1.一种大批量快速发酵的豆豉发酵装置，包括发酵罐主体，其特征在于，所述发酵罐主体设置在保温箱中，所述保温箱下端设有进水管接头，所述保温箱下端设有出水管接头，所述发酵罐主体内设有压板，所述压板外径与发酵罐主体内径相同，所述压板为扇形压板，所述压板上设有进料缺口，所述压板连接电动推杆，所述电动推杆设置在安装架上，所述安装架通过支架与发酵罐主体上端连接，所述电动推杆末端上设有转动架，所述转动架连接转动把手，所述发酵罐主体上设有进料口，所述发酵罐主体一侧设有增压泵，所述增压泵通过管接头连接发酵罐主体，所述发酵罐主体上设有调压阀。
2.根据权利要求1所述的大批量快速发酵的豆豉发酵装置，其特征在于，所述发酵罐主体下端设有出料口。
3.根据权利要求1所述的大批量快速发酵的豆豉发酵装置，其特征在于，所述压板上均匀分布有通孔。
4.根据权利要求1所述的大批量快速发酵的豆豉发酵装置，其特征在于，所述电动推杆末端设有推杆控制器。
5.根据权利要求1所述的大批量快速发酵的豆豉发酵装置，其特征在于，所述增压泵连接驱动电机，所述增压泵设置在保温箱一侧。