用于改善动物肠道的效能和/或健康的C₁-C₂₂的脂肪酸甘油酯混合物的制作方法

专利名称：用于改善动物肠道的效能和/或健康的C₁-C₂₂的脂肪酸甘油酯混合物的制作方法
技术领域：
本发明涉及Cr C22的脂肪酸单甘油酯、双甘油酯和三甘油酯混合物 的制备和/或用途，以便有助于改善家畜和宠物的肠道性能和健康。更特别的，本发明涉及C,-d2的脂肪酸单甘油酯、双甘油酯和三甘油 酯混合物的制备和使用，以改善动物肠道的健康，以及d-C22,的脂肪酸单 甘油酯、双甘油酯和三甘油酯混合物，以控制储存脂肪的量和质以满足不 同年龄不同物种的营养要求进而改善肠道健康。

发明内容
甘油酯是甘油与Cr C22脂肪酸预混合后反应的产物，或者甘油与Cr C22的脂肪酸和/或植物油和/或动物脂肪混合物反应而得。 本发明的其它特性是在随后的权利要求中所定义的。 本发明意图解决家畜饲养的两个重要问题 -肠道健康-控制储存脂肪的量和质。这一目标的实现是通过在动物饲养中生产和/或使用-C,- C12的短链或中链脂肪酸单甘油酯、双甘油酯和三甘油酯混合 物，以改善肠道健康；-Cr C22的脂肪酸单甘油酯、双甘油酯和三甘油酯混合物，以控制储存脂肪的量和质，并改善肠道健康。关于肠道健康，最近关于食品安全的指示对于取消使用抗生素是渐进 但不含糊的，因此发展新的基于"天然"机理的可与致病源对抗的产品已 经变得紧迫和优先。
一段时间来其指明是有用的，已知丁酸(C4:0)作为肠粘膜的营养剂是 有效的，作为基细胞更新的肠营养作用刺激剂也是有效的，并且增加了肠 绒毛的密度和长度，作为对抗致病微生物(包括丙酮丁醇梭菌、大肠杆 菌、乳脂链球菌、沙门氏菌、猪痢疾蛇形螺旋菌等)的抗菌/抑菌剂也是有 效的，并且作为肠道菌群的调节剂是有效的，其促进了类似乳酸菌这样的 "有益"微生物的发展。在自然界，丁酸被发现位于牛、猪以及别的物种的乳汁中。同时，丁 酸在肠内通常由于纤维和碳水化合物消化代谢而被生成。丁酸对于不同家畜物种(家禽、猪、兔子、反刍动物)的有益效果 (从其抑菌效果到其作为肠绒毛生长刺激剂对牲畜产量的改善)在科学文 献上被广泛报道， 一段时间来畜牧工业已经涉及将丁酸源添加到动物饲料 中的方法，基于成本其被制成对词养家畜有效的剂量。在实践中，使用基于丁酸的产品是有很多限制的。其中一个是极其令 人讨厌并且持久的气味，这个味道也存在于含有丁酸的产品中(也就是丁 酸盐，例如丁酸钙或丁酸钠)。另外的限制表现在产品的高费用上，尽管有含丁酸且无味的产品(例 如微胶囊产品)，但其通常是非常昂贵的。丁酸的令人讨厌且持久的味道是由于这种脂肪酸的高挥发性。本发明 所提供的新的甘油脂型产品由于结合丁酸和甘油导致分子量的增加进而彻 底限制了丁酸的挥发性。新的含有丁酸的甘油酯具有很小的味道，不令人 讨厌也不持久。同时，生产新甘油酯的工艺不需要封装也不需要添加香 料，因此可以低成本获得最终产品。由于去除了丁酸的味道并且控制了产品成本，本发明的甘油酯完全解 决了上述问题。关于抑菌效果，本发明的甘油酯对于另外一个问题提供一个有趣的解 决方案，这个问题发生在当丁酸(未离解形式)要被运送到肠道时，在肠 道处丁酸被要求实现抑菌功能，并且刺激基细胞的营养作用。相对于新甘油酯类，事实上，丁酸是以甘油酯或绑定甘油酯的脂肪酸 形式施用的。
