专利名称：液体中微生物快速检测方法
技术领域：
本发明涉及不需要对细菌进行培养和染色，采用对被测液体样本 进行酸化和离心处理及显微成像、计算机图象识别技术与程序的液体 中微生物快速检测方法。
背景技术：
微生物快速检测是控制食品质量和安全的技术手段之一。微生物 检测的常用检测方法有培养法及染色法。培养法及染色法均完全由手
工进行操作，操作步骤比较复杂。培养法需要48小时以上的培养时 间，检测效率低；染色法使用的化学试剂则容易产生环境污染。本发 明采用对被测液体样本进行酸化处理、离心分离、显微成像、计算机 图象识别技术与程序的液体中微生物快速检测方法。在对液体中微生 物的测定中，实现了不使用染色剂，不需要细菌培养，可以在2-3分 钟内快速检测微生物数量的功能。
我国食品产业近年来一直处于高速增长期。而市场的扩大和消费 者安全意识的提高，意味着企业必须对更多的样品进行微生物检测。 检测的样本数越多，速度越快，产品质量的控制就越有把握。传统的 微生物检验方法，由于培养时间过长，对产品质量的控制己没有实时 的指导意义。
因此，新一代微生物快速检测手段，对于提高食品企业质量控制
水平，提高检验的效率和可靠性，减少检测费用，提高产品的竞争力， 无疑具有积极和现实的意义。
发明内容
本发明的内容是为了达到对液体中微生物进行快速检测的目 的，首先对检测的液体样本进行弱酸化，将其中的蛋白类物质作变性 处理；其次对检测的液体样本进行离心分离，清除其中的蛋白类、脂 肪类物质和杂质；然后利用光学显微系统对检测的液体样本进行显微 成像；并且采用系统专用的计算机图象识别技术，对微生物的显微图 象进行处理，从而实现了液体中微生物的快速检测。在检测过程中不 使用染色剂，不需要细菌培养，可以在2-3分钟内快速检测微生物数 量。达到了提高对液体中微生物的检测效率和准确性的目的。
本发明与其他液体中微生物检测方法的根本区别是在检测过程 中不使用染色剂，不需要细菌培养，对检测的液体样本进行弱酸化和 离心处理。
具体实施例方式
实现本发明的具体实施方式
是第一步将被测的液体样本进行弱 酸化，将其中的蛋白类物质作变性处理，使之pH值降到酪蛋白的等 电点之下；第二步对检测的液体样本进行离心分离，清除其中的蛋白 类、脂肪类物质和杂质，同时提高检测的精度；第三步利用光学显微 系统对检测的液体样本进行显微成像；第四步采用系统专用的计算机 图象识别技术，对微生物的显微图象进行处理，将相关数据进行存储、 显示，即可完成液体中微生物的快速检测。
权利要求
1.一种液体中微生物的快速检测方法，其特征是，不使用染色剂，不需要细菌培养，采用对被测液体样本进行酸化处理、离心分离、显微成像后，利用计算机图象识别技术与程序，实现对液体中微生物的快速检测。
全文摘要
本发明涉及采用酸化处理、离心分离、显微成像、计算机图象识别技术与程序的液体中微生物快速检测方法。本发明与其他液体中微生物检测方法的根本区别是在检测过程中不使用染色剂，不需要细菌培养，对检测的液体样本进行弱酸化和离心处理。
具体实施方式
是首先对检测的液体样本进行弱酸化，将其中的蛋白类物质作变性处理；其次对液体样本进行离心分离，清除其中的蛋白类、脂肪类物质和杂质；然后利用光学显微系统对液体样本进行显微成像；并且采用计算机图象识别技术，对微生物的显微图象进行处理，从而实现了不使用染色剂，不需要培养，可以在2-3分钟内快速检测微生物数量的目的。
文档编号G01N15/00GK101097206SQ200610090628
公开日2008年1月2日 申请日期2006年6月30日 优先权日2006年6月30日
发明者刚 刘, 赵化平, 赵秀忠 申请人:赵化平;刘 刚;赵秀忠