1.一种用于鸡排制作时的便捷切块装置，包括工作台(1)，在工作台(1)的顶部平行竖直设置有两根导杆(8)，在导杆(8)上安装有上下滑动配合的安装板(5)，其特征在于：在工作台(1)与安装板(5)之间设置有相互切割配合的切割刀刀组和切割槽(4)，切割槽(4)底部竖直设置有旋转轴(6)，旋转轴(6)通过轴承竖直安装在工作台(1)上，切割刀刀组由若干把前后等间距平行排列的切割刀(7)组成，在切割槽(4)外围设置有环型结构的挡环(14)，挡环(14)上表面与切割槽(4)上表面平齐，在安装板(5)与切割槽(4)之间水平设置有推料板(13)，推料板(13)上开设有与导杆(8)相互滑动配合的通孔，导杆(8)穿装在通孔内，在推料板(13)与安装板(5)之间的导杆(8)上安装有弹簧(12)，弹簧(12)上端连接在安装板(5)上，其下端连接在推料板(13)上，在推料板(13)上开设有用于切割刀(7)穿过的过孔，在旋转轴(6)下端设置有用于旋转轴(6)作90度旋转的旋转机构，旋转机构包括L型结构的旋转手柄(16)、定位杆(15)和限定定位杆(15)摆动方向的定位板(17)，旋转手柄(16)竖直段与旋转轴(6)连接，旋转手柄(16)的横向段上竖直固定定位杆(15)，定位板(17)对应定位杆(15)水平固定在工作台(1)上，定位板(17)为L型结构，定位杆(15)上半部分设置在定位板(17)的纵向段与横向段之间，在工作台(1)左右两侧均水平固定有下安装板(11)，下安装板(11)上竖直安装有液压缸(10)，在安装板(5)左右两侧也均水平固定有上安装板(9)，液压缸(10)的缸体固定在下安装板(11)上，其活塞杆固定在上安装板(9)上，相邻切割刀(7)之间的间距为2mm至5mm。
2.根据权利要求1所述的用于鸡排制作时的便捷切块装置，其特征在于：所述切割槽(4)与工作台(1)之间设置有相互滑动配合的滑块(3)与滑轨(2)， 滑轨(2)安装在工作台(1)上，滑块(3)固定在切割槽(4)底部。
3.根据权利要求2所述的用于鸡排制作时的便捷切块装置，其特征在于：所述滑轨(2)为圆环结构，在滑轨(2)上均匀设置四块滑块(3)。
4.根据权利要求1、2或3所述的用于鸡排制作时的便捷切块装置，其特征在于：所述切割槽(4)的槽深为50mm至80mm。
5.根据权利要求4所述的用于鸡排制作时的便捷切块装置，其特征在于：所述切割槽(4)为正方形结构，与切割槽(4)配合的切割刀刀组整体也为正方形结构。
6.根据权利要求5所述的用于鸡排制作时的便捷切块装置，其特征在于：所述切割刀(7)的长度为300mm至500mm。
7.根据权利要求6所述的用于鸡排制作时的便捷切块装置，其特征在于：所述切割刀(7)的切割深度大于切割槽(4)深度。
8.根据权利要求1所述的用于鸡排制作时的便捷切块装置，其特征在于：所述安装板(5)上竖直安装有导套，导杆(8)设置在导套内，并且与导套呈滑动配合。
9.根据权利要求1所述的用于鸡排制作时的便捷切块装置，其特征在于：所述切割刀(7)位置安装板(5)中部。
10.根据权利要求9所述的用于鸡排制作时的便捷切块装置，其特征在于：所述旋转轴(6)安装在工作台(1)中心处。