甘油-有机酸键并不受胃部(胃旁路)pH值的影响，并且甘油酯到达 整个肠道，在该处由于脂肪酶的作用降解释放出脂肪酸。脂肪酸(在这个 情况下为丁酸)由酶作用在其未离解形式(这是因为甘油酯对于肠道是友 好的)而释放出来，随着时间以及在不同类型的肠道中实施其功效(缓释 效果)。在这个情况下甘油酯的分解过程可以比喻为牛、猪和其他物种乳 汁中的油脂部分的形成过程。其它CVC,2并且存在于自然界和食物中(例如葡萄、蜂蜜、酒、乳、 黄油、乳酪等)的脂肪酸的挥发性也表现出对于肠道病原体菌株(例如大肠 杆菌、卵囊、A-产气荚膜梭菌、肠炎沙门氏菌等)的有用的并且选择性的抗 菌/抑菌作用，因此有利于肠道健康。但是，由于其挥发特性，这些有机酸 有与丁酸相同的处理和施用问题，其释放强烈的令人讨厌的味道，如果添 加在词料中其会挥发，要求其运送形式可以确保其在通过胃部(胃旁路) 时保持完整，并且在肠道的不同部分以未离解形式释放。在丁酸情况下， 通过增加分子量，与甘油绑定来排除挥发性和气味的问题，同时，由于其 不受胃部pH值的影响，其可以保证胃旁路并且在不同肠道缓释未离解的 脂肪酸。本发明的甘油酯混合物的重要优点不仅是其在不同肠道中运送的效 果、特定脂肪酸对于肠健康、肠营养和抗菌作用的重要性，而且在于其特 殊的营养价值。特别是，本发明的C,-C22的脂肪酸甘油酯混合物具有3个值得注意的方面A) 被讨论的甘油酯是由单甘油酯、双甘油酯和三甘油酯按比例组成， 其发挥了一个乳剂作用可以促进包含在甘油酯中的以及包含在食物中油脂 部分中的脂肪酸的吸收；B) 由于被讨论的单甘油酯和双甘油酯中的脂肪酸是普遍(超过80%) 位于分子式的1、 3位，这一特性意味着这些单甘油酯和双甘油酯(一旦被 吸收)很难被再酯化为三甘油酯，并且所述脂肪酸因此出于能量目的被动 物普遍使用；因此可以将新甘油酯设计成所要储存的脂肪的量的多少的函 数，通过在生产过程中定量给料甘油来预定混合物中单甘油酯和双甘油酯 的比例；C).在含有丁酸的甘油脂中值得注意抑菌效果和营养效果之间的协同作 用是总能得到的。基于本发明，脂肪酸单甘油酯、双甘油脂和三甘油酯的比例可以根据 下述比例变化-CrC12脂肪酸混合物中 单甘油酯 0%-86%双甘油酯0% - 86% 三甘油酯 0°/。-100°/o-CVC22脂肪酸混合物中单甘油酯 7% - 86% 双甘油酯 7%-86% 三甘油酯7%-86%做为例子，丁酸甘油酯混合物可由如下组成 丁酸单甘油酯=20% - 25% 丁酸双甘油酯=47% - 53% 丁酸三甘油酯=25% - 30%这类混合物已经被证实在刺激家禽的肠绒毛生长上是特别有效的，进 而改善了营养物质的吸收以及获得高抗菌/抑菌效果。 参见报告-短标题"丁酸在性能和畜体产量"《代谢和营养学(科学部 分)》-"丁酸在肉鸡性能和畜体产量的效果"-S. Leeson，圭尔 夫大学(加拿大安大略省NIG 2W1)动物和家禽科学系；H. Namkung和M. Antongiovanni佛罗伦萨大学(意大利)动物科学系， 以及F.H. Lee,维泰克实验室有限公司(加拿大安大略省圭尔夫马 尔科姆路131号N1K 1AB.)。-"肉鸡对于丁酸甘油酯(GBA)的反应"Mauro Antongiovanni, Arianna Buccioni, Francesco Petacchi - 2004佛罗伦萨大学(意大禾U)动 物科学系。 已经确定在家禽饲料中使用丁酸(所述丁酸以前述化学形式施加给动 物)增加了抗球虫病疫苗的效果。特别是，用于实验的被卵囊和产气荚膜梭菌感染的动物(配合抗球虫 病疫苗施用丁酸)已经显示出比打过疫苗(被感染的)但没有添加丁酸的 动物更好的生长性。