禽产品肉质风味的复合发酵型中药，是由中药、培养基和复合菌液混 合密闭厌氧发酵制成的，所述中药由以下重量份的原料药组成：陈皮650g，丁香90g，胡 椒240g，干辣椒280g，桑白皮320g，半夏360g，胆南星140g，小茴香370g，甘草140g，桂皮 550g，槟郎 320g，香薷 140g，乳香 180g。
[0084] 其它同实施例1。
[0085] 实施例10 : 一种用于改善畜禽产品肉质风味的复合发酵型中药，是由中药、培养基和复合菌液混 合密闭厌氧发酵制成的，所述中药由以下重量份的原料药组成：陈皮700g，丁香100g，胡 椒250g，干辣椒300g，桑白皮350g，半夏400g，胆南星150g，小茴香400g，甘草150g，桂皮 600g，槟郎 350g，香薷 150g，乳香 200g。
[0086] 其它同实施例1。
[0087] 实施例11 : 一种用于改善畜禽产品肉质风味的复合发酵型中药，是由中药、培养基和复合菌液混 合密闭厌氧发酵制成的，所述中药由以下重量份的原料药组成：陈皮400g，丁香30g，胡椒 120g，干辣椒150g，桑白皮150g，半夏150g，胆南星70g，小茴香150g，甘草50g，桂皮300g， 槟郎150g，香薷50g，乳香50g。
[0088] 其它同实施例1。
[0089] 实施例12 : 一种用于改善畜禽产品肉质风味的复合发酵型中药，是由中药、培养基和复合菌液混 合密闭厌氧发酵制成的，所述中药由以下重量份的原料药组成：陈皮600g，丁香70g，胡 椒200g，干辣椒250g，桑白皮250g，半夏300g，胆南星120g，小茴香300g，甘草120g，桂皮 500g，槟郎 250g，香薷 120g，乳香 150g。
[0090] 其它同实施例1。
[0091] 实施例13 : 一种用于改善畜禽产品肉质风味的复合发酵型中药，是由中药、培养基和复合菌液混 合密闭厌氧发酵制成的，所述中药由以下重量份的原料药组成：陈皮500g，丁香50g，胡 椒150g，干辣椒200g，桑白皮200g，半夏200g，胆南星100g，小茴香200g，甘草100g，桂皮 400g，槟郎 200g，香薷 100g，乳香 100g。
[0092] 其它同实施例1。
[0093] 临床试验 河南焦作某鸡场，选取体重接近的健康1日龄AA肉仔鸡288只，按体重均匀分为4组， 每组6个重复，每个重复12只鸡，即每组72只鸡。设对照组：日粮中不添加中草药饲料添 加剂；试验I组：日粮中添加0. 5%实施例5制备的复合发酵型中药饲料添加剂；试验II组： 日粮中添加1%实施例5制备的复合发酵型中药饲料添加剂；试验III组：日粮中添加1%本方 普通型中草药饲料添加剂，进行为期42 d的饲养试验。结果表明（见下表）：添加本发明制 备的复合发酵型中药制剂对肉仔鸡的肉品质有一定的改善作用，能够提高肉仔鸡粗蛋白、 粗脂肪含量及肉色，并有降低滴水损失的趋势；日粮中添加1%复方中药制剂效果最好。 [0094] 表1复合发酵型中药对肉仔鸡肉质理化特性的影响
【主权项】
1. 一种用于改善畜禽产品肉质风味的复合发酵型中药，其特征在于：由以下重量份的 原料药制成：陈皮30-70份，丁香2-10份，胡椒10-25份，干辣椒10-30份，桑白皮10-35 份，半夏10-40份，胆南星5-15份，小茴香10-40份，甘草2-15份，桂皮20-60份，槟郎5-35 份，香薷2-15份，乳香5-20份。
2. 根据权利要求1所述的一种用于改善畜禽产品肉质风味的复合发酵型中药，其特征 在于：由以下重量份的原料药制成：陈皮40-60份，丁香3-7份，胡椒12-20份，干辣椒15-25 份，桑白皮15-25份，半夏15-30份，胆南星7-12份，小茴香15-30份，甘草5-12份，桂皮 30-50份，槟郎15-25份，香薷5-12份，乳香5-15份。
