1.一种高效率皮蛋切割装置，包括底座（1），其特征在于，所述底座（1）的下侧设有防滑垫（2），底座（1）的上侧设有支柱（3），所述支柱（3）的上端设有切割台（4），所述切割台（4）的上侧设有切割框（5），所述切割框（5）的内部设有若干切割腔（6），切割台（4）的上侧右端设有升降装置（8），所述升降装置（8）的上端设有安装板（9），所述安装板（9）的下侧设有若干连接杆（10），所述连接杆（10）的下端设有切割刀（11），安装板（9）的上侧设有蓄水箱（12），安装板（9）的下端设有若干喷水头（13），底座（1）的上侧设有污水箱（15），切割腔（6）的底部开设有排水口（14），所述排水口（14）通过管道与污水箱（15）连接。
2.根据权利要求1所述的一种高效率皮蛋切割装置，其特征在于，所述切割腔（6）的底部为圆弧形结构。
3.根据权利要求1所述的一种高效率皮蛋切割装置，其特征在于，所述切割刀（11）为十字形结构。
4.根据权利要求1所述的一种高效率皮蛋切割装置，其特征在于，所述切割刀（11）分别位于每个切割腔（6）的正上方。