专利名称：一种核桃-板栗奶粉的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种核桃-板栗奶粉。
背景技术：
奶粉，富含丰富的营养，且易吸收，是当前全世界范围内最畅销的一种营养品。目前，针对不同的人群的需求，已有多种多样的奶粉，如婴幼儿奶粉、中老年奶粉、速溶奶粉、 加糖奶粉等。奶粉及制备工艺已经非常成熟。核桃，原产于近东地区，又称胡桃、羌桃，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等，不仅味美，而且营养价值很高， 被誉为“万岁子”、“长寿果”。现代医学研究认为，核桃中的磷脂，对脑神经有很好保健作用。 核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。核桃是食疗佳品。无论是配药用， 还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。板栗，又名栗、中国板栗，是壳斗科栗属的植物，原产于中国，分布于越南、台湾以及中国大陆地区，生长于海拔3704800米的地区，多见于山地，已由人工广泛栽培。板栗甘甜芳香，含淀粉51 60%，蛋白质5. 7-10.7%，脂肪2-7.4%，糖、粗纤维、胡萝卜素、维生素 A、B、C及钙、磷、钾等矿物质，可供人体吸收和利用的养分高达98%。以十粒计算，热量为 204卡路里，脂肪含量则少于1克，是有壳类果实中脂肪含量最低的。普遍用于食品加工，烹调宴席和副食。板栗生食、炒食皆宜，糖炒板栗、拌烧子鸡，喷香味美，可磨粉，亦可制成多种菜肴、糕点、罐头食品等。板栗易贮藏保鲜，可延长市场供应时间。板栗多产于山坡地，国外称之为“健康食品”，属于健胃补肾、延年益寿的上等果品。综上，核桃和板栗的营养价值极高，且均是奶粉中所缺乏的，若能够将核桃、板栗和奶粉三者的营养合一，则在一定程度上可以起到全面营养品的作用，必定会受到人们的欢迎和喜爱。目前，现有技术中并未有相关报道。
发明内容
针对上述现有技术，本发明提供了一种核桃-板栗奶粉。本发明是通过以下技术方案实现的一种核桃-板栗奶粉，是由以下重量份的组分组成的核桃粉10 20份，板栗粉 10 20份，脱脂奶粉70 80份，维生素A 0. 2 0. 8份，维生素C 0. 2 1. 0份，维生素 D 0. 2 0. 8份，维生素E 1. 0 2. 0份，复合微量元素1 3份，低聚果糖1 2份，甜味剂0. 1 0. 5份，脱盐乳清粉0. 1 0. 3份。
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所述复合微量元素是由以下重量份的成分组成的硫酸铜10 20份，硫酸铁 10 20份，硫酸锰10 20份，硫酸锌10 20份，硫酸钠10 20份，氯化钴10 20份， 氯化钙10 20份。所述复合微量元素，优选的，是由以下重量份的成分组成的硫酸铜15份，硫酸铁 15份，硫酸锰15份，硫酸锌15份，硫酸钠15份，氯化钴15份，氯化钙15份。所述核桃-板栗奶粉，优选的，是由以下重量份的组分组成的核桃粉15份，板栗粉15份，脱脂奶粉75份，维生素A 0.5份，维生素C 0.6份，维生素D 0.5份，维生素E 1.5 份，复合微量元素2份，低聚果糖1份，甜味剂0. 3份，脱盐乳清粉0. 2份。所述核桃-板栗奶粉，优选的，是由以下重量份的组分组成的核桃粉10份，板栗粉20份，脱脂奶粉70份，维生素A 0.8份，维生素C 1.0份，维生素D 0.8份，维生素E 2.0 份，复合微量元素1份，低聚果糖1份，甜味剂0. 5份，脱盐乳清粉0. 1份。所述核桃-板栗奶粉，优选的，是由以下重量份的组分组成的核桃粉20份，板栗粉10份，脱脂奶粉80份，维生素A 0.2份，维生素C 0.2份，维生素D 0.2份，维生素E 1.0 份，复合微量元素3份，低聚果糖2份，甜味剂0. 1份，脱盐乳清粉0. 3份。所述核桃-板栗奶粉的制备方法，为将各组分过50目筛，然后混合，加水调勻，喷雾干燥，即得。本发明的核桃-板栗奶粉，综合了核桃、板栗、奶粉三者的营养，既具有核桃的补脑、延缓衰老、促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能，又具有板栗的防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病的功能，结合奶粉中固有的蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质等营养成分，营养价值极高，并且还含有低聚果糖，低聚果糖是一种天然活性物质，具有调节肠道菌群，增殖双歧杆菌，促进钙的吸收，调节血脂，免疫调节，抗龋齿等保健功能。本发明的奶粉适合婴幼儿、青少年、中老年等人群，也适用于患病患者。本发明的核桃-板栗奶粉具有营养价值高、全面、适用人群广等优点。
