糖化麦汁间歇煮沸工艺的制作方法

技术总结
本发明公开了一种糖化麦汁间歇煮沸工艺，麦汁总煮沸时间为60‑70分钟，其主要分5个加热阶段：加压煮沸阶段、余热升温阶段、保温阶段、卸压阶段和常压煮沸阶段，该间歇煮沸工艺的大煮沸时间为20‑30分钟，使蒸汽在麦汁大煮沸过程中耗量大大减少，麦汁煮沸蒸发率控制在2‑3%，降低了能耗，减小了麦汁蒸发率，更加高效。

技术研发人员：郑章寿
受保护的技术使用者：温州市啤酒设备成套有限公司
文档号码：201610655869
技术研发日：2016.08.10
技术公布日：2016.12.21