技术总结
一种杨梅叶茶的制备方法，它包括以下步骤：1)清洗：准备杨梅树叶中的嫩芽，使用清水洗净；2)蒸叶：清洗后的嫩芽放入蒸煮设备中，蒸2～20min，温度为20～90℃；3)揉捻：将蒸后的嫩芽揉捻成颗粒状；4)干燥：将揉捻后的原料进行烘干或晾干，含水量控制在10％～40％；5)包装：将步骤4)中得到的成品称量并包装即可；与现有技术相比，本发明制备后的茶叶，直接冲泡后即可饮用，杨梅叶的辛味和干涩味在蒸和揉捻过程中被去除大部分，口感相对较清淡，且还有微微的回甘和杨梅叶特有香味，而使用者还可根据实际情况加其它配料来调和口感，使用较便利；同时还保留了杨梅树叶中大部分的有效成分、维生素及微量元素，故对饮用者有一定的保健作用和药用价值；再者不含糖分，也适合糖尿病者饮用。
技术研发人员：徐德良;关玉娥
受保护的技术使用者：宁波德创复冷机械有限公司
文档号码：201611190936
技术研发日：2016.12.21
技术公布日：2017.05.24