具体实施例方式下面结合实施例对本发明作进一步的说明。实施例1制备一种核桃-板栗奶粉配方为核桃粉15克，板栗粉15克，脱脂奶粉75克，维生素A 0. 5克，维生素C 0.6克，维生素D 0.5克，维生素E 1.5克，复合微量元素2克，低聚果糖1克，甜味剂0.3 克，脱盐乳清粉0.2克。所述复合微量元素是由以下成分组成的硫酸铜15克，硫酸铁15克，硫酸锰15 克，硫酸锌15克，硫酸钠15克，氯化钴15克，氯化钙15克。制备方法为将各组分过50目筛，然后混合，加水调勻，喷雾干燥，即得。
实施例2制备一种核桃-板栗奶粉配方为核桃粉10克，板栗粉20克，脱脂奶粉70克，维生素A 0. 8克，维生素C 1.0克，维生素D 0.8克，维生素E 2.0克，复合微量元素1克，低聚果糖1克，甜味剂0.5 克，脱盐乳清粉0.1克。所述复合微量元素是由以下成分组成的硫酸铜10克，硫酸铁20克，硫酸锰10 克，硫酸锌20克，硫酸钠10克，氯化钴20克，氯化钙10克。
制备方法为将各组分过50目筛，然后混合，加水调勻，喷雾干燥，即得。实施例3制备一种核桃-板栗奶粉配方为核桃粉20克，板栗粉10克，脱脂奶粉80克，维生素A 0. 2克，维生素C 0.2克，维生素D 0.2克，维生素E 1.0克，复合微量元素3克，低聚果糖2克，甜味剂0.1 克，脱盐乳清粉0.3克。所述复合微量元素是由以下成分组成的硫酸铜20克，硫酸铁10克，硫酸锰20 克，硫酸锌10克，硫酸钠20克，氯化钴10克，氯化钙20克。制备方法为将各组分过50目筛，然后混合，加水调勻，喷雾干燥，即得。实施例4制备一种核桃-板栗奶粉配方为核桃粉13克，板栗粉13克，脱脂奶粉78克，维生素A 0. 4克，维生素C 0.5克，维生素D 0.4克，维生素E 1.3克，复合微量元素3克，低聚果糖2克，甜味剂0.2 克，脱盐乳清粉0.2克。所述复合微量元素是由以下成分组成的硫酸铜13克，硫酸铁18克，硫酸锰18 克，硫酸锌13克，硫酸钠13克，氯化钴18克，氯化钙18克。制备方法为将各组分过50目筛，然后混合，加水调勻，喷雾干燥，即得。实施例5制备一种核桃-板栗奶粉配方为核桃粉18克，板栗粉18克，脱脂奶粉73克，维生素A 0. 7克，维生素C 0.8克，维生素D 0.6克，维生素E 1.8克，复合微量元素1克，低聚果糖1克，甜味剂0.4 克，脱盐乳清粉0.1克。所述复合微量元素是由以下成分组成的硫酸铜18克，硫酸铁13克，硫酸锰13 克，硫酸锌18克，硫酸钠18克，氯化钴13克，氯化钙15克。制备方法为将各组分过50目筛，然后混合，加水调勻，喷雾干燥，即得。
权利要求
1.一种核桃-板栗奶粉，其特征在于，是由以下重量份的组分组成的核桃粉10 20 份，板栗粉10 20份，脱脂奶粉70 80份，维生素A 0. 2 0. 8份，维生素C 0. 2 1. 0 份，维生素D 0. 2 0. 8份，维生素E 1. 0 2. 0份，复合微量元素1 3份，低聚果糖1 2份，甜味剂0. 1 0. 5份，脱盐乳清粉0. 1 0. 3份。
2.根据权利要求1所述的一种核桃-板栗奶粉，其特征在于所述复合微量元素是由以下重量份的成分组成的硫酸铜10 20份，硫酸铁10 20份，硫酸锰10 20份，硫酸锌10 20份，硫酸钠10 20份，氯化钴10 20份，氯化钙10 20份。
3.根据权利要求1或2所述的一种核桃-板栗奶粉，其特征在于是由以下重量份的组分组成的核桃粉15份，板栗粉15份，脱脂奶粉75份，维生素A 0.5份，维生素C 0. 6份， 维生素D 0.5份，维生素E 1.5份，复合微量元素2份，低聚果糖1份，甜味剂0.3份，脱盐乳清粉0.2份。
4.根据权利要求1或2所述的一种核桃-板栗奶粉，其特征在于是由以下重量份的组分组成的核桃粉10份，板栗粉20份，脱脂奶粉70份，维生素A 0.8份，维生素C 1. 0份， 维生素D 0.8份，维生素E 2.0份，复合微量元素1份，低聚果糖1份，甜味剂0.5份，脱盐乳清粉0.1份。
5.根据权利要求1或2所述的一种核桃-板栗奶粉，其特征在于是由以下重量份的组分组成的核桃粉20份，板栗粉10份，脱脂奶粉80份，维生素A 0.2份，维生素C 0. 2份， 维生素D 0.2份，维生素E 1.0份，复合微量元素3份，低聚果糖2份，甜味剂0.1份，脱盐乳清粉0.3份。
6.权利要求1或2所述的一种核桃-板栗奶粉的制备方法，其特征在于将各组分过 50目筛，然后混合，加水调勻，喷雾干燥，即得。
全文摘要
本发明公开了一种核桃-板栗奶粉，是由以下重量份的组分组成的核桃粉10～20份，板栗粉10～20份，脱脂奶粉70～80份，维生素A 0.2～0.8份，维生素C 0.2～1.0份，维生素D 0.2～0.8份，维生素E 1.0～2.0份，复合微量元素1～3份，低聚果糖1～2份，甜味剂0.1～0.5份，脱盐乳清粉0.1～0.3份。本发明的核桃-板栗奶粉，综合了核桃、板栗、奶粉、低聚果糖等的营养，营养价值高，适合婴幼儿、青少年、中老年等人群。本发明具有营养价值高、全面、适用人群广等优点。
文档编号A23C9/158GK102450325SQ201010516200
公开日2012年5月16日 申请日期2010年10月22日 优先权日2010年10月22日
发明者焦晓楠 申请人:焦晓楠