一种新型食品加工用蒸煮装置的制作方法

本实用新型属于食品加工技术领域，具体涉及一种新型食品加工用蒸煮装置。

背景技术：

随着我国人口的增加与饮食文化的多样化发展，食品的生产和加工领域已经逐渐从手工操作转向自动化机械设备加工。食品的蒸煮加工是一种常用的食品加工工序，而蒸煮锅则是最为常见的一种蒸煮加工设备。虽然食品的蒸煮加工已经成为日常烹饪和工业生产较为普遍的加工方式，蒸煮设备也发展已久，但是面对食品加工的工业要求，现有的蒸煮锅还存在一些不足。目前的蒸煮装置主要通过天然气直接加热，导致排烟的温度高，能源利用效率较低。同时，现有的蒸煮装置还存在加热不均匀的缺陷，影响产品的最终质量。

技术实现要素：

本实用新型的目的在于克服上述现有技术的不足，提供一种新型食品加工用蒸煮装置。

一种新型食品加工用蒸煮装置，包括蒸煮筒、蒸发筒，其特征在于：所述蒸煮筒、蒸发筒均为圆筒形结构，所述蒸煮筒的上部通过法兰连接方式与上封盖相连接，所述蒸煮筒的下部通过法兰连接方式与蒸发筒相连接，所述蒸发筒的下部通过法兰连接方式与下封盖相连接，所述蒸发筒的中部固定有膨胀节，所述蒸发筒上端的内侧固定有上固定板，所述蒸发筒下端的内侧固定有下固定板，所述上固定板与下固定板之间固定有若干组的蒸发管，所述下封盖的内腔通过蒸发管与蒸煮筒的内腔相通，所述蒸发筒的外侧均布设置有下降管，所述下降管的上端进口与蒸煮筒的侧部相连接，所述下降管的下端出口与下封盖的侧部相连接。

优选地，所述蒸发管的外侧固定有若干组的、圆环形的肋片。

优选地，所述下封盖的下端固定有出料管，所述下封盖的侧部固定有进水管。

优选地，所述上封盖上固定有物料加料管、排气管。

优选地，所述蒸煮筒的侧部固定有液位计、热电偶。

优选地，所述蒸发筒下部的侧壁上固定有导热油进口管，所述蒸发筒上部的侧壁上固定有导热油出口管。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果：

本实用新型在使用时，需要进行煮制的物料从物料加料管加入到蒸煮筒内，加热后的热水从进水管加入到下封盖中，水沿蒸发管进入到蒸煮筒内，高温导热油从导热油进口管进入到蒸发筒内，导热油与蒸发管内的水换热，使得蒸发管内的水不断的变成蒸汽，蒸汽上升穿过蒸煮筒内的水，蒸汽和蒸煮筒内的水换热，使得蒸煮筒内的水不断升温直至沸腾，由于蒸发管内的水不断蒸发，且蒸汽不断上升，于是蒸发管内形成自下而上的抽吸力，蒸煮筒内有少量的水经下降管进入到下封盖内，实现水的循环，完成煮制后，打开出料管即可完成卸料。本实用新型通过导热油实现物料的煮制，通过蒸发管进行换热，具有清洁环保、加热效率高的优点；通过设置下降管实现水的循环，能够有效提高生产效率；通过设置膨胀节，保证装置运行的稳定性，具有稳定性好的优点。

附图说明

图1为本实用新型一种新型食品加工用蒸煮装置的结构示意图。

图中，1、上封盖，2、物料加料管，3、排气管，4、液位计，5、蒸煮筒，6、导热油出口管，7、下降管，8、膨胀节，9、蒸发筒，10、肋片，11、蒸发管，12、进水管，13、出料管，14、下封盖，15、热电偶，16、上固定板，17、导热油进口管，18、下固定板。

具体实施方式

参见图1，一种新型食品加工用蒸煮装置，包括蒸煮筒5、蒸发筒9，其特征在于：所述蒸煮筒5、蒸发筒9均为圆筒形结构，所述蒸煮筒5的上部通过法兰连接方式与上封盖1相连接，所述蒸煮筒5的下部通过法兰连接方式与蒸发筒9相连接，所述蒸发筒9的下部通过法兰连接方式与下封盖14相连接，所述蒸发筒9的中部固定有膨胀节8，所述蒸发筒9上端的内侧固定有上固定板16，所述蒸发筒9下端的内侧固定有下固定板18，所述上固定板16与下固定板18之间固定有若干组的蒸发管11，所述下封盖14的内腔通过蒸发管11与蒸煮筒5的内腔相通，所述蒸发筒9的外侧均布设置有下降管7，所述下降管7的上端进口与蒸煮筒5的侧部相连接，所述下降管7的下端出口与下封盖14的侧部相连接。

