一种龙葵糕及其加工方法与流程

文档序号:11886736阅读:来源:国知局

技术特征:

1.一种龙葵糕,其特征在于,包括以下重量份的原料:

龙葵25~50份、糯米粉25~50份、珍珠米粉40~70份、灵芝3~5份、玫瑰花2~3份、冰糖草1~3份、人参叶2~3份、南瓜藤2~3份、纯净水适量、甜味剂5~8份、玉米油2~5份、芝麻粉3~5份;

其加工方法包括以下步骤:

(1)将龙葵除杂、清洁,加2~3倍纯净水入打浆机中打浆,得龙葵浆待用;

(2)、将灵芝、玫瑰花、冰糖草、人参叶和南瓜藤分别清洗后混合,加6~10倍纯净水,常温浸泡5~10小时,然后保持温度60~70℃加热煎煮2~3小时,过滤得营养液;

(3)将甜味剂放入步骤(2)得到的营养液中溶化得混合液;

(4)将糯米粉与珍珠米粉混合,然后将龙葵浆、混合液和玉米油加入其中,充分搅拌混合后,装入所需形状的模具中,高温蒸熟;

(5)将蒸熟的糕用芝麻粉滚面,真空灭菌包装即得成品。

2.根据权利要求1所述的一种龙葵糕,其特征在于,所述的甜味剂包括蔗糖、果葡糖浆、果糖、甜菊糖及蜂蜜中的一种或两种以上的组合。

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