参见报道-"丁酸对于肉鸡性能和畜体产量的影响"实验2 - Leeson教授，圭尔夫大学-加拿大-2004。 -"用短链脂肪酸代替抗生素卑霉素对肉鸡生长实验的初步结果"M.Antongiovanni教授-佛罗伦萨大学-2005. 含有最少5%到最多100%的丁酸的上述甘油酯在动物饲料中的使 用，使得可以作为所添加的总油脂百分比的函数以及特定营养要求的函数 从而调节丁酸在食物中的最终含量，或者增加不同农场动物对抗肠道病源 (沙门氏菌，大肠杆菌等)的免疫响应。所讨论的甘油酯(特别是Cr C12的)也可以通过动物的饮用水来运送。这使得可以获得不同的将要施用的日常剂量(作为特定和偶然要求的 函数)，也便于农场工人直接使用。含有很高的单甘油酯和双甘油酯可以 使在饮用水中施用所讨论的甘油酯；事实上，单甘油酯和双甘油酯是高极 性化合物，其使得甘油酯易于在水中分散。
具体实施例方式下面给出了脂肪酸甘油酯产品用途的一些实施例。在动物饲料中使用含有丁酸以及C,- C12的短链和中链脂肪酸的甘油 脂，使得可以获得额外的抗菌/抑菌效果和改善了的营养价值，特别是对于 低龄动物；事实上CVd2的脂肪酸作为能量源即使在缺乏胆盐(对于低龄 动物是普遍的)的情况下也可以被吸收。在甘油酯混合物中丁酸的百分比 含量可以为5%-100%。
在动物词料中使用甘油酯形式的丁酸和C18不饱和脂肪酸混合物显示出高消化性、高能量值和多种不同的作用。特别是在丁酸和油酸(C^:1)和/ 或亚油酸(ds:2)混合的情况下。事实上，如上所示的甘油酯结构使得丁酸(其具有抗菌/抑菌功能、调 节肠道菌群的功能以及刺激肠绒毛生长的功能)与油酸(对于高消化性很重 要并且有利于油脂的代谢)和/或亚油酸同时施用，基本脂肪酸并不是由有 机体合成但对其机能又是必不可少的，特别是对于低龄动物。在这些混合物中丁酸的含量通常为2%-15%，油酸的含量为40%-70% 亚油酸的含量为10%-60%。在动物词料中使用甘油酯形式的丁酸和C16- C18饱和的脂肪酸具有很 多优点甘油酯结构使得丁酸(其具有抗菌/抑菌功能、调节肠道菌群的功 能以及剌激肠绒毛生长的功能)与棕榈酸和硬脂酸同时施用。在这个情况 下，在最终步骤，除了特定的生理需要，将被屠宰的动物的皮下脂肪具有 坚固性和氧化稳定性。在这样混合物中丁酸的含量为2%-20%，棕榈酸的含量为10%-50% ， 硬脂酸的含量为2%-70%。上述描述可在权利要求的范围内做变动。
权利要求
1.为了改善肠道健康和控制储存脂肪的量和质，C1-C22脂肪酸单甘油酯、双甘油酯和三甘油酯混合物在动物饲料中的制备和/或用途。
2. 如权利要求1所述的Cr C!2的脂肪酸单甘油酯、双甘油酯和三 甘油酯混合物在动物饲料中的制备和/或用途，其目的在于改善动物肠道 健康。
3. 如权利要求1所述的d- C22，的脂肪酸单甘油酯、双甘油酯和三甘 油酯混合物在动物饲料中的制备和/或用途，其目的在于控制储存脂肪的 量和质，满足不同年龄不同动物物种的特定营养要求，以及改善肠道健 康°
4. 如权利要求3所述的用于改善肠道健康的甘油酯的制备和/或用 途，其特征在于脂肪酸的范围选自d-CrCVCrCVQ-CKrCw在混合物 中单甘油酯、双甘油酯和三甘油酯的比例为单甘油酯0%-86% 双甘油酯0%-86% 三甘油酯0%-100%。
5. 如权利要求1所述的甘油酯的制备和/或用途，其特征在于由甘油 和Cr C22的脂肪酸预混合后反应制得或者甘油与Cr C22的脂肪酸和/或 植物油和/或动物脂肪混合物反应制得。
