一种新型切肉装置的制造方法
【专利摘要】本实用新型公开了一种新型切肉装置，包括顶部具有光滑工作台的壳体，壳体上开设有矩形缺口，缺口内设置具有中空内腔的第二壳体，第二壳体的顶部具有高度低于工作台的凹陷部，第二壳体内设有一对可相向转动的切肉刀片，壳体内设有与切肉刀片驱动连接的驱动机构，凹陷部内开设有与中空内腔连通的进肉开口，进肉开口位于该对切肉刀片中心线的上方。本实用新型简化机械结构，省去传统肉卷推进机构，由进肉开口直接向第二壳体内的切肉刀片进行填料，通过设置凹陷部则方便填料，切肉刀片分别从正反面切割肉块使其成片或成丝，能够同时加工出多块肉片或成堆的肉丝，与现有技术相比，本实用新型结构简单、合理，制造成本低，操作方便，适合批量生产。
【专利说明】
一种新型切肉装置
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及食品加工设备的技术领域，特别是一种新型切肉装置。
【【背景技术】】
[0002]将牛肉或羊肉切成肉片的切肉片机被广泛应用与餐饮行业中，通常由机架、机架上安装的切片机构、肉卷推进机构等构成。专利号为ZL201220401331.2的中国实用新型专利公开了一种新型切肉装置，其结构为减速机的输出轴上铰接有摆动杆，连杆的一端与摆动杆铰接在一起、另一端与刀片安装板的一侧铰接在一起，刀片安装板的另一侧安装有刀片，减速机通过摆动杆、连杆带动刀片安装板通过套筒沿导向杆移动，刀片随之向后移动，就会从牛肉或羊肉的底部切出肉片，如此往复。在压块自重的作用下，未切的牛肉或羊肉自动逐渐下落。其结构繁琐、合理性差，传动部件多，故障率高，使用性能较差，而且由于其刀片结构的限制，刀片的一次运动只能加工出一块肉片，导致加工效率低，无法满足生产。
【【实用新型内容】】
[0003]本实用新型的目的就是解决现有技术中的问题，提出一种新型切肉装置，利用相向转动的切肉刀片分别从正反面切割肉块使其成片或成丝，提高生产效率，适应规模生产。
[0004]为实现上述目的，本实用新型提出了一种新型切肉装置，包括顶部具有光滑工作台的壳体，所述壳体上开设有矩形缺口，所述缺口内设置具有中空内腔的第二壳体，所述第二壳体的顶部具有高度低于工作台的凹陷部，第二壳体内设有一对可相向转动的切肉刀片，所述壳体内设有与所述切肉刀片驱动连接的驱动机构，所述凹陷部内开设有与中空内腔连通的进肉开口，所述进肉开口位于该对切肉刀片中心线的上方。
[0005]作为优选，所述第二壳体的高度低于壳体的高度，所述第二壳体下方形成用于放置盛料槽的空隙。
[0006]作为优选，所述切肉刀片包括转动筒和若干环状刀片，所述转动筒的一端经轴承连接在第二壳体上与所述驱动机构连接，所述转动筒的另一端悬置在第二壳体的中空内腔中，所述环状刀片间隔均匀的设置在转动筒上。
[0007]作为优选，所述驱动机构包括两组驱动电机和减速器，所述驱动电机的输出端与减速器的输入端连接，所述减速器的输出端分别与该对切肉刀片连接。
[0008]作为优选，所述凹陷部上设有可拆卸的防护罩，所述防护罩罩设在进肉开口上方。
[0009]本实用新型的有益效果:本实用新型简化机械结构，省去传统肉卷推进机构，由进肉开口直接向第二壳体内的切肉刀片进行填料，利用光滑的工作台方便堆放待加工的材料，而通过设置凹陷部则方便填料，由驱动机构驱动一对切肉刀片相向转动，肉块在两者之间，而切肉刀片分别从正反面切割肉块使其成片或成丝，能够同时加工出多块肉片或成堆的肉丝，提高了加工效率，而且通过设置壳体和第二壳体并将会产生振动的驱动机构固定在壳体内，使得结构更加稳定，与现有技术相比，本实用新型结构简单、合理，制造成本低，操作方便，使用的安全性高，且不易损坏，适合批量生产。
[0010]本实用新型的特征及优点将通过实施例结合附图进行详细说明。
【【附图说明】】
[0011]图1是本实用新型的结构不意图；
[0012]图2是本实用新型的俯视不意图；
[0013]图3是本实用新型中切肉刀片的结构示意图；
[0014]图中:1_工作台、2-壳体、3-缺口、4-第二壳体、5-凹陷部、6-切肉刀片、61-转动筒、62-环状刀片、7-进肉开口、8-空隙、9-驱动电机、10-减速器、11-防护罩。
