专利名称：红薯润肠通便素的制备方法
技术领域：
本发明涉及一种红薯润肠通便素的制备方法，属于天然植物提取加工技术领域。
背景技术：
医学疾病中，便秘是一种常见病，便秘能引起头痛、头晕、失眠、心烦、疲乏无力、食欲不振、口苦口臭等全身症状。便秘对高血压病人因用力排便，腹压升高，会引起血压骤然升高及心跳加快，致使脑血管破裂，而促发脑溢血。便秘会加重老年病病情，如高血压、动脉硬化、冠心病、肺气肿、肺心病，易发生粪块堵塞性肠梗阻，诱发憩室病、憩室炎、结肠癌、大肠息肉出血、大肠腺病性息肉癌变、直肠肛管脱垂—脱肛。便秘，特别是长期慢性便秘，干燥的粪便经常滞留于大肠，必然对肠粘膜产生不良的机械性物理刺激作用。便秘还可带来诸多引起大肠癌的物理性、化学性致癌因素。
随着我国人民生活水平的不断提高，居民的膳食结构发生了很大的变化，高蛋白、高脂肪、食物质地精细、缺少体力活动等因素使便秘患者急增，我国已进入老龄社会，据调查发达城市60岁以上老人中60％以上患有不同程度的便秘。红薯具有润肠通便的良好效果，据研究其效果明显优于其它蔬菜和杂粮，但若长期食用红薯易引起胃中泛酸和肠道胀气，进食过多的红薯淀粉能引起肥胖，影响正餐均衡营养的摄入。为了消除新鲜红薯引起的副作用，增强效果，方便患者食用，经多年研究从红薯中提取润肠通便素，具有很高的实用价值。
发明内容
本发明的目的在于提供一种从红薯中提取制备润肠通便素的工艺方法，使其产品有利于改善和治疗便秘疾病。
本发明的一种红薯润肠通便素的制备方法，其特征在于，该方法包括如下工艺步骤a.以鲜干红薯片为原料，放入粉碎机中进行粉碎，添加2-7倍量的水，并分离出细胞液，其残留物连续用清水洗涤至碘液试剂不显蓝色；b.加入0.6~1.6％的实用无机酸或有机酸溶液，加热90~100℃，直至残留淀粉水解完成；然后过滤，再用清水洗涤滤渣，直至甲基红指示剂呈黄色；
c.将上述物质进一步干燥，粉碎后，即得粉末状红薯润肠通便素。
本发明的一种红薯润肠通便素的制备方法，其特征在于，该方法具有如下工艺步骤a.以鲜干红薯片为原料，放入粉碎机中进行粉碎，添加2-7倍量的水，并分离出细胞液，其残留物连续用清水洗涤至碘液试剂不显蓝色；b.加入淀粉酶，调解pH＝3.5~7.0，在50~85℃温度下进行酶解，至碘液试剂不显蓝色；c.将上述酶解产物用水洗脱水溶性物，然后进行高温灭菌，并进行挤压或离心脱水，将所得物质进一步干燥，粉碎后即得粉末状红薯润肠通便素。
上述的一种红薯润肠通便素的制备方法制备的红薯润肠通便素，其用途是用来制备一种口嚼片剂；口嚼片剂的组成配方及制备方法有如下两种a.口嚼片剂的配方成分为上述制备的红薯润肠通便素90~95wt％和5~10wt％的蒸馏水，混合均匀后，压制成片剂；b.或者采用如下的组成配方及制备方法，以重量百分比计上述制备的红薯润肠通便素75~90％；木糖醇 0~7％；淀粉0~8％， 大豆低聚糖 0~15％，天然果汁浓缩液 5~10％，以上物质总量100％为基准，另外再加入其他微量辅助矿物质元素和维生素，如钙、铁、锌、维生素C、维生素D、维生素E、维生素B2、矿物质元素和维生素可选择其中的一种或两种；将上述配方物质加入少量水后，搅拌使混合均匀，然后压制成片剂。
本发明方法工艺简单、操作方便，所制得的产物红薯润肠通便素可作为日天然功能性食品添加剂；由其进一步加工制备所得的口嚼片剂更可作为一种有润肠通便功能的医药保健药品。
具体实施例方式
实施例一将鲜干红薯片粉碎，添加6倍量的水，分离出细胞液，将其残留物连续用清水洗涤至碘液试剂不显蓝色，然后加入1.2％的食用硫酸溶液，加热到95℃，直至残留淀粉水解完成，然后过滤，再用清水洗涤滤渣，直至甲基红指示剂呈黄色，进一步干燥粉碎后即得粉末状红薯润肠通便素。
实施例二将鲜干红薯片粉碎，添加5倍量的水，分离出细胞液，将残留物连续用清水洗涤至碘液试剂不显蓝色，然后加入0.9％的食用盐酸溶液，加热到100℃，直至残留淀粉水解完成，然后过滤，再用清水洗涤滤渣，直至甲基红指示剂呈黄色，进一步干燥粉碎后即得粉末状红薯润肠通便素。
实施例三将鲜干红薯片粉碎，添加5倍量的水，分离出细胞液，将残留物连续用清水洗涤至碘液试剂不显蓝色，然后加入淀粉酶，调解pH＝4.5，在50℃下酶解至碘液试剂不显蓝色；然后将酶解产物用水洗脱水溶性物，随后进行高温灭菌，并进行离心脱水，将所得物质进一步在120℃下烘干脱水，至含水量小于7％，用超微粉碎机粉碎至平均颗粒大小小于30μm，得粉末状红薯润肠通便素。
