a-酮戊二酸二钾在制备猪饲料中的应用
【技术领域】
[0001] 本发明涉及猪饲料添加剂技术领域，具体涉及a-酮戊二酸二钾在制备猪饲料中 的应用。
【背景技术】
[0002] 体内电解质平衡对动物的生命活动和生产性能起着非常重要的作用，除了具有维 持机体内的渗透压，调节酸碱平衡，控制水的代谢和构成某些酶的必需组成成分的作用以 外，适宜的电解质含量可以保护营养素的适宜代谢环境，避免重要营养素在体内充当碱性 离子而降低其利用效率。
[0003] 大量研究表明，决定猪体内酸碱平衡最重要的是Na+、K+、Cl-三种离子，其最佳的 生理状况和生产性能需要适宜的饲粮电解质平衡，高温环境下显得尤为重要。其中钾离子 作为主要的阳离子具有调节离子平衡，参与血液中氧气、二氧化碳的运输，调节动物神经肌 肉的兴奋性；此外，钾离子在多种酶系统中作为重要的辅助因子参与能量输送、蛋白质及碳 水化合物的代谢。特别是当猪在应激状态下会流失大量的钾离子，如不及时有效的补充，会 严重影响猪的生长性能，甚至造成较高的死亡率，给猪生产带来巨大的损失。
[0004] 在当前饲料配制中，常用的电解质主要有碳酸氢钠、氯化钾等，但对于乳仔猪，由 于胃酸分泌不足，低系酸力日粮是必需考虑的问题，加入碳酸氢钠会提高日粮系酸力，而氯 化钾中氯离子含量过高，调节效果并不明显。另一方面，运输、限水和限料等宰前应激可降 低猪活体重，影响肉色、PH值、大理石纹及系水力等肉质指标。在猪业生产中，电解质调控 猪肉品质的研究主要集中于宰后向肉块中灌注电解质溶液，改善肉质的效果虽然明显，但 操作比较繁琐。通过宰前饲喂电解质以减缓应激、提高猪肉品质方面的研究较少，而且效果 不甚明显。
[0005]目前市面上电解质平衡剂效果不明显，且功能单一，因此，寻找一种新型有效多功 能的电解质平衡剂已受到饲料行业和动物营研究领域越来越多的重视。有研究表明，a-酮 戊二酸二酸具有替代部分饲料中谷氨酰胺的作用，同时可以维护肠黏膜完整性，提高动物 生长性能；已有的研究结果还证明，仔猪日粮中添加1%的a-酮戊二酸可以缓解脂多糖 应激引起的肠黏膜损伤、改善小肠吸收功能，而且可以促进肠细胞增殖和净蛋白质的合成。 a_酮戊二酸二钾分子式为C5H4K2O5，相对分子量为222g/mol，K+含量为35. 14%。但是目前 还没有任何关于a-酮戊二酸二钾应用于猪饲料的文献报道。
【发明内容】
[0006] 本发明旨在克服现有技术的不足，提供一种a_酮戊二酸二钾在制备猪饲料中的 应用。
[0007] 本发明所述的a-酮戊二酸二钾分子式为C5H4K2O5，相对分子量为222g/mol，K+含 量为35. 14%，可以市售也可以自行制备。在体内提供K+的同时，还可以发挥a-酮戊二酸 的功能性作用，所述a-酮戊二酸二钾是作为电解质平衡剂应用到猪饲料中。
[0008] a -酮戊二酸二钾添加到饲料饮用水中时，直接溶于水中，其添加量饮用水总重量 的0. 1-0. 5%。也可以将a-酮戊二酸二钾与载体加工成粉状或微囊添加到全价饲料中， 所述的载体为硅藻土、石粉、硬酯酸等，充分混匀，粉未为过80目筛，具体添加量按每的添 加量可提高电解质平衡值8. 85mEq/kg计算，根据猪日粮原电解质平衡值进行调整，一般为 1一5公斤/吨；S卩，将a-酮戊二酸二钾与载体按质量比1:1至4:1复配后，再将复配物添 加到猪饲料中，复配物的添加量为猪饲料总重量的〇. 1-1%，优选为〇. 1-〇. 8%。试验结 果表明，a-酮戊二酸二钠应用到家禽饲料中，可以显著缓解猪应激状况、改善猪肠道健康 和显者提尚其生广性能，对肉质改善方面亦有$父明显的提尚。
