专利名称：蜂蜜果味饮料的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种软饮料，具体涉及一种蜂蜜果味饮料。
背景技术：
蜂蜜中含有丰富的葡萄糖、维生素、激素、酶等生物活性物质，这些物质参与机体代谢，可促进细胞再生，历来被人们作为天然营养佳品应用在保健品、食品以及生活的其他方面。我国是世界养蜂大国，蜂蜜资源极其丰富，居世界首位。据有关统计，在2001-2010 年间，我国蜂蜜总产量增多了 10万吨，达到了四.6万吨/年，其中出口量为12. 2万吨，国内消费量为17. 4万吨，人均消费量由69克/年提升到92克/年，但与其他国家相比，我国对蜂蜜产品的消费还处于很低的水平，例如在日本、德国、美国等国家，人均蜂蜜消费量在 1300克/年以上，因而我国蜂蜜产品加工业有着巨大的发展空间。目前国内市场上主要以原料蜂蜜或经过简单加工的产品，产品类型单一，加工技术落后，基本上以直接食用为主，深加工产品极少，产品科技含量低，没有较高的经济附加值，因此，单纯出售原材料和初级加工产品难以取得可观的经济效益，且对原料市场的依赖性大，受自然条件和市场波动的影响大。国内蜂蜜产品未能达到被大众化、普遍化消费的目的。随着功能性食品的推广，天然、绿色、保健、营养的蜂蜜产品越来越受到人们的青睐，大力开发功能保健型产品是蜂蜜产品深加工工业的发展趋势。
发明内容
本发明所要解决的技术问题在于提供一种营养价值高，加工工艺简单，附加值高的蜂蜜果味饮料。本发明所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现，蜂蜜果味饮料，其特征在于由蜂蜜、果汁及稳定剂配置而成，其各组分所占的重量百分百比为，蜂蜜75-85%果汁15-20%稳定剂0.5-5%。所述的蜂蜜为乳化蜜。所述果汁为原果汁。所述的稳定剂为聚甘油脂肪酸酯。本发明的有益效果是本发明可通过添加不同的果汁制备出各种口味，其颜色自然，形态呈粘稠酱状，风味浓郁独特，营养丰富，市场性佳，工业化生产能够产生较大的经济效益和社会效益。
具体实施例方式为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例，进一步阐述本发明。实施例1一种蜂蜜果味饮料，取乳化蜂蜜7%kg、柚子汁200kg、聚甘油脂肪酸酯^g，将所取的原料均勻混合在一起即可。实施例2一种蜂蜜果味饮料，取乳化蜂蜜7%kg、枣子汁200kg、聚甘油脂肪酸酯^g，将所取的原料均勻混合在一起即可。实施例3一种蜂蜜果味饮料，取乳化蜂蜜7%kg、草莓汁200kg、聚甘油脂肪酸酯^g，将所取的原料均勻混合在一起即可。以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
权利要求
1.蜂蜜果味饮料，其特征在于由蜂蜜、果汁及稳定剂配置而成，其各组分所占的重量百分百比为，蜂蜜 75-85% 果汁 15-20% 稳定剂 0.5-5%。
2.根据权利要求1所述的蜂蜜果味饮料，其特征在于所述的蜂蜜为乳化蜜。
3.根据权利要求1所述的蜂蜜果味饮料，其特征在于所述果汁为原果汁。
4.根据权利要求1所述的蜂蜜果味饮料，其特征在于所述的稳定剂为聚甘油脂肪酸
全文摘要
蜂蜜果味饮料，涉及一种软饮料，其特征在于由蜂蜜、果汁及稳定剂配置而成，其各组分所占的重量百分百比为，蜂蜜75-85％，果汁15-20％，稳定剂0.5-5％。本发明可通过添加不同的果汁制备出各种口味，其颜色自然，形态呈粘稠酱状，风味浓郁独特，营养丰富，市场性佳，工业化生产能够产生较大的经济效益和社会效益。
文档编号A23L2/02GK102228174SQ20111018014
公开日2011年11月2日 申请日期2011年6月29日 优先权日2011年6月29日
发明者周永久 申请人:蚌埠市周氏蜂业有限责任公司