1.一种大蒜脆片，其特征是以无臭大蒜澄清汁、山楂粉为原料，经混合，成型，烘干而成；所述原料按以下重量百分比进行配比：无臭大蒜澄清汁5%～10%，山楂粉90%～95%。
2.如权利要求1所述的大蒜脆片，其特征在于，所述的山楂粉为300～1800目的超微粉。
3.如权利要求1所述的大蒜脆片，其特征在于，所述原料中包括无臭大蒜澄清汁、山楂粉总重量1%～15%的添加剂。
4.一种如权利要求1所述的大蒜脆片的加工方法，其特征在于，是将净山楂饮片经干燥、采用超微粉碎设备进行粉碎，然后与无臭大蒜澄清汁混合，采用压片设备压制成型，烘干，包装即得。
5.如权利要求4所述的方法，其特征在于，所述烘干为采用90℃～300℃的低温热风烘干6～10小时。