专利名称：一种仿生态水果自然休眠保鲜的方法
技术领域：
本发明涉及水果保鲜领域，更具体地说涉及一种利用自然 界生物在一定条件下会进入休眠状态的特性而发明的仿生 态水果保鲜方法。
背景技术：
水果保鲜一直是农业界关注的焦点，如何延长采摘下 的水果的保鲜时间成为了研究的重点。水果采摘下以后，在 保存期会产生大量的乙烯，乙烯是催熟气体，反作用于水果 加速其成熟速度，使其释放出更多的乙烯气体，而细菌等微 生物也会缩短水果的保鲜时伺。目前国内外通用的水果保鲜 技术多是从分解乙烯气体和减少微生物两方面入手。专利
03154228.X提及一种利用臭氧保鲜水果的方法及储存库，利 用臭氧分解水果释放出的乙烯气体，并杀灭水果表面的细菌 等微生物，从而达到保鲜水果的目的。专利99123834.6提及 一种利用真空和氮气配合的水果保鲜设备，利用氮气隔离病 毒细菌入侵水果，而真空状态下，微生物也无法生存，从而 达到延缓水果腐败的目的。与以上两种方法相似的还有常用 的负离子保鲜法、防腐保鲜法等。但现有技术没有从根本上 去解决问题，只是以改善水果的储存条件来达到保鲜的目 的。而现有技术通常需要高成本的投入，这对不发达地区或条 件较差的水果生产基地造成极大的经济负担。目前，我国水
果保鲜储存75天后，霉烂率高达30%,不发达地区或条件 较差的水果生产基地更为严重。所以，需要有一种简单有效 且经济的水果保鲜方法，可以减少水果保鲜的经济投入，增 加市场的投放量，调节水果的对空分配。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是在克服现有技术之不足而 提供一种方法简单、利用生物的自然习性而发明的水果保鲜 方法。
本发明可以采取如下技术措施实现 一种仿生态水果自然休眠保鲜的方法
① 制作储存箱；
② 制备催岷剂用乙醇与浓硫酸加热蒸馏而制得催眠剂 C4Hi。0;
浓H2SOt
艮卩2CH3CH2-OH-- CH3CH2-0-CH2CH3 + H20
加热
③ 在储存箱的底面和侧面各放置一块粗纸，再将松树叶 铺进箱底，将需要储存的水果一层层放入储存箱，每层水果 都用松树奸分隔，装满箱后将水果用松树叶覆盖，撒上加热 处理过的Ah03,然后喷上催眠剂，再盖上密封纸，最后将储 存箱密封，放置在通风透气的空间里。上述制作储存箱为干燥的衫木板。 上述乙醇为分析纯级乙醇。
上述乙醇与浓硫酸反应的加热温度为130—140r。 上述A3U03撒入的量为10 — 20克。
上述众1203加热处理温度为200—250X:。本发明的突出效 果是
1) 本发明具有广泛的适用范围，所使用的材料容易获得 并且环保，不需要任何防腐剂等对人体有害的物质或高成本 的技术，即可达到水果保鲜的效果。
2) 本发明使储存箱内的水果处于休眠状态。同对，松树 叶的呼吸作用也产生大量负离子和臭氧，负离子可以抑制水 果代谢过程中的酶活力，降低水果内部有催熟作用的乙烯生 成，臭氧可以消毒灭菌和延缓水果的熟化期。松针的挥发油 蒸汽具有杀灭细菌、滴虫、蚜虫和许多微生物的作用，使箱 内形成一个无菌空间。松针挥发油的蒸汽、蛋白酶转化物蒸 汽覆盖在水果表面形成薄膜，有效阻止氧气进入水果内部， 抑制水果熟化过程，并使水果保持水分平衡。木板是温度的 不良导体，具有微量透气性，使箱内温度受外界影响小，木 板还能起到密封作用，使箱内外发生微量的气体交换，使储 存箱内部始终保持令水果处于休眠状态的最佳环境。本发明 是在仿生态水果保鲜的方法的基础上，再结合了目前通用的 水果保鲜方法的原理，达到更长效的保鲜效果。3)本发明操作简单，成本低，可广泛应用于各种水果的 保鲜，甚至可以大幅度延长蔡枝等易腐烂水果的保鲜对间。 实施例1
一种仿生态水果自然休岷保鲜的方法
① 甩制作储存箱；
② 制备催岷剂用乙醇与浓硫酸加热蒸馏而制得催眠剂 C4H10O;
浓H2S04
艮卩，C2H5OH - CH3CH2—0—CH2CH3+ H20
135°C
③在储存箱的底面和侧面各放置一块粗纸，再将松树叶铺进 箱底，将需要储存的柑橘一层层放入储存箱，每层柑橘都用 松树叶分隔，装满箱后将柑橘用松树叶覆盖，撒上加热处理
过的Ah03，然后喷上催眠剂，再盖上密封纸，最后用木板将
储存箱密封，放置在通风透气的空伺里。 本实施例中，储存箱用干燥的杉木板制作，分析纯级乙醇
与浓硫酸反应的加热温度为135°C， A1203加热处理温度为 220x:，撒入的量为13克。 实施效果
① 100天后开箱，柑橘表面光亮，跟新鲜采摘一样；
② 180天后开箱，柑橘好象是刚采摘^^天一样，暴露放置在空气中 48小时不变质，品尝发现新鲜可口；②270天后开箱，柑橘表面有点千，但切开后发现水量充足，品尝发 现清甜可口，且暴露放置在空气中48小时不变质。
权利要求
1、一种仿生态水果自然休眠保鲜的方法，其特征在于①制作储存箱；②制备催眠剂用乙醇与浓硫酸加热蒸馏而制得催眠剂C4H10O；③在储存箱的底面和侧面各放置一块粗纸，再将松树叶铺进箱底，将需要储存的水果一层层放入储存箱，每层水果都用松树叶分隔，装满箱后将水果用松树叶覆盖，撒上加热处理过的Al2O3，然后喷上催眠剂，再盖上密封纸，最后将储存箱密封，放置在通风透气的空间里。
2、 根据权利要求1所述的一种仿生态水果自然休眠保鲜的 方法，其特征在于上述制作储存箱为干燥的衫木木板。
3、 根据权利要求1所述的一种仿生态水果自然休眠保鲜的方法，其特征在于上述乙醇为分析纯级乙醇。
4、 根据权利要求1所述的一种仿生态水果自然休眠保鲜的 方法，其特征在于:上述乙醇与浓硫酸反应的加热温度为130—140"C 。
5、 根据权利要求1所述的一种仿生态水果自然休眠保鲜的 方法，其特征在于上述Al203撒入的量为10 —20克。
6、根据权利要求1所述的一种仿生态水果自然休眠保 鲜的方法，其特征在于上述八1203加热处理温度为200— 250 。C。
全文摘要
本发明利用生物在特定环境下会进入休眠状态的特性，结合目前所有的一些水果保鲜原理，提供了一种仿生态水果休眠保鲜的方法。该方法包括制造储存箱，利用高纯度乙醇和浓硫酸加热蒸馏反应生成催眠剂，然后将水果层层放入已经铺好粗纸和松树叶的储存箱内，水果放置好后，撒上加热处理过的Al<sub>2</sub>O<sub>3</sub>，喷洒催眠剂，最后密封储存箱。通过本发明，可以获得长时间的水果保鲜期，可适用于各种水果保鲜。
文档编号A23B7/157GK101300998SQ200810029168
公开日2008年11月12日 申请日期2008年6月27日 优先权日2008年6月27日
发明者陈有添 申请人:陈有添