一种保健黑面条的加工方法
【专利摘要】本发明公开了一种保健黑面条的加工方法，是由下述重量份的原料制成：精面粉100-120、黑糯米粉15-20、黑米粉20-30、鸡蛋黄8-10、板栗粉8-10、苦丁茶3-5、益母草2-4、磁石1-3、罗布麻2-3、芡实2-4、益智仁2-3、白砂糖3-5、营养添加剂5-7；本发明提供了一种保健黑面条的加工方法，将黑糯米粉与黑米粉与面粉结合，制作成面条，颜色为天然原料的颜色，不含任何添加剂，安全健康；本发明面条口感好，营养成分高，原料中加入的益母草、芡实、益智仁等具有健脾、安神补脑作用的重要成分，具有很好的保健作用，适用于各种家庭和餐馆食用。
【专利说明】 —种保健黑面条的加工方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种保健黑面条的加工方法，属于食品加工领域。
【背景技术】
[0002]面条作为我国北方的一种主食，有着悠久的历史。传统的面条大都一单一的面粉为原料，口味单一，营养结构简单，随着人们生活质量的不断提高，保健意识的不断增强，各种各样的保健面条也应运而生，成为了消费者的宠儿。
【发明内容】
[0003]本发明克服了现有技术中的不足，提供了一种保健黑面条的加工方法。
[0004]本发明是通过以下技术方案实现的:
一种保健黑面条的加工方法，其特征在于包括以下步骤:
Cl)称取以下重量份的原料:精面粉100-120、黑糯米粉15-20、黑米粉20-30、鸡蛋黄8-10、板栗粉8-10、苦丁茶3-5、益母草2-4、磁石1_3、罗布麻2_3、芡实2_4、益智仁2_3、白砂糖3-5、营养添加剂5-7 ；
所述的营养添加剂是由薏仁油、郁李仁粉、天花粉以0.01-0.03:1-3:1-3组成；
(2)将板栗粉、苦丁茶、益母草、磁石、罗布麻、芡实、益智仁混合，加入适量水中，加热提取，得提取液；
(3)将鸡蛋黄、板栗粉与营养添加剂混合，搅拌均匀，得营养添加成份；
(4)将将精面粉、黑糯米跟、黑米粉混合，然后将上述制得的提取液、营养添加成份和白砂糖等剩余原料加入其中，混合后用和面机和成面团，再制成面条，晾干，即得。
[0005]本发明的优点是:
本发明提供了一种保健黑面条的加工方法，将黑糯米粉与黑米粉与面粉结合，制作成面条，颜色为天然原料的颜色，不含任何添加剂，安全健康；本发明面条口感好，营养成分高，原料中加入的益母草、芡实、益智仁等具有健脾、安神补脑作用的重要成分，具有很好的保健作用，适用于各种家庭和餐馆食用。
【具体实施方式】
[0006]实施例1:
一种保健黑面条的加工方法，其特征在于包括以下步骤:
(O称取以下重量份的原料:精面粉100、黑糯米粉20、黑米粉30、鸡蛋黄10、板栗粉10、苦丁茶3、益母草4、磁石2、罗布麻3、芡实4、益智仁3、白砂糖5、营养添加剂6 ；
所述的营养添加剂是由薏仁油、郁李仁粉、天花粉以0.03:2:2组成；
(2)将板栗粉、苦丁茶、益母草、磁石、罗布麻、芡实、益智仁混合，加入适量水中，加热提取，得提取液；
(3)将鸡蛋黄、板栗粉与营养添加剂混合，搅拌均匀，得营养添加成份； (4)将将精面粉、黑糯米跟、黑米粉混合，然后将上述制得的提取液、营养添加成份和白砂糖等剩余原料加入其中，混合后用和面机和成面团，再制成面条，晾干，即得。
[0007] 本发明提供了一种保健黑面条的加工方法，将黑糯米粉与黑米粉与面粉结合，制作成面条，颜色为天然原料的颜色，不含任何添加剂，安全健康；本发明面条口感好，营养成分高，原料中加入的益母草、芡实、益智仁等具有健脾、安神补脑作用的重要成分，具有很好的保健作用，适用于各种家庭和餐馆食用。
【权利要求】
1.一种保健黑面条的加工方法，其特征在于包括以下步骤: (1)称取以下重量份的原料:精面粉100-120、黑糯米粉15-20、黑米粉20-30、鸡蛋黄8-10、板栗粉8-10、苦丁茶3-5、益母草2-4、磁石1_3、罗布麻2_3、芡实2_4、益智仁2_3、白砂糖3-5、营养添加剂5-7 ； 所述的营养添加剂是由薏仁油、郁李仁粉、天花粉以0.01-0.03:1-3:1-3组成； (2)将板栗粉、苦丁茶、益母草、磁石、罗布麻、芡实、益智仁混合，加入适量水中，加热提取，得提取液； (3)将鸡蛋黄、板栗粉与营养添加剂混合，搅拌均匀，得营养添加成份； (4)将将精面粉、黑糯米粉、黑米粉混合，然后将上述制得的提取液、营养添加成份和白砂糖等剩余原料加入其中，混合后用和面机和成面团，再制成面条，晾干，即得。
【文档编号】A23L1/30GK103598518SQ201310519322
【公开日】2014年2月26日 申请日期:2013年10月29日 优先权日:2013年10月29日
【发明者】孙成友 申请人:定远县云龙面粉有限公司