一种马来酸水合酶突变体及其应用的制作方法

技术总结
本发明公开了一种马来酸水合酶突变体，其氨基酸序列为SEQ ID NO:3，与野生型马来酸水合酶相比，显著提高了催化马来酸一步水合反应生成D‑苹果酸的酶活力。采用表达该马来酸水合酶突变体的全细胞催化100g/L马来酸底物反应生成D‑苹果酸时，产物光学纯度超过99％，具有工业化开发应用前景。

技术研发人员：范文超;高书良;王金刚;袁圣伦
受保护的技术使用者：浙江华睿生物技术有限公司
技术研发日：2019.11.27
技术公布日：2020.02.04