专利名称：猴头菇保健汽水加工方法
技术领域：
本发明是关于一种饮料的加工方法，更具体地说是一种猴头菇保健汽水加工方法。
背景技术：
鲜猴头菇饮品及其工业化的生产方法(CN94100598. 4)该饮品是由猴头菇新鲜子实体直接加工而制成，它是由猴头菇子实体经挑选、清水冲洗、切块、浸泡、胶磨成浆，按一定比例加水后加热搅拌混和、均质、装瓶、密封、杀菌、冷却这一工业化的生产方法即得到全天然鲜猴头菇饮品。
发明内容
原料配方干猴头菇50克，柠檬酸16克，小苏打11克，水1500毫升，白糖适量，将猴头菇加入沸水，煮片刻捞起，漂洗2 3次，除去苦味，锅内加水1000毫升，烧沸后加入猴头菇煮烂；捞出用四层纱布过滤2次，再加入600毫升水煮沸；加白糖溶解，离火冷却，将冷却的猴头菇加入柠檬酸、小苏打，灌瓶后封严瓶口。本发明通过以下技术方案实现的将猴头菇加入沸水，煮片刻捞起、漂洗，除去苦味，锅内加水，烧沸后加入猴头菇煮烂，捞出用四层纱布过滤，再加水煮沸，加白糖溶解，离火冷却，将冷却的猴头菇加入柠檬酸、小苏打，灌瓶后封严瓶口。
具体实施例方式原料配方干猴头菇50克，柠檬酸16克，小苏打11克，水1500毫升，白糖适量。将猴头菇加入沸水，煮片刻捞起，漂洗2 3次，除去苦味。锅内加水1000毫升，烧沸后加入猴头菇煮烂；捞出用四层纱布过滤2次，再加入 600毫升水煮沸；加白糖溶解，离火冷却。将冷却的猴头菇加入柠檬酸、小苏打，灌瓶后封严瓶口，放入冰柜或冰箱即可。
权利要求
1.猴头菇保健汽水加工方法，其特征在于所用原料为猴头菇，经去除苦味、水煮、配制而成。
2.根据权利要求1所述猴头菇保健汽水加工方法，其特征在于去除苦味是将猴头菇加入沸水，煮片刻捞起，漂洗2 3次。
3.根据权利要求1所述猴头菇保健汽水加工方法，其特征在于水煮是在锅内加水 1000毫升，烧沸后加入猴头菇煮烂，捞出用四层纱布过滤2次，再加入600毫升水煮沸。
4.根据权利要求1所述猴头菇保健汽水加工方法，其特征在于配制方法为干猴头菇 50克，柠檬酸16克，小苏打11克。
全文摘要
本发明公开了一种猴头菇保健汽水加工方法。本发明通过以下技术方案实现原料配方干猴头菇50克，柠檬酸16克，小苏打11克，水1500毫升，白糖适量，将猴头菇加入沸水，煮片刻捞起，漂洗2～3次，除去苦味，锅内加水1000毫升，烧沸后加入猴头菇煮烂；捞出用四层纱布过滤2次，再加入600毫升水煮沸；加白糖溶解，离火冷却，将冷却的猴头菇加入柠檬酸、小苏打，灌瓶后封严瓶口，放入冰柜或冰箱即可。
文档编号A23L1/29GK102524879SQ20101059788
公开日2012年7月4日 申请日期2010年12月20日 优先权日2010年12月20日
发明者杨绪明 申请人:杨绪明