从柿子中提取β-胡萝卜素的方法
【专利摘要】本发明提供从柿子中提取β?胡萝卜素的方法，将柿子打浆、离心、超声波提取、蒸发、纯化得到β?胡萝卜素；该方法操作简单、时间短，安全无毒，不受环境和时间限制，适应性广，得到的β?胡萝卜素平均纯度高达90%。
【专利说明】
从柿子中提取β-胡萝卜素的方法
技术领域
[0001]本发明涉及一种提取β-胡萝卜素的方法，具体涉及从柿子中提取β-胡萝卜素的方法。
【背景技术】
[0002]β-胡萝卜素(C40H56)是类胡萝卜素之一，也是橘黄色脂溶性化合物，它是自然界中最普遍存在也是最稳定的天然色素。
[0003]β_胡萝卜素目前广泛应用于食品、饲料添加剂、化妆品助剂上。近年研究表明:β_胡萝卜素具有抗氧化和光保护作用。在膳食中经常摄取丰富胡萝卜素的人群，患动脉硬化、某些癌肿以及退行性眼疾等疾病的机会都明显低于摄取较少胡萝卜素的人群，很多动物实验也证明了这一观点。例如:眼睛的视力取决于眼底的黄斑，如果没有足够的胡萝卜素来作保护与支持，这个部位就会发生退行性的病变，也就是老化了，视力会衰退甚至最终发生夜盲。这种疾病多发于老年人，虽然医学界认为这是衰老的一种表现，但却同时指出这种退行性眼疾是可以通过摄取足够的胡萝卜素来预防的。这一重大发现让人们对胡萝卜素有了新的认识，认为它不仅是实现均衡营养所必需的物质，同时还有助于人们预防疾病、延年益寿，提升身体素质和生活质量。另外，国内外大量科研资料证实胡萝卜素防治癌症有确切疗效。机体内氧自由其泛滥不但会损害正常细胞，且常引起畸变而形成癌症，胡萝卜素恰恰是氧自由基最强的“克星”。科研证实，癌症病人血中β胡萝卜素远远低于正常人。癌症患者接受放疗和化疗时，胡萝卜素能降低其毒副反应。放疗能诱发产生氧自由基，而细胞微粒体膜完整性能阻止氧自由基产生，胡萝卜素能维护微粒体膜完整;化疗药物在杀灭癌细胞同时，可使正常细胞致突变，而胡萝卜素有抗突变作用，从而减少其毒副反应。
[0004]β-胡萝卜素的生产方法分为化学合成品的生产方法及天然品的生产方法:
一、化学品合成方法:以维生素A合成过程的中间产物C14醛或者直接以维生素A为原料生产β-胡萝卜素。虽然化学法合成的β-胡萝卜素纯度相对较高，生产成本低，但产品容易掺入少量有毒化学物质，有导致染色体突变和致癌作用。
[0005]二、天然品的生产方法:通过从天然植物、蚕粪、盐藻中提取及微生物发酵制得。盐藻法由于生产环境条件要求苛刻，不但产地受限制，而且一年中只有几个月可以进行生产，盐藻中甘油及蛋白质含量都是胡萝卜素含量的3倍多，为生产高纯度产品增加了纯化难度。发酵法生产天然β-胡萝卜素工艺复杂，成本高，产品质量难以保证。天然β-胡萝卜素的提取，多采用的方法中存在的有机溶剂，有毒溶剂的残留问题一直限制着提取产物的使用，带来较多的食品安全和环境污染问题。由于天然胡萝卜素具有抗癌防癌效果，不存在致癌物质，所以随着认识的不断提高，天然提取胡萝卜素将在市场中占据主动地位。
[0006]柿子，是柿科植物干果类水果，成熟季节在十月左右，果实形状较多，如球形、扁桃、近似锥形’方形等，不同的品种颜色从浅桔黄色到深桔红色不等，大小从2厘米到10厘米，重量从100克到450克。原产地在中国，栽培已有一千多年的历史。柿子中含有丰富的β-胡萝卜素，是提取天然胡萝卜素的优良原料。
【发明内容】
[0007]为了解决上述问题，本发明提供从柿子中提取β-胡萝卜素的方法，该方法操作简单、时间短，安全无毒，不受环境和时间限制，适应性广，得到的胡萝卜素平均纯度高达90%。
[0008]本发明是通过如下技术方案实现的:
从柿子中提取胡萝卜素的方法，包括以下步骤:
(1)打浆:将柿子放入打浆机制成浆液，得到柿子浆；
(2)离心:将柿子浆送入离心机中离心5?12min，得到柿子湿粉；
(3)超声波提取:将柿子湿粉在30?50°C的温度下，与四氯化碳按重量比1:3?5进行双频超声波提取，双频超声波提取的频率为20?40kHz和40?60kHz，提取6?20分钟，提取2次，过滤，合并2次所得的提取液；
