技术特征：
技术总结
本发明涉及一种谷胱甘肽金纳米团簇，呈球形颗粒状，点阵平面间隔为0.215nm，Au(111)面心立方晶格间距为0.21nm，平均直径在1.5‑3.2nm之间。本发明还提供一种利用所述谷胱甘肽金纳米团簇检测抗氧化剂的方法。本发明的谷胱甘肽金纳米团簇的粒径小，稳定性好且具有较好的荧光性。在本发明的方法中，谷胱甘肽金纳米团簇被氧化剂荧光淬灭后，可根据其荧光是否恢复对抗氧化剂，例如抗坏血酸，进行定性和定量分析，该方法具有简单便捷，灵敏度高，选择性好等特点。
技术研发人员：李承勇;闫协民;千忠吉;周春霞;洪鹏志;孙省利
受保护的技术使用者：广东海洋大学;广东海洋大学深圳研究院
技术研发日：2017.12.08
技术公布日：2018.07.17