度 为1个/m3,最后盖上草苫让其自然发酵； ③ 翻堆：当料温达到60°C后，保持24h，然后进行翻堆，且以后每天翻堆一次，第一次翻 堆时加入石灰，第二次翻堆时加入石膏，共翻堆3次，时间持续5d，终止发酵时，栽培料的含 水量为63%-65% ; ④ 铺床、播种、发菌、覆土 ：发酵好的栽培料经过散热后，直接铺到畦床播种发菌，待菌 丝发满料时，覆盖土粒直径〇. 5-1. 0cm、厚度1-1. 5cm的壤土，进行出耳管理； ⑤ 出耳管理：当采完第二潮耳后，每平方米喷洒4kg的清水，当采完第三潮耳后，每平 方米喷洒5kg的清水，第三、四潮耳的生物学效率是73. 1%，总生物学效率为195. 3%。
[0013] 实施例3 :-种毛木耳栽培方法，包括配料、发酵、铺床、播种、发菌、覆土、出耳管 理，具体操作步骤： ① 配料：木肩79%，豆饼15%，香菇柄脚3. 5%，石灰1. 5%，石膏1%，都为干物质的质量，配 比之和为100% ; ② 发酵：将香菇柄脚颗粒按20-30倍的重量比加入清水，在常温下浸泡18h-24h，然后 将去渣后的浸出液均匀的拌入经过预湿的木肩、豆饼混合料中，将料堆成高1.2m-l. 5m，宽 2m-3m，长度不限的梯形堆，每堆的培养料控制在干重300kg-500kg，做好堆后，将四周轻拍， 再用直径l〇cm-15cm的木棒在堆上插一些竖直气孔，直通堆底，气孔密度为1个/m3,最后盖 上草苫让其自然发酵； ③ 翻堆：当料温达到60°C后，保持24h，然后进行翻堆，且以后每天翻堆一次，第一次翻 堆时加入石灰，第二次翻堆时加入石膏，共翻堆3次，时间持续5d，终止发酵时，栽培料的含 水量为63%-65% ; ④ 铺床、播种、发菌、覆土 ：发酵好的栽培料经过散热后，直接铺到畦床播种发菌，待菌 丝发满料时，覆盖土粒直径〇. 5-1. 0cm、厚度1-1. 5cm的壤土，进行出耳管理； ⑤ 出耳管理：当采完第二潮耳后，于耳床喷洒0.Olg/ml的香菇柄脚浸出液，每平方米 喷洒4kg;当采完第三潮耳后，喷洒0. 015g/ml的香菇柄脚浸出液，每平方米喷洒5kg，通过 香菇柄脚浸出液复壮菌丝，出耳效果好，第三、四潮耳的生物学效率达100. 2%，总生物学效 率达到了 214. 3%。
[0014] 实施例4 :一种毛木耳栽培方法，包括配料、发酵、铺床、播种、发菌、覆土、出耳管 理，具体操作步骤： ① 配料：木肩79%，豆饼15%，香菇柄脚3. 5%，石灰1. 5%，石膏1%，都为干物质的质量，配 比之和为100% ; ② 发酵：将香菇柄脚颗粒按20-30倍的重量比加入清水，在常温下浸泡18h-24h，然后 将去渣后的浸出液均匀的拌入经过预湿的木肩、豆饼混合料中，将料堆成高I. 2m-l. 5m，宽 2m-3m，长度不限的梯形堆，每堆的培养料控制在干重300kg-500kg，做好堆后，将四周轻拍， 再用直径l〇cm-15cm的木棒在堆上插一些竖直气孔，直通堆底，气孔密度为1个/m3,最后盖 上草苫让其自然发酵； ③ 翻堆：当料温达到60°C后，保持24h，然后进行翻堆，且以后每天翻堆一次，第一次翻 堆时加入石灰，第二次翻堆时加入石膏，共翻堆3次，时间持续5d，终止发酵时，栽培料的含 水量为63%-65% ; ④ 铺床、播种、发菌、覆土 ：发酵好的栽培料经过散热后，直接铺到畦床播种发菌，待菌 丝发满料时，覆盖土粒直径〇. 5-1.Ocm、厚度1-1. 5cm的壤土，进行出耳管理； ⑤ 出耳管理：当采完第二潮耳后，每平方米喷洒4kg的清水，当采完第三潮耳后，每平 方米喷洒5kg的清水，第三、四潮耳的生物学效率是71. 2%，总生物学效率为185. 3%。
