一种乌鱼水蛙饮料及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种乌鱼水蛙饮料及其制备方法，是由下述重量份的原料组成：玉米油8-10、金钱菇20-23、玉皇菇20-25、口蘑20-24、牡蛎粉8-9、柿饼5-6、鸭肝8-10、水蛙肉9-11、乌鱼8-10、圣女果7-8、水葡桃10-11、花生酱4-5、干葱花6-7、菜豆5-6、南瓜4-5、紫苏叶0.5-1、女贞子0.5-1、枸杞子0.5-1、党参0.5-1、血风藤0.5-1、营养助剂15-20、水余量；本发明使用了乌鱼，具有祛风治疳、补脾益气、利水消肿的功效，口味多样、营养丰富，既包含了菌类的营养价值，又含有丰富的维生素，加入的中药具有滋补肝肾，益精明目的功效。
【专利说明】一种乌鱼水蛙饮料及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及食品加工【技术领域】，尤其涉及一种乌鱼水蛙饮料及其制备方法。
【背景技术】
[0002]食用菌的特点为高蛋白，无胆固醇，无淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纤维，多氨基酸，多维生素，多矿物质。食用菌集中了食品的一切良好特性，营养价值达到植物性食品的顶峰，被称为上帝食品，长寿食品。目前有很多菌类饮料，现有的菌类饮料口味比较单一，不能满足众多消费者的需求，需要改进。
【发明内容】
[0003]本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种乌鱼水蛙饮料及其制备方法。
[0004]本发明是通过以下技术方案实现的:
一种乌鱼水蛙饮料，是由下述重量份的原料组成:玉米油8-10、金钱菇20-23、玉皇菇20-25、口蘑20-24、牡蛎粉8-9、柿饼5-6、鸭肝8-10、水蛙肉9-11、乌鱼8-10、圣女果7-8、水葡桃10-11、花生酱4-5、干葱花6-7、菜豆5-6、南瓜4_5、紫苏叶0.5_1、女贞子0.5_1、枸杞子0.5-1、党参0.5-1、血风藤0.5-1、营养助剂15-20、水余量；
所述的营养助剂由下列重量份原料制成:荞麦粉7-8、木瓜8-9、枇杷7-8、苤蓝6-7、草石蚕6-7、菊芋4-5、刺嫩芽5-6、三文鱼鱼肉8-9、牛蛙8-10、高良姜1_2、菠萝皮1_2、西洋参1-2、玄参叶1-2、桔子皮1_2、水适量；
所述的营养助剂的制备方法为:(I)将木瓜、枇杷、苤蓝混合打浆，加入适量的水搅匀，过滤得果汁；
(2)将草石蚕、菊芋、刺嫩芽晒干磨成菜粉；将除荞麦粉以外的其它剩余原料混合加入适量的水熬煮30-40分钟，捞出三文鱼鱼肉和牛蛙，并过滤得药液；
(3)将果汁、菜粉、三文鱼鱼肉和牛蛙混合捣成酱，并与药液、荞麦粉均匀混合后，过滤得营养助剂。
[0005]一种乌鱼水蛙饮料的制备方法，包括以下步骤:(1)将圣女果、水葡桃、南瓜混合加入适量的水制成果蔬汁；
(2)将金钱菇、玉皇菇、口蘑、菜豆混合磨成粉，再与牡蛎粉混合，再加入上述果蔬汁和适量的水，搅拌加热熬成粥；
(3)将紫苏叶、女贞子、枸杞子、党参、血风藤混合加入适量的水熬煮20-30分钟，过滤得药液，再熬煮的同时将鸭肝、水蛙肉、乌鱼隔药液熏蒸，再与干葱花混合放在玉米油内炒4-5分钟，再加入花生酱和柿饼捣成酱；
(4)将其它剩余原料与(2)(3)中所得物混合加入适量的水煮沸，过滤制成饮料。
[0006]本发明的优点是:本发明使用了乌鱼，具有祛风治疳、补脾益气、利水消肿的功效，口味多样、营养丰富，既包含了菌类的营养价值，又含有丰富的维生素，加入的中药具有滋补肝肾，益精明目的功效。
