技术总结
本发明公开了一种清汁全干面及其制作工艺，包括清汁和小麦粉的重量比为10：100/3‑‑20:200/3。本发明使用清汁与小麦粉混合制成全干面，全干面加工过程避免高温，以免破坏其营养成分，最大限度的保留其营养价值及色泽，不添加食品添加剂，绿色健康，营养丰富，长期食用具有美容，减肥的功效，工艺过程简便合理，便于实现工业生产。
技术研发人员：金根明
受保护的技术使用者：苏州穗儿食品科技有限公司
文档号码：201610717457
技术研发日：2016.08.25
技术公布日：2017.05.10