一种方便的食品包装材料及其用途的制作方法

文档序号:12337360阅读:来源:国知局

技术特征:

1.一种方便的食品包装材料,其特征在于:是由兼具可食性与水溶性的膜材料制成。

2.根据权利要求1所述的方便的食品包装材料,其特征在于:所述兼具可食性与水溶性的膜材料的制备方法为:

S1.酪蛋白酸钠制备成水溶液,充分水化后,加入相当于酪蛋白酸钠质量10-40%的甘油和相当于酪蛋白酸钠质量5-30%的油相,所述油相由可食用油脂与乙酸乙酯混合而成;

S2. 将S1得到的物料用高速分散机预均质2-5min,转速2000-6000rpm;然后采用高压微射流纳米均质机进行二次均质,条件为5000-12000psi,循环1-3次;

S3. 将S2得到的物料旋转蒸发,去除乙酸乙酯,干燥得到可食用的环境友好的乳液膜材料。

3.根据权利要求2所述的方便的食品包装材料,其特征在于:所述酪蛋白酸钠水溶液中酪蛋白酸钠的质量百分比浓度为3~7%。

4.根据权利要求2所述的方便的食品包装材料,其特征在于:所述油相中可食用油脂及乙酸乙酯的质量比为(1~5):(1~5)。

5.根据权利要求2所述的方便的食品包装材料,其特征在于:所述可食用油脂为玉米油。

6.根据权利要求2所述的方便的食品包装材料,其特征在于:S3所述旋转蒸发是在50℃条件下旋转蒸发20min,S3所述干燥是将物料置于恒温恒湿箱中,恒温恒湿箱的温度为20-40℃,相对湿度为50±5%。

7.根据权利要求1所述的方便的食品包装材料,其特征在于:兼具可食性与水溶性的膜材料是艾草精油均匀分散在明胶中形成的膜,制备方法为:

S1. 明胶与水按每1~3g明胶兑100ml水的比例,将明胶充分溶于水中,制成明胶水溶液;

S2. 将艾草精油、乙酸乙酯、乳化剂按1~4:0~3:4的体积比混合、均质;

S3. 将S1所得明胶水溶液与S2所得艾草精油乳化液按400~600:1的体积比混合、均质;

S4. 干燥成膜。

8.根据权利要求7所述的方便的食品包装材料,其特征在于:S4所述干燥成膜是将S3所得物料放入温度为20~30 ℃,相对湿度为30~40%的恒温恒湿箱中干燥45~50 h成膜。

9.权利要求1-8所述的方便的食品包装材料的用途,其特征在于:是作为包装袋,包装单次用量的食品或调味品。

10.根据权利要求9所述的方便的食品包装材料的用途,其特征在于:所述食品包括方便面、面条、蔬菜;所述调味品包括方便面调料、方便面酱、食用油、食用盐、糖。

当前第2页1 2 3 
网友询问留言 已有0条留言
  • 还没有人留言评论。精彩留言会获得点赞!
1