技术总结
本发明属于豆干加工领域，具体公开了便于入味的豆干切割装置，包括刀体，刀体内部设有空腔，空腔内部设有隔板，隔板将空腔分为上腔和下腔，上腔上设有加料口，加料口内设有与加料口密闭连接的密封塞，隔板上设有电热片；电热片包括电线，刀体上均匀设有通孔，通孔仅与下腔联通；刀体的尾部还设置有刀把，刀体的尾部设有供电线穿出的线孔，电线穿过线孔，上腔的上部设有与下腔联通的气管，刀体外部设有横贯整个刀体的凹槽，凹槽内固设有高温海绵。本发明针对现有技术中生产出的豆干局部味道过重的技术问题，提供一种便于入味的豆干切割装置。
技术研发人员：刘利会
受保护的技术使用者：重庆渝金源食品有限公司
文档号码：201611170019
技术研发日：2016.12.16
技术公布日：2017.05.24