【具体实施方式】
[0007]一种乌鱼水蛙饮料，是由下述重量份的原料组成:玉米油8、金钱菇20、玉皇菇20、口蘑20、牡蛎粉8、柿饼5、鸭肝8、水蛙肉9、乌鱼8、圣女果7、水葡桃10、花生酱4、干葱花
6、菜豆5、南瓜4、紫苏叶0.5、女贞子0.5、枸杞子0.5、党参0.5、血风藤0.5、营养助剂15、水余量；
所述的营养助剂由下列重量份原料制成:荞麦粉7、木瓜8、枇杷7、苤蓝6、草石蚕6、菊芋4、刺嫩芽5、三文鱼鱼肉8、牛蛙8、高良姜1、菠萝皮1、西洋参1、玄参叶1、桔子皮1、水适量;
所述的营养助剂的制备方法为:(I)将木瓜、枇杷、苤蓝混合打浆，加入适量的水搅匀，过滤得果汁；
(2)将草石蚕、菊芋、刺嫩芽晒干磨成菜粉；将除荞麦粉以外的其它剩余原料混合加入适量的水熬煮40分钟，捞出三文鱼鱼肉和牛蛙，并过滤得药液；
(3)将果汁、菜粉、三文鱼鱼肉和牛蛙混合捣成酱，并与药液、荞麦粉均匀混合后，过滤得营养助剂。
[0008]一种乌鱼水蛙饮料的制备方法，包括以下步骤:(1)将圣女果、水葡桃、南瓜混合加入适量的水制成果蔬汁；
(2)将金钱菇、玉皇菇、口蘑、菜豆混合磨成粉，再与牡蛎粉混合，再加入上述果蔬汁和适量的水，搅拌加热熬成粥；
(3)将紫苏叶、女贞子、枸杞子、党参、血风藤混合加入适量的水熬煮30分钟，过滤得药液，再熬煮的同时将鸭肝、水蛙肉、乌鱼隔药液熏蒸，再与干葱花混合放在玉米油内炒4分钟，再加入花生酱和柿饼捣成酱；
(4)将其它剩余原料与(2)(3)中所得物混合加入适量的水煮沸，过滤制成饮料。
【权利要求】
1.一种乌鱼水蛙饮料，其特征在于是由下述重量份的原料组成:玉米油8-10、金钱菇20-23、玉皇菇20-25、口蘑20-24、牡蛎粉8-9、柿饼5-6、鸭肝8-10、水蛙肉9-11、乌鱼8-10、圣女果7-8、水葡桃10-11、花生酱4-5、干葱花6-7、菜豆5_6、南瓜4_5、紫苏叶0.5_1、女贞子0.5-1、枸杞子0.5-1、党参0.5-1、血风藤0.5-1、营养助剂15-20、水余量； 所述的营养助剂由下列重量份原料制成:荞麦粉7-8、木瓜8-9、枇杷7-8、苤蓝6-7、草石蚕6-7、菊芋4-5、刺嫩芽5-6、三文鱼鱼肉8-9、牛蛙8-10、高良姜1-2、菠萝皮1-2、西洋参1-2、玄参叶1-2、桔子皮1_2、水适量； 所述的营养助剂的制备方法为:(I)将木瓜、枇杷、苤蓝混合打浆，加入适量的水搅匀，过滤得果汁； (2)将草石蚕、菊芋、刺嫩芽晒干磨成菜粉；将除荞麦粉以外的其它剩余原料混合加入适量的水熬煮30-40分钟，捞出三文鱼鱼肉和牛蛙，并过滤得药液； (3)将果汁、菜粉、三文鱼鱼肉和牛蛙混合捣成酱，并与药液、荞麦粉均匀混合后，过滤得营养助剂。
2.根据权利要求1所述的一种乌鱼水蛙饮料的制备方法，其特征在于包括以下步骤:(I)将圣女果、水葡桃、南瓜混合加入适量的水制成果蔬汁； (2)将金钱菇、玉皇菇、口蘑、菜豆混合磨成粉，再与牡蛎粉混合，再加入上述果蔬汁和适量的水，搅拌加热熬成粥； (3)将紫苏叶、女贞子、枸杞子、党参、血风藤混合加入适量的水熬煮20-30分钟，过滤得药液，再熬煮的同时将鸭肝、水蛙肉、乌鱼隔药液熏蒸，再与干葱花混合放在玉米油内炒4-5分钟，再加入花生酱和柿饼捣成酱； (4)将其它剩余原料与(2)(3)中所得物混合加入适量的水煮沸，过滤制成饮料。
【文档编号】A23L2/02GK104256760SQ201410366057
【公开日】2015年1月7日 申请日期:2014年7月30日 优先权日:2014年7月30日
【发明者】黄国友 申请人:安徽省百益食品有限公司