本发明涉及植物果实评价方法，具体地，涉及一种库尔勒香梨杂交育种果实品质的评价方法。
背景技术：
库尔勒香梨属蔷薇科、梨亚科、梨属中白梨系统，维吾尔语名乃西米提或乃西普提，蒙古语名为开登木，原产新疆库尔勒地区，在新疆已有1400多年的栽培历史，其果实香味浓郁、皮薄肉脆、清甜爽口、细嫩多汁、耐贮藏性强，是我国四大名梨之一，截止2014年，新疆库尔勒香梨的栽培总面积达98.87万亩，总产量达104.48万吨。库尔勒香梨产业已成为库尔勒地区的主导产业；在国内库尔勒香梨是我国超市占有率最高、销售范围最广、销售时间最长和国产梨销售价格最高的梨品种；在国际市场上库尔勒香梨有“中华蜜梨”、“果中之王”、“梨中王子”、“梨后”的美誉。产品远销泰国、日本、加拿大、新加坡、马来西亚等多个国家和地区，深受国内外消费者的喜爱。目前还没有一套完整的关于库尔勒香梨杂交育种果实品质的评价方法，因此，建立一套完整的关于库尔勒香梨杂交育种果实品质的评价方法，对库尔勒香梨开展定向育种，选育出优良的库尔勒香梨新品种有着积极的作用，能从根本上解决库尔勒香梨目前存在的问题，增加香梨的经济效益和果农的收入，同时对带动香梨产业的持续稳定发展、促进优势资源转化、促进少数民族地区的经济繁荣。
技术实现要素：
本发明的目的是提供一种库尔勒香梨杂交育种果实品质的评价方法，该评价方法能够选育出果实品质特性、结果习性和抗寒性表现优良的优株。
为了实现上述目的，本发明提供了一种库尔勒香梨杂交育种果实品质的评价方法，所述评价方法包括：
(1)杂种实生树结果期的评价：杂种实生树开花结果后，在3-5年内连续对果实品质特性进行观察鉴定，其中，果实品质特性分为上等品、中上等品、中等品、中下等品和下等品五个等级，完成观察鉴定后，选择上等品和中上等品为优株，对中等品予以保留并继续观察鉴定，对中下等品和下等品予以淘汰；
(2)初选优株嫁接后的鉴定和复选：以步骤(1)的评价为依据对果实特性进行观察鉴定，并同时进行早果性、果台枝连续结果能力和抗寒性的观察鉴定，果实品质特性仍表现上等或中上等，早果性、果台枝连续结果能力和抗寒性表现优良者为复选优株；
(3)复选优株的鉴定和决选：继续进行2-3年的果实品质特性鉴定、早果性、果台枝连续结果能力和抗寒性鉴定，果实品质特性仍为上等品和中上等品且早果性、果台枝连续结果能力和抗寒性依然表现优良者筛选为决选优株，经嫁接扩繁成为优系。
通过上述技术方案，本发明提供了一种库尔勒香梨杂交育种果实品质的评价方法，所述评价方法包括：杂种实生树结果期的评价、初选优株嫁接后的鉴定和复选和复选优株的鉴定和决选；该评价方法能够选育出果实品质特性、结果习性和抗寒性表现优良的优株，能从根本上解决库尔勒香梨目前存在的问题，增加香梨的经济效益和果农的收入，同时对带动香梨产业的持续稳定发展、促进优势资源转化、促进少数民族地区的经济繁荣。
本发明的其他特征和优点将在随后的具体实施方式部分予以详细说明。
具体实施方式
以下对本发明的具体实施方式进行详细说明。应当理解的是，此处所描述的具体实施方式仅用于说明和解释本发明，并不用于限制本发明。
在本文中所披露的范围的端点和任何值都不限于该精确的范围或值，这些范围或值应当理解为包含接近这些范围或值的值。对于数值范围来说，各个范围的端点值之间、各个范围的端点值和单独的点值之间，以及单独的点值之间可以彼此组合而得到一个或多个新的数值范围，这些数值范围应被视为在本文中具体公开。
本发明提供了一种库尔勒香梨杂交育种果实品质的评价方法，所述评价方法包括：
(1)杂种实生树结果期的评价：杂种实生树开花结果后，在3-5年内连续对果实品质特性进行观察鉴定，其中，果实品质特性分为上等品、中上等品、中等品、中下等品和下等品五个等级，完成观察鉴定后，选择上等品和中上等品为优株，对中等品予以保留并继续观察鉴定，对中下等品和下等品予以淘汰；
(2)初选优株嫁接后的鉴定和复选：以步骤(1)的评价为依据对果实特性进行观察鉴定，并同时进行早果性、果台枝连续结果能力和抗寒性的观察鉴定，果实品质特性仍表现上等或中上等，早果性、果台枝连续结果能力和抗寒性表现优良者为复选优株；
(3)复选优株的鉴定和决选：继续进行2-3年的果实品质特性鉴定、早果性、果台枝连续结果能力和抗寒性鉴定，果实品质特性仍为上等品和中上等品且早果性、果台枝连续结果能力和抗寒性依然表现优良者筛选为决选优株，经嫁接扩繁成为优系。
在本发明的一种优选的实施方式中，果实品质特性观察鉴定的采样方法为：采摘20个成熟果实，从中选择10个典型果实，以满分10分评价，对果实外观的单果重、形状、色泽、果皮光洁度，及果实内质的果肉质地、风味、汁液、香气进行评分，根据总分确定果实品质特性的等级。其中，脆肉型果实采后即可鉴定，软肉型自然熟后鉴定。
