专利名称：4-甲氧基苯氧基烷基酸盐的合成方法
技术领域：
本发明涉及一种食品添加剂的合成方法，尤其涉及一种4-甲氧基苯氧 基垸基酸盐的合成方法。
背景技术：
2- (4-甲氧基苯氧基)丙酸钠存在于咖啡豆中，具有抑制甜味的作用， 人们己从植物中提取出该物质。但从植物中提取甜味抑制剂，受资源制约。 且工艺复杂，成本高。专利公开号CN1060770A公开的《含基本无味的甜味 抑制剂作为苦味抑制剂或含基本无味的苦味抑制剂作为甜味抑制剂的可摄 取物》专利申请，其中有2- (4-甲氧基苯氧基)丙酸盐这类相应的化合物 作为甜味或苦味抑制剂，但未见4-甲氧基苯氧基垸基酸盐这类化合物的人 工合成方法的专利和研究报告。
发明内容
本发明的目的在于提供一种4-甲氧基苯氧基垸基酸盐的合成方法，制 成的4-甲氧基苯氧基烷基酸盐用于糖果、糕点、饮料、蜜饯等食品中调节 甜度，改善口感。
本发明是这样来实现的，以4-甲氧基苯酚、氯代酸、氢氧化钠为原料， 在反应器中进行醚化反应，其原料摩尔比为4-甲氧基苯酚:氯代酸:氢氧 化钠=1:1.0-1.3:2.0-2.5，在温度70-13(TC、压力为0-0. lMPa的条件下反 应0.5-3.0小时，反应产物用酸酸化，生成4-甲氧基苯氧基烷基酸晶体。 将4-甲氧基苯氧基烷基酸晶体用碱进行中和，即得4-甲氧基苯氧基烷基酸 盐。所述的氯代酸为2-氯丙酸、氯乙酸；酸化所用的酸为硫酸、盐酸；中 和所用的碱为碳酸钠、氢氧化钠、氢氧化钙或氧化钙；所述的4-甲氯基苯氧基垸基酸盐分子结构式为:
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通式中R = CH3 ， H Me二Na， Ca
本发明的化学反应式如下-OH
<formula>formula see original document page 4</formula>反应式中R 二 CH3 ， H Me=Na， Ca。
本发明的技术效果是人工合成的4-甲氧基苯氧基烷基酸钠盐或钙盐 具有抑制甜味的作用。与天然植物中提取的2- (4-甲氧基苯氧基)丙酸钠 盐有相同功效，属于天然等同产品，该合成方法简便快捷，副反应少，产 率高，成本低。
具体实施例方式
实施例l:在反应器中加入4-甲氧基苯酚42g， 2-氯丙酸38g，氢氧化 钠30g，搅拌下升温。在80-120°C,压力为0-0.05MPa，反应2小时。反应 结束后，用硫酸酸化，生成2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸晶体。晶体用碳酸钠 中和，生成2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸钠盐。
实施例2:在反应器中加入4-甲氧基苯酚35g， 2-氯丙酸34g，氢氧化钠26g，搅拌下升温。在100-130。C，压力为O-O. lMPa，反应1小时。反应结 束后，用硫酸酸化，生成2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸晶体。晶体用氢氧化牵丐 中和，生成2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸钙盐。
实施例3:在反应器中加入4-甲氧基苯酚24g， 2-氯丙酸24g，氢氧化 钠18g，搅拌下升温。在70-110。C，压力为0-0.05MPa，反应3小时。反应结 束后，用硫酸酸化，生成2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸晶体。晶体用氢氧化钠 中和，生成2_(4-甲氧基苯氧基)丙酸钠盐。
实施例4:在反应器中加入4-甲氧基苯酚12g，氯乙酸10g，氢氧化 钠9g，搅拌下升温，在90 — 110。C，压力为0-0.05MPa，反应1. 5小时。反 应结束后，用硫酸酸化，生成4-甲氧基苯氧基乙酸晶体，晶体用碳酸钠中 和，生成4-甲氧基苯氧基乙酸钠盐。
实施例5:在反应器中加入4-甲氧基苯酚26 g，氯乙酸22g，氢氧化 钠20g，搅拌下升温，在100 —12(TC，压力为0-0.05MPa，反应O. 5小时。反 应结束后，用盐酸酸化，生成4-甲氧基苯氧基乙酸晶体。晶体用氢氧化钙 进行中和，生成4-甲氧基苯氧基乙酸钙盐。
权利要求
1、一种4-甲氧基苯氧基烷基酸盐的合成方法，它是以4-甲氧基苯酚、氯代酸、氢氧化钠为原料，在反应器中进行醚化反应，其特征是原料摩尔比为4-甲氧基苯酚∶氯代酸∶氢氧化钠＝1∶1.0-1.3∶2.0-2.5，在温度70-130℃、压力为0-0.1MPa的条件下反应0.5-3.0小时，反应产物用酸酸化，生成4-甲氧基苯氧基烷基酸晶体，4-甲氧基苯氧基烷基酸晶体用碱进行中和，即得4-甲氧基苯氧基烷基酸盐。
2、 根据权利要求l所述的4-甲氧基苯氧基垸基酸盐的合成方法，其特 征是氯代酸为2-氯丙酸、氯乙酸。
3、 根据权利要求1所述的4-甲氧基苯氧基烷基酸盐的合成方法，其特 征是酸化所用的酸为硫酸、盐酸；中和所用的碱为碳酸钠、氢氧化钠、 氢氧化钙或氧化钙。
4、 根据权利要求1所述的4-甲氧基苯氧基烷基酸盐的合成方法，其特征是4—甲氯基苯氧基垸基酸盐分子结构式为通式中R 二 CH:i ， H
全文摘要
一种4-甲氧基苯氧基烷基酸盐的合成方法，以4-甲氧基苯酚、氯代酸、氢氧化钠为原料，在反应器中进行醚化反应，其原料摩尔比为4-甲氧基苯酚∶氯代酸∶氢氧化钠＝1∶1.0-1.3∶2.0-2.5，在温度70-130℃、压力为0-0.1MPa的条件下反应0.5-3.0小时。反应产物用酸酸化，再用碱进行中和，即得4-甲氧基苯氧基烷基酸盐。本发明的技术效果是人工合成的4-甲氧基苯氧基烷基酸钠盐或钙盐具有抑制甜味的作用。该合成方法简便快捷，副反应少，产率高，成本低。
文档编号C07C51/41GK101302149SQ20081010686
公开日2008年11月12日 申请日期2008年5月16日 优先权日2008年5月16日
发明者周伟宏, 梁小文, 王燕玲 申请人:梁小文;周伟宏