(4)蒸发:将提取液放入旋转蒸发器中，将四氯化碳蒸发，得到β-胡萝卜素粗品；
(5)纯化:向β-胡萝卜素粗品中加入I?3倍重量比的水，搅拌，再放入旋转蒸发器中旋转蒸发，得到β-胡萝卜素精品。
[0009]优选的，所述柿子为果皮浅桔黄色到深桔红色的成熟柿子。
[0010]优选的，所述柿子楽的固体颗粒粒径<2mm。
[0011]优选的，所述步骤(4)、(5)旋转蒸发器恒温加热的温度为78?99°C。
[0012]优选的，所述步骤(4)、(5)旋转蒸发器旋转的速度为75?100r/min。
[0013]有益效果
1、本发明操作简单、时间短，不受环境和时间限制，适应性广，得到的β-胡萝卜素平均纯度尚达90%。
[0014]2、采用双频超声波提取技术，利用超声波的空化作用加速蔬菜中β-胡萝卜素溶出，另外超声波的次级效应，如机械振动、乳化、扩散、击碎、化学效应等加速胡萝卜素的扩散释放并充分与四氯化碳混合，使提取完全。
[0015]3、本发明向β-胡萝卜素粗品加水，再放入旋转蒸发器中旋转蒸发，能够将四氯化碳全部蒸发，得到的胡萝卜素安全无毒，绿色健康。
【具体实施方式】
[0016]实施例1:
从柿子中提取胡萝卜素的方法，包括以下步骤:
(1)打浆:将果皮浅桔黄色到深桔红色的成熟柿子放入打浆机制成浆液，得到固体颗粒粒径< 2mm柿子楽；
(2)离心:将柿子浆送入离心机中离心5min，得到柿子湿粉；
(3)超声波提取:将柿子湿粉在30V的温度下，与四氯化碳按重量比1: 3进行双频超声波提取，提取的频率为20kHz和40kHz，提取6分钟，提取2次，过滤，合并2次所得的提取液；
(4)蒸发:将提取液放入旋转蒸发器中，旋转蒸发器恒温加热的温度为78°C，旋转蒸发器旋转的速度为75r/min，将四氯化碳蒸发，得到β-胡萝卜素粗品；
(5)纯化:向β-胡萝卜素粗品中加入I倍重量比的水，搅拌，再放入旋转蒸发器中旋转蒸发，旋转蒸发器恒温加热的温度为78°C，旋转蒸发器旋转的速度为75r/min，得到β-胡萝卜素
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[0017]通过HPLC法检测，本实施例β-胡萝卜素的纯度为89%。
[0018]实施例2:
从柿子中提取胡萝卜素的方法，包括以下步骤:
(1)打浆:将果皮浅桔黄色到深桔红色的成熟柿子放入打浆机制成浆液，得到固体颗粒粒径< 2mm柿子楽；
(2)离心:将柿子浆送入离心机中离心12min，得到柿子湿粉；
(3)超声波提取:将柿子湿粉在50V的温度下，与四氯化碳按重量比1: 5进行双频超声波提取，提取的频率为40kHz和60kHz，提取20分钟，提取2次，过滤，合并2次所得的提取液；
(4)蒸发:将提取液放入旋转蒸发器中，旋转蒸发器恒温加热的温度为99°C，旋转蒸发器旋转的速度为lOOr/min，将四氯化碳蒸发，得到β-胡萝卜素粗品；
(5)纯化:向β-胡萝卜素粗品中加入3倍重量比的水，搅拌，再放入旋转蒸发器中旋转蒸发，旋转蒸发器恒温加热的温度为99°C，旋转蒸发器旋转的速度为100r/min，得到β-胡萝卜素精品。
[0019]通过HPLC法检测，本实施例β-胡萝卜素的纯度为90%。
[0020]实施例3:
从柿子中提取胡萝卜素的方法，包括以下步骤:
(1)打浆:将果皮浅桔黄色到深桔红色的成熟柿子放入打浆机制成浆液，得到固体颗粒粒径< Imm柿子楽；
(2)离心:将柿子浆送入离心机中离心1min，得到柿子湿粉；
(3)超声波提取:将柿子湿粉在40V的温度下，与四氯化碳按重量比1:4进行双频超声波提取，提取的频率为30kHz和50kHz，提取15分钟，提取2次，过滤，合并2次所得的提取液；
(4)蒸发:将提取液放入旋转蒸发器中，旋转蒸发器恒温加热的温度为80°C，旋转蒸发器旋转的速度为80r/min，将四氯化碳蒸发，得到β-胡萝卜素粗品；
(5)纯化:向β-胡萝卜素粗品中加入2倍重量比的水，搅拌，再放入旋转蒸发器中旋转蒸发，旋转蒸发器恒温加热的温度为80°C，旋转蒸发器旋转的速度为80r/min，得到β-胡萝卜素