[0015] 表一毛木耳生物学效率比较
【主权项】
1. 一种毛木耳栽培方法，包括配料、发酵、铺床、播种、发菌、覆土、出耳管理，其特征在 于： (1) 配料：木肩76-82%，豆饼14-16%，香菇柄脚3-4%，石灰1. 5%，石膏1%，都为干物质的 质量，配比之和为100% ;所述的木肩是粒径的阔叶树杂木肩；所述的香葫柄脚是香 菇生产加工过程中的下脚料，经干燥后粉碎成的颗粒； (2) 发酵：将香菇柄脚颗粒按20-30倍的重量比加入清水，在常温下浸泡18h-24h，然 后将浸出液连同香菇柄渣一起均匀的拌入木肩、豆饼混合料中，将料堆成高I.Om-1. 2m，宽 2m-3m，长度不限的梯形堆，每堆的培养料控制在干重300kg-500kg，做好堆后，将四周轻拍， 再用直径l〇cm-15cm的木棒在堆上插一些竖直气孔，直通堆底，气孔密度为1个/m3,最后盖 上草苫让其自然发酵； (3) 翻堆：当料温达到60°C后，保持24h，然后进行翻堆，且以后每天翻堆一次，第一次 翻堆时加入石灰，第二次翻堆时加入石膏，共翻堆3-4次，时间持续5d-6d，终止发酵时，栽 培料的含水量为63%-65% ; (4) 铺床、播种、发菌、覆土 ：发酵好的栽培料经过散热后，直接铺到畦床播种发菌，待菌 丝发满料时，覆盖土粒直径〇. 5-1. 0cm、厚度1-1. 5cm的壤土，进行出耳管理； (5) 出耳管理：当第二潮耳、第三潮耳采收后，视菌丝生长情况，于耳床全面喷洒 0. 01-0. 02g/ml的香菇柄脚浸出液，每平方米喷洒4-6kg，以复壮菌丝；所述浸出液的制备 方法是：将香菇柄脚颗粒按20倍的重量比加入清水，在常温下浸泡18h-24h，过滤去渣，然 后补足至原来的水量，即得浓度为〇. 〇5g/ml的香菇柄脚浸出液，加清水稀释使用。
【专利摘要】本发明一种毛木耳栽培方法，是将香菇柄脚应用到毛木耳栽培中的技术。发明与现有技术相比的优势在于：一是添用香菇柄脚浸泡料与栽培原料拌和进行堆置发酵，促进有益微生物繁殖，改善料中的微生物菌群，加快了栽培料的催化分解；二是发酵后的栽培料具有高活性有益菌及其活性代谢产物，对毛木耳菌丝的生长有促进效应，表现为菌丝长势旺、抗杂菌能力强；三是当第二潮耳、第三潮耳采收后，用香菇柄脚浸出液复壮菌丝效果好，对毛木耳耳基的形成及耳片的生长有促进作用，可明显提高产量，并且克服了长期使用杀虫剂、杀菌剂及化学合成类肥料而造成毛木耳品质下降的问题，提升了毛木耳的质量；四是节省了人力、煤炭等资源，减少了环境污染，符合低碳环保理念。
【IPC分类】C05G3-00, A01G1-04
【公开号】CN104541991
【申请号】CN201510055825
【发明人】林亚芬, 程洁, 邬方成
【申请人】邬方成
【公开日】2015年4月29日
【申请日】2015年2月4日