在本发明的一种优选的实施方式中，其中，当150g≤单果重＜170g时，评分为1.4分；当130g≤单果重＜150g时，评分为1.12分；当110g≤单果重＜130g时，评分为0.84分；当90g≤单果重＜110g时，评分为0.56分；当单果重＜90g时，评分为0.28分；
其中，形状的分段根据缺陷的多少分别设为：0.2分、0.4分、0.6分、0.8分和1分；其中，1分：果形端正，具有或超越亲本品种的优良特征；0.8分：果形正常，具有亲本品种的应有特征；0.6分：果形正常，具有亲本品种的应有特征，有轻微缺陷；0.4分：果形有缺陷，但仍保持亲本品种应用的特征；0.2分：果形有缺陷，几乎不保持亲本品种应用的特征。
色泽的分段根据色泽的光亮分别设为：0.2分、0.4分、0.6分、0.8分和1分；其中，1分：具有或超越亲本品种成熟时应用的色泽；0.8分：具有亲本品种成熟时应用的色泽；0.6分：具有亲本品种应有的色泽，但色泽稍差；0.4分：具有亲本品种应有的色泽，但色泽较差；0.2分：几乎不具有亲本品种应有的色泽，且色泽较差。
果皮光洁度的分段根据其粗糙度分别设为：0.12分、0.24分、0.36分、0.48分和0.6分；其中，0.6分：平滑细腻；0.48分：平滑；0.36分：中等；0.24分：粗糙；0.12分：极粗糙。
在本发明的一种优选的实施方式中，果肉质地的分段根据果肉的细腻度分别设为：0.4分、0.8分、1.2分、1.6分和2分；其中，2分：极细；1.6分：细；1.2分：中；0.8分：粗；0.4分：极粗。
风味的分段根据果肉的酸甜度分别设为：0.4分、0.8分、1.2分、1.6分和2分；其中，2分：甘甜，甜味较重、无或几乎无酸味；1.6分：甜，味甜、无或几乎无酸味；1.2分：酸甜，酸甜味相当；0.8分：甜酸，甜少酸多；0.4分：酸，酸味重、无或几乎无甜味。
汁液的分段根据果肉汁液的多少分别设为：0.28分、0.56分、0.84分、1.12分、和1.4分；其中，1.4分：极多，参考品种：锦丰；1.12分：多，参考品种：鸭梨；0.84分：中，参考品种：秋白；0.56分：少，参考品种：身不知；0.28分：极少，参考品种：乔玛。
香气的分段根据果肉香气的浓淡分别设为：0.12分、0.24分、0.36分、0.48分和0.6分；其中，0.6分：浓香；0.48分：香；0.36分：淡香；0.24分：微香；.12分：无或几乎无香气。
在本发明的一种优选的实施方式中，对果实品质特性进行打分，总分≥9分为上等品，8≤总分＜9分为中上等品，6.5≤总分＜8分为中等品，5≤总分＜6.5分为中下等品，总分＜5分为下等品。
在本发明的一种优选的实施方式中，早果性的鉴定方法为：苗木从定植开始到开花结果之间所经历的年数为始果年龄，根据始果年龄确定杂交株的早果性：始果年龄为1-3年，结果较早；始果年龄为4-5年，结果较中；始果年龄大于6年，结果较晚。
在本发明的一种优选的实施方式中，果台枝连续结果能力的鉴定方法为：从果树不同方位选择100个果台枝，计算连续二年或二年以上连续结果的果台枝所占的比率，根据计算结果，确定果台枝连续结果能力：当果台枝所占的比率≥30％时，果台枝连续结果能力较强；当10％≤果台枝所占的比率＜30％时，果台枝连续结果能力较中；当果台枝所占的比率＜10％时，果台枝连续结果能力较弱。
在本发明的一种优选的实施方式中，抗寒性的鉴定方法为：取树冠外围发育充实的一年生枝条20根，取枝条中间部位横剖切片，观察组织受冻情。
在冬季冻害发生年份，于第二年3月～4月，调查枝条自然受冻情况。取树冠外围发育充实的一年生枝条20根，取枝条中间部位横剖切片，观察组织受冻情况，并注明低温范围及持续时间。根据枝条冻害级别，确定抗寒性：
a)极强：枝条冻害0级——无冻害；
b)强：枝条冻害1级——髓薄壁细胞或原生木质部分有轻微冻害；
c)中等：枝条冻害2级——髓薄壁细胞或原生木质部有冻害，后生木质部有轻微冻害；
d)弱：枝条冻害3级——髓薄壁细胞或原生木质部冻害严重，后生木质部有冻害，初生皮层与表皮层内壁有轻微冻害；
e)极弱：枝条冻害4级——髓薄壁细胞或原生木质部冻害很严重，后生、次生、初生木质部与初生皮层、表皮内壁有冻害；枝条冻害5级——髓、原生木质部冻害极严重，后生、次生、初生木质部与初生皮层冻害严重，表皮层内壁有冻害；严重者形成层受冻，枝条死亡。(抗寒性的评价方法是参考了梨种质资源描述规范和数据标准)
以上详细描述了本发明的优选实施方式，但是，本发明并不限于上述实施方式中的具体细节，在本发明的技术构思范围内，可以对本发明的技术方案进行多种简单变型，这些简单变型均属于本发明的保护范围。
另外需要说明的是，在上述具体实施方式中所描述的各个具体技术特征，在不矛盾的情况下，可以通过任何合适的方式进行组合，为了避免不必要的重复，本发明对各种可能的组合方式不再另行说明。
此外，本发明的各种不同的实施方式之间也可以进行任意组合，只要其不违背本发明的思想，其同样应当视为本发明所公开的内容。