【【具体实施方式】】
[0015]参阅图1至图3，本实用新型包括顶部具有光滑工作台I的壳体2，所述壳体2上开设有矩形缺口 3，所述缺口 3内设置具有中空内腔的第二壳体4，所述第二壳体4的顶部具有高度低于工作台I的凹陷部5，第二壳体4内设有一对可相向转动的切肉刀片6，所述壳体2内设有与所述切肉刀片6驱动连接的驱动机构，所述凹陷部5内开设有与中空内腔连通的进肉开口 7，第二壳体4底部开设出料口，所述进肉开口 7位于该对切肉刀片6中心线的上方。采用上述方案后，本实用新型简化机械结构，省去传统肉卷推进机构，由进肉开口 7直接向第二壳体4内的切肉刀片6进行填料，利用光滑的工作台I方便堆放待加工的材料，而通过设置凹陷部5则方便填料，由驱动机构驱动一对切肉刀片6相向转动，肉块在两者之间，而切肉刀片6分别从正反面切割肉块使其成片或成丝，能够同时加工出多块肉片或成堆的肉丝，提高了加工效率，而且通过设置壳体2和第二壳体4并将会产生振动的驱动机构固定在壳体2内，使得结构更加稳定，与现有技术相比，本实用新型结构简单、合理，制造成本低，操作方便，使用的安全性高，且不易损坏，适合批量生产
[0016]具体的，所述第二壳体4的高度低于壳体2的高度，所述第二壳体4下方形成用于放置盛料槽的空隙8。加工完成后的肉片或肉丝将由第二壳体4掉出落入位于该空隙8中的盛料槽内，方便使用。
[0017]具体的，所述切肉刀片6包括转动筒61和若干环状刀片62，所述转动筒61的一端经轴承连接在第二壳体4上与所述驱动机构连接，所述转动筒61的另一端悬置在第二壳体4的中空内腔中，所述环状刀片62间隔均匀的设置在转动筒61上。通过间隔设置的多个环状刀片62，同时加工出多块肉片或成堆的肉丝，提高了加工效率。
[0018]具体的，所述驱动机构包括两组驱动电机9和减速器10，所述驱动电机9的输出端与减速器1的输入端连接，所述减速器1的输出端分别与该对切肉刀片6连接，驱动结构更加合理、可靠，降低故障率。
[0019]具体的，所述凹陷部5上设有可拆卸的防护罩11，所述防护罩11罩设在进肉开口7上方。防护罩11起到防护作用，避免操作者将手臂伸入第二壳体2内从而造成伤害，使用更加安全。
[0020]上述实施例是对本实用新型的说明，不是对本实用新型的限定，任何对本实用新型简单变换后的方案均属于本实用新型的保护范围。
【主权项】
1.一种新型切肉装置，其特征在于:包括顶部具有光滑工作台(I)的壳体(2)，所述壳体(2)上开设有矩形缺口(3)，所述缺口(3)内设置具有中空内腔的第二壳体(4)，所述第二壳体(4)的顶部具有高度低于工作台(I)的凹陷部(5)，第二壳体(4)内设有一对可相向转动的切肉刀片(6)，所述壳体(2)内设有与所述切肉刀片(6)驱动连接的驱动机构，所述凹陷部(5)内开设有与中空内腔连通的进肉开口(7)，所述进肉开口(7)位于该对切肉刀片(6)中心线的上方。2.根据权利要求1所述的一种新型切肉装置，其特征在于:所述第二壳体(4)的高度低于壳体(2)的高度，所述第二壳体(4)下方形成用于放置盛料槽的空隙(8)。3.根据权利要求2所述的一种新型切肉装置，其特征在于:所述切肉刀片(6)包括转动筒(61)和若干环状刀片(62)，所述转动筒(61)的一端经轴承连接在第二壳体(4)上与所述驱动机构连接，所述转动筒(61)的另一端悬置在第二壳体(4)的中空内腔中，所述环状刀片(62)间隔均匀的设置在转动筒(61)上。4.根据权利要求3所述的一种新型切肉装置，其特征在于:所述驱动机构包括两组驱动电机(9)和减速器(10)，所述驱动电机(9)的输出端与减速器(10)的输入端连接，所述减速器(10)的输出端分别与该对切肉刀片(6)连接。5.根据权利要求1至4中任意一项所述的一种新型切肉装置，其特征在于:所述凹陷部(5)上设有可拆卸的防护罩(11)，所述防护罩(11)罩设在进肉开口(7)上方。
【文档编号】B26D7/22GK205415755SQ201620228319
【公开日】2016年8月3日
【申请日】2016年3月23日
【发明人】阙维德
【申请人】浙江正德和食品有限公司