一种巧克力精磨的制造方法
【专利摘要】本发明涉及食品加工【技术领域】，具体涉及一种巧克力精磨机，包括研磨桶、加料斗、搅拌器、电机，其特征在于还包括冷却管道、磨珠、温度传感器、报警器、夹层、介质入口、介质出口，冷却管道设置在研磨桶一端，磨珠设置在研磨桶内，夹层设置在研磨桶内壁，介质出口设置在研磨桶上端，介质入口设置在研磨桶下端，温度传感器一端设于研磨桶内，另一端位于研磨桶外并与报警器连接。本发明的有益效果为：加入磨珠使得物料在精磨机内翻滚更均匀，得到的物料更细；夹层内通入加热介质可以使物料受热均匀，同时用温度传感器监测研磨桶内的温度，温度控制准确，当温度超出设置范围后报警器报警，提示工人及时进行处理，保证了巧克力的质量。
【专利说明】一种巧克力精磨机
【技术领域】
[0001]本发明属于食品加工【技术领域】，尤其涉及一种巧克力精磨机。
【背景技术】
[0002]巧克力是以可可浆、可可脂为主要原料制成的一种甜食。巧克力的制作需要经过挑选、烘干、研磨、加热、搅拌、熟成、冷却、灌模，才能形成一方完美黑亮的巧克力。它的主要由可可粉、可可脂、乳粉、蔗糖及磷脂等组成，上述原料必须经过精磨，才能使成品为质粒细嫩，高度均一的分散体系。现有的巧克力的加工一般采取在固定卧室容器中进行加工，加热不均匀，温度计测量温度不准确，出现状况后物料的流动性不好，研磨细度不均匀。而且在研磨过程中，物质之间的撞击会产生热量，加工温度严重影响着巧克力的产品质量，所以有必要对现有巧克力加工设备进行改进，以满足实际生产的需要。
【发明内容】
[0003]为了解决上述技术问题，本发明提供一种巧克力精磨机，包括研磨桶、加料斗、搅拌器、电机，所述加料斗固定连接在所述研磨桶两侧，所述电机设置在所述研磨桶上，并与穿过所述研磨桶的搅拌器电线连接，其特征在于还包括冷却管道、磨珠、温度传感器、报警器、夹层、介质入口、介质出口，所述冷却管道设置在所述研磨桶一端，所述磨珠设置在所述研磨桶内，所述夹层设置在所述研磨桶内壁，所述介质出口设置在所述研磨桶上端，所述介质入口设置在所述研磨桶下端，所述温度传感器一端设于所述研磨桶内，另一端位于所述研磨桶外并与所述报警器连接。
[0004]所述研磨桶一侧设有出料口。
[0005]本发明的有益效果为:加入磨珠使得物料在精磨机内翻滚更均匀，得到的物料更细；夹层内通入加热介质可以使物料受热均匀，同时用温度传感器监测研磨桶内的温度，温度控制准确，当温度超出设置范围后报警器报警，提示工人及时进行处理，保证了巧克力的质量；冷却管道不仅可以用于稀释物料，也可以在温度过高时降低研磨桶内物料的温度。
【专利附图】
【附图说明】
[0006]图1为本发明的结构示意图；
[0007]图2为本发明的剖视图。
[0008]图中，1、研磨桶，2、加料斗，3、搅拌器，4、电机，5、冷却管道，6、磨珠，7、温度传感器，8、报警器，9、夹层，10、介质入口，11、介质出口，12、出料口。
【具体实施方式】
[0009]下面结合附图对本发明做进一步解释说明。
[0010]如图1、图2所示，本发明提供一种巧克力精磨机，包括研磨桶1、加料斗2、搅拌器3、电机4、冷却管道5、磨珠6、温度传感器7、报警器8、夹层9、介质入口 10、介质出口 11,加料斗2固定连接在研磨桶I两侧，电机4设置在研磨桶I上，并与穿过研磨桶I的搅拌器3电线连接，冷却管道5设置在研磨桶I 一端，磨珠6设置在研磨桶I内，夹层9设置在研磨桶I内壁，介质出口 11设置在研磨桶I上端，介质入口 10设置在研磨桶I下端，温度传感器7 —端设于研磨桶I内，另一端位于研磨桶I外并与报警器8连接。研磨桶I一侧设有出料口 12。
[0011]使用时，将物料从加料斗2加入，搅拌器3及磨珠6用于对物料进行粉碎，同时夹层9内通入介质对物料进行加热，温度传感器7用于对温度进行精确控制，超过设置温度范围后，报警器8报警。
[0012]以上对本发明的一个实施例进行了详细说明，但所述内容仅为本发明的较佳实施例，不能被认为用于限定本发明的实施范围。凡依本发明申请范围所作的均等变化与改进等，均应归属于本发明的专利涵盖范围之内。
【权利要求】
1.一种巧克力精磨机，包括研磨桶(I)、加料斗(2)、搅拌器(3)、电机(4)，所述加料斗(2)固定连接在所述研磨桶(I)两侧，所述电机(4)设置在所述研磨桶(I)上，并与穿过所述研磨桶(I)的搅拌器(3)电线连接，其特征在于还包括冷却管道(5)、磨珠(6)、温度传感器(7)、报警器(8)、夹层(9)、介质入口(10)、介质出口(11)，所述冷却管道(5)设置在所述研磨桶(I) 一端，所述磨珠(6)设置在所述研磨桶(I)内，所述夹层(9)设置在所述研磨桶(I)内壁，所述介质出口( 11)设置在所述研磨桶(I)上端，所述介质入口( 10)设置在所述研磨桶(I)下端，所述温度传感器(7 ) 一端设于所述研磨桶(I)内，另一端位于所述研磨桶(I)外并与所述报警器(8)连接。
2.根据权利要求1所述的一种巧克力精磨机，其特征在于所述研磨桶(I)一侧设有出料口(12)。
【文档编号】A23G1/12GK104413224SQ201310370488
【公开日】2015年3月18日 申请日期:2013年8月23日 优先权日:2013年8月23日
【发明者】王平 申请人:天津市万福源食品有限公司