专利名称：蛹虫草系列产品的生产技术的制作方法
技术领域：
本发明是一种高级真菌的系列产品生产技术。
我国的蛹虫草人工生产已在各地展开，蛹虫草的医疗保健作用日益引起医学界的重视。现在的蛹虫草深加工产品种类极少，而且加工方法不尽合理致使蛹虫草产品的系列化生产受到了一定的限制，不能满足国内外市场的需求。
本发明提供的蛹虫草系列产品的生产技术克服了几年来传统的蛹虫草深加工产品在加工技术开发种类产品品质等方面的不足，为人们提供了一种技术合理种类齐全的蛹虫草系列产品生产技术，从而改变了蛹虫草产品单一的落后局面，为人们提供了一个系列的新颖的蛹虫草产品。
本发明是设计者将自己研制成功的蛹虫草子实体菌丝体或深层发酵的菌丝体发酵液制作补酒、补液、片剂、丸剂、粉剂、保健食品等技术应用于蛹虫草系列产品的生产加工工艺之中。可以使生产出来的产品不但种类多样，还明显的提高了产品的质量。本发明的生产技术由蛹虫草子实体菌丝体或深层发酵的菌丝体发酵液制作补酒、补液、片剂、丸剂、粉剂、保健食品等工艺技术组成，产品可供人们直接食用。
本发明提供的蛹虫草系列产品的生产技术研制成的蛹虫草系列产品满足了人们的需求，增加了保健食品的种类和资源，如能得到广泛应用必将产生明显的效益。
附图
是蛹虫草系列产品的生产加工流程示意图。图中[1]为以蛹虫草子实体为原料生产补酒、补液、益寿液的加工技术。[2]为以蛹虫草深层发酵的菌丝体为原料生产营养滋补液、益寿液的加工技术。[3]为以蛹虫草子实体和深层发酵的菌丝体为原料生产蛹虫草片剂、丸剂、胶囊丸、粉剂、保健茶、保健糖果、保健糕点的加工技术。[4]为以蛹虫草子实体深层发酵的菌丝体或发酵液与金针菇等食用菌为原料生产果茶饮料的加工技术。
本发明提供的蛹虫草系列产品的生产技术实施如附图所示。将蛹虫草鲜子实体5克加入35.5度以上的白酒500克浸渍、蛹虫草子实体加少量水浸渍20分钟后加入100倍沸水搅拌静置后滤取清液，再加100倍白酒两次过滤后分装容器[1]，将经过深层发酵的蛹虫草菌丝体匀浆杀菌过滤、再将清液加入100倍白酒或其它饮料后分装容器[2]，将蛹虫草子实体或菌丝体粉碎后加工成各种形状，将蛹虫草子实体和菌丝体切成0.2至0.3厘米长或颗粒状按千分之一比例制成保健茶、或将其粉末按千分之一比例制成各种食品[3]，将蛹虫草子实体鲜品或菌丝与金针菇等食用菌按115的比例粉碎匀浆后兑水和其它原料经均质处理杀菌后分装[4]。
权利要求
1.一种蛹虫草系列产品的生产技术，它是由以蛹虫草子实体为原料生产补酒补液益寿液的加工技术[1]，以蛹虫草深层发酵的菌丝体为原料生产营养滋补液益寿液的加工技术[2]，以蛹虫草子实体和深层发酵的菌丝体为原料，生产蛹虫草片剂丸剂粉剂保健茶保健食品的加工技术[3]，以蛹虫草子实体深层发酵的菌丝体或发酵液为原料生产果茶和饮料的加工技术[4]组成，其特征在于(1)鲜蛹虫草子实体5克加35.5度以上白酒500克、蛹虫草子实体加少量水浸渍20分钟后加100倍沸水搅拌静置滤液、清液加100倍白酒两次过滤后分装。(2)深层发酵的蛹虫草菌丝体匀浆杀菌过滤将清液加100倍白酒或饮料后分装容器。(3)蛹虫草子实体或菌丝体粉碎后加工成各种形状、将子实体切成0.2至0.3厘米或颗粒状按千分之一加入茶叶、将其粉末按千分之一比例制各种食品。(4)菌丝体子实体鲜品发酵液等蛹虫草原料与金针菇等食用菌原料按1∶15粉碎匀浆后与其它原料经均质处理杀菌后制成果茶或饮料。
2.按权利要求1所述，蛹虫草系列产品的生产技术可分为手工生产、机械化生产、大规模中规模小规模等多种形式。
全文摘要
本发明提供了一种蛹虫草系列产品的生产技术，其特征在于将设计者研制成功的以蛹虫草子实体菌丝体发酵液为原料生产补酒补液、各种制剂、保健茶保健食品、果茶饮料等加工技术，应用于蛹虫草系列产品生产工艺之中，不但使生产出来的蛹虫草系列产品种类齐全还明显的提高了产品的质量从而使高级真菌蛹虫草的食用药用功能让人们兼而得之。
文档编号C12G3/04GK1101571SQ9311584
公开日1995年4月19日 申请日期1993年10月15日 优先权日1993年10月15日
发明者张显科 申请人:张显科