实施例四将鲜干红薯片粉碎，添加7倍量的水，分离出细胞液，将残留物连续用清水洗涤至碘液试剂不显蓝色，然后加入淀粉酶，调解pH＝6.0，在70℃下酶解至碘液试剂不显蓝色；然后将酶解产物用水洗脱水溶性物，随后进行高温灭菌，并进行离心脱水，将所得物质进一步在110℃下烘干脱水，至含水量小于9％，用超微粉碎机粉碎至平均颗粒大小小于50μm，得粉末状红薯润肠通便素。
实施例五将上述方法制得的红薯润肠通便素用以制备一种口嚼片剂。口嚼片剂的配方成分如下红薯润肠通便素95wt％，蒸馏水5wt％；或者红薯润肠通便素90wt％，蒸馏水10wt％；将其混合均匀后，压制成片剂。
实施例六将上述方法制得的红薯润肠通便素用以制备一种口嚼片剂。口嚼片剂的配方成分如下红薯润肠通便素75wt％，木糖醇7wt％，淀粉8wt％，苹果汁浓缩物10％；以上述物质总量100％为基准，另外加入其他微量辅料矿物质和维生素，加入的量按每片片剂的含量计为钙15mg，锌0.2mg，维生素B2 25μg，维生素C 1.5mg，将上述配方物质加入少量水后，搅拌混合均匀，然后压制成片剂。
实施例七将上述方法制得的红薯润肠通便素用以制备一种口嚼片剂。口嚼片剂的配方成分如下红薯润肠通便素90wt％，大豆低聚糖5wt％，猕猴桃果汁浓缩物5wt％，以上述物质总量100％为基准，另外加入其他微量辅料矿物质和维生素，加入的量按每片片剂的含量计为钙20mg，铁0.5mg，维生素E 0.2mg，维生素D 0.25μg，将上述配方物质加入少量水后，搅拌混合均匀，然后压制成片剂。
权利要求
1.一种红薯润肠通便素的制备方法，其特征在于，该方法包括如下工艺步骤a.以鲜干红薯片为原料，放入粉碎机中进行粉碎，添加2-7倍量的水，并分离出细胞液，其残留物连续用清水洗涤至碘液试剂不显蓝色；b.加入0.6~1.6％的实用无机酸或有机酸溶液，加热90~100℃，直至残留淀粉水解完成；然后过滤，再用清水洗涤滤渣，直至甲基红指示剂呈黄色；c.将上述物质进一步干燥，粉碎后，即得粉末状红薯润肠通便素。
2.一种红薯润肠通便素的制备方法，其特征在于，该方法具有如下工艺步骤a.以鲜干红薯片为原料，放入粉碎机中进行粉碎，添加2-7倍量的水，并分离出细胞液，其残留物连续用清水洗涤至碘液试剂不显蓝色；b.加入淀粉酶，调解pH＝3.5~7.0，在50~85℃温度下进行酶解，至碘液试剂不显蓝色；c.将上述酶解产物用水洗脱水溶性物，然后进行高温灭菌，并进行挤压或离心脱水，将所得物质进一步干燥，粉碎后即得粉末状红薯润肠通便素。
3.根据权利要求1或2所述的一种红薯润肠通便素的制备方法制备的红薯润肠通便素，其用途是用来制备一种口嚼片剂；口嚼片剂的组成配方及制备方法有如下两种a.口嚼片剂的配方成分为上述制备的红薯润肠通便素90~95wt％和5~10wt％的蒸馏水，混合均匀后，压制成片剂；b.或者采用如下的组成配方及制备方法，以重量百分比计上述制备的红薯润肠通便素75~90％；木糖醇 0~7％；淀粉0~8％， 大豆低聚糖 0~15％，天然果汁浓缩液 5~10％，以上物质总量100％为基准，另外再加入其他微量辅助矿物质元素和维生素，如钙、铁、锌、维生素C、维生素D、维生素E、维生素B2、矿物质元素和维生素可选择其中的一种或两种；将上述配方物质加入少量水后，搅拌使混合均匀，然后压制成片剂。
全文摘要
本发明涉及一种红薯润肠通便素的制备方法，属于天然植物提取加工技术领域。本发明的一种红薯润肠通便素的制备方法，其特征在于，该方法包括如下工艺步骤首先将鲜干红薯片放入粉碎机中进行粉碎，添加2－7倍量的水，并分离出细胞液，其残留物连续用清水洗涤至碘液试剂不显蓝色；加入0.6～1.6％的实用无机酸或有机酸溶液，加热90～100℃，直至残留淀粉水解完成；然后过滤，再用清水洗涤滤渣，直至甲基红指示剂呈黄色；最后将上述物质进一步干燥，粉碎后，即得粉末状红薯润肠通便素。该物质可作为日天然功能性食品添加剂；其用途是还可以加入其它辅料制成口嚼片剂，能作为改善和治疗便秘疾病的医用保健药品。
文档编号A23L1/216GK1644092SQ200410093008
公开日2005年7月27日 申请日期2004年12月15日 优先权日2004年12月15日
发明者顾建明 申请人:上海大学