技术总结
本发明公开了一种合理氨基酸配比营养杂粮米，由以下重量份数的组分组成：燕麦片15‑30份、燕麦段50‑80份、苦荞麦15‑30份、藜麦20‑30份、葡萄干10‑20份、枸杞5‑15份，其中，燕麦片由新鲜燕麦经除杂、蒸制、干燥、切片处理得到；燕麦段由新鲜燕麦经除杂、蒸制、干燥、切段处理得到；苦荞麦由新鲜苦荞麦经除杂、蒸制、干燥处理得到；藜麦新鲜藜麦经除杂、干燥、熟化处理得到。此外，本发明还提供了一种合理氨基酸配比营养杂粮米的制作方法。本发明的合理氨基酸配比营养杂粮米将藜麦、燕麦、苦荞麦加工制成营养、健康、美味的复合杂粮米，提高了膳食中蛋白质的生理价值，增强了人类体质，提高了人体健康水平。
技术研发人员：周海涛;张斌;刘文婷;张新军;白静;刘晓婕;郭雪潇;杨才
受保护的技术使用者：张家口市农业科学院
文档号码：201611159081
技术研发日：2016.12.15
技术公布日：2017.05.10