3. 根据权利要求1所述的一种用于改善畜禽产品肉质风味的复合发酵型中药，其特征 在于：由以下重量份的原料药制成：陈皮50份，丁香5份，胡椒15份，干辣椒20份，桑白皮 20份，半夏20份，胆南星10份，小茴香20份，甘草10份，桂皮40份，槟郎20份，香薷10 份，乳香10份。
4. 根据权利要求1所述的一种用于改善畜禽产品肉质风味的复合发酵型中药的制备 方法，其特征在于：具体步骤为： (1) 按重量称取各组分，进行超微粉碎处理，过80-120目筛，得到中药粉； (2) 将步骤（1)得到的中药粉进行高温灭菌后，加入培养基和复合菌液，得到混合料； (3) 将步骤（2)得到的混合料投入发酵罐中，在32-42°C下发酵15~20小时，得到发酵 产物，自然冷却至室温，加入稳定剂，再进行真空低温干燥，分装，储存。
5. 根据权利要求1所述的一种用于改善畜禽产品肉质风味的复合发酵型中药的制备 方法，其特征在于：所述培养基由如下质量百分比的组分组成：以中药总质量为基数计，麸 皮20-30%，豆柏3-4%，硫酸铵1-2%，硫酸镁0. 5-1%，碳酸钙1-2%和水20-30%。
6. 根据权利要求1所述的一种用于改善畜禽产品肉质风味的复合发酵型中药的制备 方法，其特征在于：所述复合菌液为1-5份，复合菌液的具体制备方法为： a. 分别取乳酸菌、酵母菌、粪链球菌和芽孢杆菌作为菌种分别进行斜面菌种培养，将 每种斜面培养产生的菌落用生理盐水洗脱加入肉汤培养液中制成悬浮液，然后再在适宜培 养基内分别扩大培养，培养至对数生长期〇. 5 X IO8CFUAiL至I. OX IO8CFUAiL时止； b. 将步骤a制得的乳酸菌液、酵母菌液、粪链球菌液和芽胞杆菌液按照1: (0.4? 0.7): (0.3?0.6): (0.3?0.6)比例混合得到复合菌液。
7. 根据权利要求1所述的一种用于改善畜禽产品肉质风味的复合发酵型中药的制备 方法，其特征在于：所述稳定剂由苯甲酸钠和没食子酸丙酯组成，苯甲酸钠的添加量为步骤 (3)发酵产物总质量的0. 03?0. 07%，没食子酸丙酯的添加量为步骤（3)发酵产物总质量 的 0· 006 ?0· 010%。
8. 根据权利要求1所述的一种用于改善畜禽产品肉质风味的复合发酵型中药的制备 方法，其特征在于：所述真空低温干燥温度为0?4°C，干燥时间12?16h。
【专利摘要】本发明公开了一种用于改善畜禽产品肉质风味的复合发酵型中药，由以下重量份的原料药制成：陈皮30-70份，丁香2-10份，胡椒10-25份，干辣椒10-30份，桑白皮10-35份，半夏10-40份，胆南星5-15份，小茴香10-40份，甘草2-15份，桂皮20-60份，槟郎5-35份，香薷2-15份，乳香5-20份。本发明将传统中药方剂与现代微生物技术相结合，经超声波粉碎后加入麸皮、豆粕、硫酸铵、硫酸锌、硫酸镁、硫酸锰、碳酸钙及适量水组成发酵培养基，加入一定比例的复合菌菌种培养液，进行发酵，成熟的固态发酵物加入稳定剂，进行真空低温干燥制备而成。经微生物发酵代谢后所制备的中药生物制剂，能够显著提高药物的吸收利用，达到迅速提高畜禽产品肉质和风味。
【IPC分类】A61K36-889, A61P43-00
【公开号】CN104547380
【申请号】CN201410827815
【发明人】单留江, 赵景世, 丁军营, 常效恩, 赵艳阳, 韩雪华, 李翠, 郭永丽, 张金菊, 孙慧, 詹小青, 杨华, 冉军, 周山河, 单相宜
【申请人】确山县大北农饲料科技有限公司
【公开日】2015年4月29日
【申请日】2014年12月29日...