6. 如权利要求1所述的甘油酯的制备和/或用途，用于控制储存脂 肪的量和质，其特征在于脂肪酸的范围为CrC22,且单甘油酯、双甘油 酯和三甘油酯的比例为单甘油酯7%-86% 双甘油酯7%-86% 三甘油酯7%-86%所述脂肪酸在单甘油酯和双甘油酯中普遍(超过80%)位于分子式的 1、 3位，因此由于其被吸收后很难再酯化成三甘油酯，所述单甘油酯和 双甘油酯被动物用作能量源。
7. 如前述任一权利要求所述的甘油酯在家禽饲料中的用途，其特征 在于所述脂肪酸为丁酸。
8. 如权利要求3所述的甘油酯的用途，其特征在于单甘油酯、双甘油酯和三甘油酯的比例如下丁酸单甘油酯20%-25% 丁酸双甘油酯47%-53% 丁酸三甘油酯25%-30°/0。
9. 如前述权利要求所述的甘油酯的用途，其中丁酸的含量为5%-100% 。
10. 如前述权利要求所述的甘油酯的用途，其中所述甘油酯是在饮用水中施用给动物的，由于高极性化合物单甘油酯和双甘油酯含量高因 此使得含有其的甘油酯易于在水中分散。
11. 如前述任一权利要求所述的甘油酯的用途，其中为获得抗菌/抑菌和营养效果的协同作用，其中含有丁酸和C6-Cu的中链脂肪酸，在甘油酯混合物中丁酸的比例为5%- 65%。
12. 用于动物饲料的单甘油酯、双甘油酯和三甘油酯混合物的用 途，其由丁酸和<:18的不饱和脂肪酸组成。
13. 如权利要求9和/或12所述的单甘油酯、双甘油酯和三甘油酯混 合物的用途，其特征在于所包含的不饱和脂肪酸为油酸(ds:l)和/或亚油 酸(Q8:2)。
14. 如权利要求13所述的单甘油酯、双甘油酯和三甘油酯混合物的 用途，其特征在于其中所含丁酸的比例为2%-15%，油酸的比例为40% -70%，亚油酸的比例为10%-60%。
15. 单甘油酯、双甘油酯和三甘油酯混合物在动物饲料中的用途，其由丁酸和<:16《18的饱和脂肪酸组成。
16. 如权利要求15所述的单甘油酯、双甘油酯和三甘油酯混合物的 用途，其特征在于所含的丁酸比例为2%-20%，棕榈酸的比例为10%-50%，硬脂酸的比例为2%-70%。
17. 如前述任一权利要求所述的单甘油酯、双甘油酯和三甘油酯混 合物的用途，其特征在于其与疫苗，特别是抗球虫病疫苗协同作用，并 有随后的协调效应。
18. d- C22的脂肪酸单-双-三甘油酯混合物的用途，用作畜学效能 改良剂、病源抑制剂以及丁酸气味消除剂。
19. 为前述目的的甘油酯的制备方法，其特征在于将甘油与d-C22的脂肪酸混合物反应。
20. 为前述目的的甘油酯的制备方法，其特征在于甘油与d- C22的脂肪酸和植物油混合物反应。
21. 为前述目的的甘油酯的制备方法，其特征在于甘油与d- C22的 脂肪酸和动物脂肪混合物反应。
22. 为前述目的的甘油酯的制备方法，其特征在于甘油与植物油反应。
23. 为前述目的的甘油酯的制备方法，其特征在于甘油与动物脂肪 反应。
全文摘要
本发明涉及C₁-C₂₂的脂肪酸单甘油酯、双甘油酯和三甘油酯混合物的制备和/或用途，用于施用给家畜和宠物，以便改善效能和肠道健康。所述甘油酯由甘油与C₁-C₂₂的脂肪酸混合物反应而得，或甘油与C₁-C₂₂的脂肪酸和/或植物油和/或动物脂肪混合物反应而得。在一个实施例中其中丁酸含量为最少5％最多100％。
文档编号C11C3/00GK101119648SQ200580048090
公开日2008年2月6日 申请日期2005年10月13日 优先权日2005年2月14日
发明者弗尔南多·坎提尼 申请人:弗尔南多·坎提尼