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[0021 ]通过HPLC法检测，本实施例β-胡萝卜素的纯度为93%。
[0022]实施例4:
从柿子中提取胡萝卜素的方法，包括以下步骤:
(1)打浆:将果皮浅桔黄色到深桔红色的成熟柿子放入打浆机制成浆液，得到固体颗粒粒径< Imm柿子楽；
(2)离心:将柿子浆送入离心机中离心Smin，得到柿子湿粉；
(3)超声波提取:将柿子湿粉在35V的温度下，与四氯化碳按重量比1:4进行双频超声波提取，提取的频率为35kHz和55kHz，提取16分钟，提取2次，过滤，合并2次所得的提取液；
(4)蒸发:将提取液放入旋转蒸发器中，旋转蒸发器恒温加热的温度为85°C，旋转蒸发器旋转的速度为90r/min，将四氯化碳蒸发，得到β-胡萝卜素粗品；
(5)纯化:向β-胡萝卜素粗品中加入2倍重量比的水，搅拌，再放入旋转蒸发器中旋转蒸发，旋转蒸发器恒温加热的温度为85°C，旋转蒸发器旋转的速度为90r/min，得到β-胡萝卜素
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[0023]通过HPLC法检测，本实施例β-胡萝卜素的纯度为91%。
[0024]上述实施例仅仅是为清楚地说明本发明创造所作的举例，而并非对本发明创造【具体实施方式】的限定。对于所属领域的普通技术人员来说，在上述说明的基础上还可以做出其它不同形式的变化或变动。这里无需也无法对所有的实施方式予以穷举。凡在本发明的精神和原则之内所引伸出的任何显而易见的变化或变动仍处于本发明创造权利要求的保护范围之中。
【主权项】
1.从柿子中提取β-胡萝卜素的方法，其特征在于，包括以下步骤: (1)打浆:将柿子放入打浆机制成浆液，得到柿子浆； (2)离心:将柿子浆送入离心机中离心5?12min，得到柿子湿粉； (3)超声波提取:将柿子湿粉在30?50°C的温度下，与四氯化碳按重量比1:3?5进行双频超声波提取，双频超声波提取的频率为20?40kHz和40?60kHz，提取6?20分钟，提取2次，过滤，合并2次所得的提取液； (4)蒸发:将提取液放入旋转蒸发器中，将四氯化碳蒸发，得到β-胡萝卜素粗品； (5)纯化:向β-胡萝卜素粗品中加入I?3倍重量比的水，搅拌，再放入旋转蒸发器中旋转蒸发，得到胡萝卜素精品。2.根据权利要求1所述从柿子中提取β_胡萝卜素的方法，其特征在于，所述柿子为果皮浅桔黄色到深桔红色的成熟柿子。3.根据权利要求1所述从柿子中提取β_胡萝卜素的方法，其特征在于，所述柿子浆的固体颗粒粒径< 2mm。4.根据权利要求1所述脐橙中提取天然β_胡萝卜素的方法，其特征在于，所述步骤(4)、(5)旋转蒸发器恒温加热的温度为78?99°C。5.根据权利要求1所述脐橙中提取天然β_胡萝卜素的方法，其特征在于，所述步骤(4)、(5)旋转蒸发器旋转的速度为75?100r/min。6.从柿子中提取胡萝卜素的方法，其特征在于，包括以下步骤: (1)打浆:将果皮浅桔黄色到深桔红色的成熟柿子放入打浆机制成浆液，得到固体颗粒粒径< Imm柿子楽； (2)离心:将柿子浆送入离心机中离心1min，得到柿子湿粉； (3)超声波提取:将柿子湿粉在40°C的温度下，与四氯化碳按重量比1:4进行双频超声波提取，提取的频率为30kHz和50kHz，提取15分钟，提取2次，过滤，合并2次所得的提取液； (4)蒸发:将提取液放入旋转蒸发器中，旋转蒸发器恒温加热的温度为80°C，旋转蒸发器旋转的速度为80r/min，将四氯化碳蒸发，得到β-胡萝卜素粗品； (5)纯化:向β-胡萝卜素粗品中加入2倍重量比的水，搅拌，再放入旋转蒸发器中旋转蒸发，旋转蒸发器恒温加热的温度为80°C，旋转蒸发器旋转的速度为80r/min，得到β-胡萝卜素M 口m ο
【文档编号】C07C403/24GK105924376SQ201610283101
【公开日】2016年9月7日
【申请日】2016年5月3日
【发明人】莫肯堂
【申请人】柳州三农科技有限公司