所述蒸发管11的外侧固定有若干组的、圆环形的肋片10。

所述下封盖14的下端固定有出料管13，所述下封盖14的侧部固定有进水管12。

所述上封盖1上固定有物料加料管2、排气管3。

所述蒸煮筒5的侧部固定有液位计4、热电偶15。

所述蒸发筒9下部的侧壁上固定有导热油进口管17，所述蒸发筒9上部的侧壁上固定有导热油出口管6。

本实用新型的工作原理是：

本实用新型在使用时，需要进行煮制的物料从物料加料管2加入到蒸煮筒5内，加热后的热水从进水管12加入到下封盖14中，水沿蒸发管11进入到蒸煮筒5内，高温导热油从导热油进口管17进入到蒸发筒9内，导热油与蒸发管11内的水换热，使得蒸发管11内的水不断的变成蒸汽，蒸汽上升穿过蒸煮筒5内的水，蒸汽和蒸煮筒5内的水换热，使得蒸煮筒5内的水不断升温直至沸腾，由于蒸发管11内的水不断蒸发，且蒸汽不断上升，于是蒸发管11内形成自下而上的抽吸力，蒸煮筒5内有少量的水经下降管7进入到下封盖14内，实现水的循环，完成煮制后，打开出料管13即可完成卸料。本实用新型通过导热油实现物料的煮制，通过蒸发管11进行换热，具有清洁环保、加热效率高的优点；通过设置下降管7实现水的循环，能够有效提高生产效率；通过设置膨胀节8，保证装置运行的稳定性，具有稳定性好的优点。

本实用新型技术方案在上面结合附图对实用新型进行了示例性描述，显然本实用新型具体实现并不受上述方式的限制，只要采用了本实用新型的方法构思和技术方案进行的各种非实质性改进，或未经改进将实用新型的构思和技术方案直接应用于其它场合的，均在本实用新型的保护范围之内。

技术特征：

1.一种新型食品加工用蒸煮装置，包括蒸煮筒(5)、蒸发筒(9)，其特征在于：所述蒸煮筒(5)、蒸发筒(9)均为圆筒形结构，所述蒸煮筒(5)的上部通过法兰连接方式与上封盖(1)相连接，所述蒸煮筒(5)的下部通过法兰连接方式与蒸发筒(9)相连接，所述蒸发筒(9)的下部通过法兰连接方式与下封盖(14)相连接，所述蒸发筒(9)的中部固定有膨胀节(8)，所述蒸发筒(9)上端的内侧固定有上固定板(16)，所述蒸发筒(9)下端的内侧固定有下固定板(18)，所述上固定板(16)与下固定板(18)之间固定有若干组的蒸发管(11)，所述下封盖(14)的内腔通过蒸发管(11)与蒸煮筒(5)的内腔相通，所述蒸发筒(9)的外侧均布设置有下降管(7)，所述下降管(7)的上端进口与蒸煮筒(5)的侧部相连接，所述下降管(7)的下端出口与下封盖(14)的侧部相连接。

2.如权利要求1所述的一种新型食品加工用蒸煮装置，其特征在于：所述蒸发管(11)的外侧固定有若干组的、圆环形的肋片(10)。

3.如权利要求1所述的一种新型食品加工用蒸煮装置，其特征在于：所述下封盖(14)的下端固定有出料管(13)，所述下封盖(14)的侧部固定有进水管(12)。

4.如权利要求1所述的一种新型食品加工用蒸煮装置，其特征在于：所述上封盖(1)上固定有物料加料管(2)、排气管(3)。

5.如权利要求1所述的一种新型食品加工用蒸煮装置，其特征在于：所述蒸煮筒(5)的侧部固定有液位计(4)、热电偶(15)。

6.如权利要求1所述的一种新型食品加工用蒸煮装置，其特征在于：所述蒸发筒(9)下部的侧壁上固定有导热油进口管(17)，所述蒸发筒(9)上部的侧壁上固定有导热油出口管(6)。

技术总结
本实用新型公开了一种新型食品加工用蒸煮装置，其特征在于：蒸煮筒、蒸发筒均为圆筒形结构，蒸煮筒的上部通过法兰连接方式与上封盖相连接，蒸煮筒的下部通过法兰连接方式与蒸发筒相连接，蒸发筒的下部通过法兰连接方式与下封盖相连接，蒸发筒的中部固定有膨胀节，蒸发筒上端的内侧固定有上固定板，蒸发筒下端的内侧固定有下固定板，上固定板与下固定板之间固定有若干组的蒸发管，下封盖的内腔通过蒸发管与蒸煮筒的内腔相通，蒸发筒的外侧均布设置有下降管，下降管的上端进口与蒸煮筒的侧部相连接，下降管的下端出口与下封盖的侧部相连接。本实用新型具有清洁环保、加热效率高的优点。

技术研发人员：姚兴海;雷娟;班晖琼
受保护的技术使用者：甘肃畜牧工程职业技术学院
技术研发日：2020.03.02
技术公布日：2020.10.30