一种具有缓解体力疲劳功能的深海鱼低聚肽蛋白粉的制作方法

文档序号:12321397阅读:422来源:国知局

本发明涉及一种营养制品,尤其是一种具有缓解体力疲劳功能的深海鱼低聚肽蛋白粉。



背景技术:

随着当代社会的进步,人们的工作以及生活的节奏也在不断地加快,尤其对于学生及上班族,每天都在匆忙中度过,所以对营养的质量及均衡产生了忽视,特别是早餐尤其被忽视甚至直接省略。

早餐的重要性毋庸置疑,它所供给的热量占全天的30%,它是保证我们一天工作学习良好精神状态的基础,长期忽视会造成精神不集中、易疲劳、衰老甚至胃溃疡、胆结石等疾病。在我国大部分地区,人们的早餐结构通常都比较简单,并且以煎、炸等高油脂的食物为主,虽然此类食物容易产生饱腹感,但是由于油脂类物质的难消化性,极易造成人体的不适。此外,大部分人的午餐和晚餐也以淀粉为主,从而导致每天所需的营养物质极度缺乏,比如蛋白质、维生素、矿物质等。长期处于该饮食结构下,会使人体容易产生疲劳,从而增加身体的负担。因此,期待一种营养均衡、食用方便的营养食品,特别是早餐辅助食品或替代食品。



技术实现要素:

本发明提供一种具有缓解体力疲劳功能的深海鱼低聚肽蛋白粉,目的在于满足人们对营养食品的营养均衡、缓解体力疲劳功能、人体吸收率以及口感和风味等品质方面的需求。

为解决上述问题,本发明提供的技术方案如下:

一种具有缓解体力疲劳功能的深海鱼低聚肽蛋白粉,由以下重量份计的组分组成:花生蛋白粉400-800份、花生肽粉100-200份、低聚肽粉50-150份、牛磺酸8-16份、燕麦粉100-200份、全南瓜粉80-180份、全脂奶粉200-280份、植脂末260-340份、魔芋精粉240-300份、麦精180-240份。

上述具有缓解体力疲劳功能的深海鱼低聚肽蛋白粉,由以下重量份计的组分组成:花生蛋白粉600份、花生肽粉150份、低聚肽粉75份、牛磺酸12份、燕麦粉150份、全南瓜粉160份、全脂奶粉240份、植脂末300份、魔芋精粉280份、麦精210份。

优选地,所述低聚肽粉为深海鱼胶原蛋白水解物,其蛋白含量≥90%,小于1000u 的肽含量≥85%。

优选地,所述的花生肽粉来自花生蛋白水解物,其蛋白含量≥65%,小于1000u 的肽含量≥60%。

优选地,所述的魔芋精粉来自魔芋,其葡甘露聚糖含量≥70%,粘度≥22000mPa·s。

本发明的蛋白粉是将花生肽粉、深海鱼低聚肽粉为蛋白组件与花生蛋白粉复合,蛋白粉由动、植物蛋白组件结合,并辅以牛磺酸、燕麦粉、全南瓜粉、全脂奶粉、植脂末、魔芋精和麦精,配伍合理,营养全面;最后魔芋精粉的加入使产品达到增稠、稳定的效果,赋予了本产品能良好的冲调稳定性及风味,各组分食用安全、搭配合理、营养成分均衡,能够满足人体日常所需的多种营养成分,具有良好的营养和保健功能;此外,本发明的原料易得,成本低,可以被大多数人群所接受。本发明提供的营养食品,在满足人体营养需求的同时还能缓解人体疲劳,明显提高人体工作能力,增强肌肉含量和力量,维持或提高机体的运动能力,迅速恢复和增强体力。

具体实施方式

实施例1

一种具有缓解体力疲劳功能的深海鱼低聚肽蛋白粉,由以下重量份计的组分组成:花生蛋白粉400份、花生肽粉100份、低聚肽粉50份、牛磺酸8份、燕麦粉100份、全南瓜粉80份、全脂奶粉200份、植脂末260份、魔芋精粉240份、麦精180份。

所述低聚肽粉为深海鱼胶原蛋白水解物,其蛋白含量为90%,小于1000u 的肽含量为85%。

所述的花生肽粉来自花生蛋白水解物,其蛋白含量为65%,小于1000u 的肽含量为60%。

所述的魔芋精粉来自魔芋,其葡甘露聚糖含量为70%,粘度为22000mPa·s。

实施例2

一种具有缓解体力疲劳功能的深海鱼低聚肽蛋白粉,由以下重量份计的组分组成:花生蛋白粉800份、花生肽粉200份、低聚肽粉150份、牛磺酸16份、燕麦粉200份、全南瓜粉180份、全脂奶粉280份、植脂末340份、魔芋精粉300份、麦精240份。

所述低聚肽粉为深海鱼胶原蛋白水解物,其蛋白含量为90%,小于1000u 的肽含量为85%。

所述的花生肽粉来自花生蛋白水解物,其蛋白含量为65%,小于1000u 的肽含量为60%。

所述的魔芋精粉来自魔芋,其葡甘露聚糖含量为70%,粘度为22000mPa·s。

实施例3

一种具有缓解体力疲劳功能的深海鱼低聚肽蛋白粉,由以下重量份计的组分组成:花生蛋白粉600份、花生肽粉150份、低聚肽粉75份、牛磺酸12份、燕麦粉150份、全南瓜粉160份、全脂奶粉240份、植脂末300份、魔芋精粉280份、麦精210份。

所述低聚肽粉为深海鱼胶原蛋白水解物,其蛋白含量为90%,小于1000u 的肽含量为85%。

所述的花生肽粉来自花生蛋白水解物,其蛋白含量为65%,小于1000u 的肽含量为60%。

所述的魔芋精粉来自魔芋,其葡甘露聚糖含量为70%,粘度为22000mPa·s。

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