专利名称：花生胚芽水晶糕生产工艺的制作方法
技术领域：
本项发明涉及食品生产工艺领域，具体涉花生胚芽水晶糕生产工艺。
背景技术：
花生芽由根、茎和胚芽组成，花生芽的茎主要用作蔬菜，而花生芽的胚芽由于作蔬菜适口性不好，即成为副产品，目前还没有利用花生胚芽加工水晶糕生产工艺。
发明内容
本发明的目的就是针对目前目前目前还没有利用花生胚芽加工水晶糕生产工艺之现状，而提供花生胚芽水晶糕生产工艺。本发明的生产工艺步骤为 A、将花生胚芽加水用磨浆机磨成浆，再加入淀粉搅匀，制成胚浆其重量份配比花生胚芽IOOkg 水 IOOkg 淀粉 7-100kg，B、将海澡粉加入水中搅匀，加入胚浆搅匀，用文火烧煮至透明状即可，其重量份配比胚浆IOOkg 水 IOOkg 海澡粉 8-12kg。本发明的优点是本工艺所加工的花生胚芽水晶糕口感好，富养丰富。
具体实施例方式本发明生产工艺步骤为A、将花生胚芽加水用磨浆机磨成浆，再加入淀粉搅匀，制成胚浆其重量份配比花生胚芽IOOkg 水 IOOkg 淀粉 7-100kg，B、将海澡粉加入水中搅匀，加入胚浆搅匀，用文火烧煮至透明状，放入模具中冷却成型即可，其重量份配比胚浆IOOkg 水 IOOkg 海澡粉 8_12kg。以上产品加工中可按卫生标准规定加入适量的盐、食品添加剂及防腐剂。
权利要求
1.花生胚芽水晶糕生产工艺，其特征在于它其生产工艺步骤为A、将花生胚芽加水用磨浆机磨成浆，再加入淀粉搅匀，制成胚浆其重量份配比花生胚芽IOOkg 水IOOkg 淀粉7-100kg，B、将海澡粉加入水中搅匀，加入胚浆搅匀，用文火烧煮至透明状即可，其重量份配比胚浆IOOkg 水IOOkg 海澡粉8-12kg。
全文摘要
花生胚芽水晶糕生产工艺，它其生产工艺步骤为A、将花生胚芽加水用磨浆机磨成浆，再加入淀粉搅匀，制成胚浆其重量份配比花生胚芽100kg，水100kg，淀粉7-100kg，B、将海澡粉加入水中搅匀，加入胚浆搅匀，用文火烧煮至透明状即可，其重量份配比胚浆100kg，水100kg，海澡粉8-12kg。优点是本工艺所加工的花生胚芽水晶糕口感好，富养丰富。
文档编号A23L1/29GK102763841SQ201110115580
公开日2012年11月7日 申请日期2011年5月6日 优先权日2011年5月6日
发明者孔凡艮 申请人:孔凡艮