[0009]a-酮戊二酸二钾作为电解质在猪饲料中并没有运用过，a-酮戊二酸二钾在其 他领域作为电解质的用途也没有被报道过。本领域现有技术中采用的电解质是碳酸氢钠、 氯化钾等，这些物质回来带不必要的离子，增加负面离子的含量，影响猪的生长性能。而 a_酮戊二酸是猪本身就带有的成分，参与三羧酸循环，因此，将钾离子用a_酮戊二酸承 载，当a-酮戊二酸二钾进入猪体内后，在胃酸作用下，分解成a-酮戊二酸和钾离子，起到 了电解质的作用，并且不会带来其他负面离子如酸根离子或氯离子等。
[0010] 与现有技术相比，本发明的有益效果为：
[0011] a-酮戊二酸是猪本身具有的成分，其钾盐在胃酸作用下生成a-酮戊二酸，参与 三羧酸循环提供能量，无残留，安全性高。a-酮戊二酸二钾在提供钾离子的同时，避免了氯 离子的增加，相比当前常用的碳酸氢钠、氯化钾，可有效提高电解质平衡值。而且，a-酮戊 二酸二钾可溶于水，有利于该产品在猪养殖中的饮水添加。通过试验证实，a-酮戊二酸二 钾可缓解猪应激状况、使猪处于最佳的生理状况下并提高生产性能，是一种有良好应用前 景的环保型饲料添加剂。
【具体实施方式】
[0012] 实施例1
[0013] 将a-酮戊二酸二钾按按0. 1-0. 5%的添加量添加到饮用水中，充分混匀；然后与 饲料一起喂给哺乳仔猪、断奶仔猪、生长猪及种猪；可有效缓解猪应激，降低仔猪断奶后腹 与率、提尚其生广性能，对肉质改善方面亦有$父明显的提尚。
[0014] 实施例2
[0015]将a-酮戊二酸二钾与硅藻土、石粉等载体按1 :1至4 :1复配，制成复配物：制成 粉剂预混剂或颗粒预混剂；将得到的复配物添加到饲料中饲喂哺乳仔猪、断奶仔猪、生长猪 及种猪，复配物的添加量为饲料总重量的〇. 1 - 1% ;可有效缓哺乳仔猪、断奶仔猪、生长猪 及种猪的应激，降低仔猪断奶后腹泻率、提高其生产性能，对肉质改善方面亦有较明显的提 尚。
[0016] 实施例3
[0017] 将a_酮戊二酸二钾与硬酯酸等载体按I:1至4:1复配，通过冷冻喷雾干燥工艺， 制成复配物：微胶囊颗粒预混剂；将得到的复配物添加到饲料中饲喂哺乳仔猪、断奶仔猪、 生长猪及种猪，复配物的添加量为饲料总重量的〇. 1-〇. 8 % ;可有效缓哺乳仔猪、断奶仔 猪、生长猪及种猪的应激，降低仔猪断奶后腹泻率、提高其生产性能，对肉质改善方面亦有 车父明显的提尚。
[0018] 实施例4
[0019] -种猪饲料添加剂由a-酮戊二酸二钾与载体按质量比1:1至4:1组成；所述载 体为硅藻土、石粉或硬酯酸。
[0020] 实施例5a_酮戊二酸二钾对生长肥育猪生产性能及肉品质的影响（见表1和2)
[0021] 选用体重70kg左右，日龄相近、体质良好的杜长大三元杂交猪120头，随机分为3 组，每组4个重复，每个重复10头猪。分别为：处理1 :基础日粮组；处理2 :基础日粮+0.4% 碳酸氢钠；处理3 :基础日粮+0. 3 %a-酮戊二酸二钾。处理1组nEB值为160mEq，处理2 及处理3均为200mEq。试验期30天。测定生产性能及不同电解质对胴体品质的影响。试 验结果表明，在生产性能方面，a-酮戊二酸二钾可提高肥育猪采食量及平均日增重，改善料 肉比，在同样电解质平衡值条件下，a-酮戊二酸二钾促长效果显著优于碳酸氢钠；在肉品 质方面，a-酮戊二酸二钾可增强肌肉中脂肪酸的P-氧化，促进肌红蛋白的合成，显著提高 肉色，提高大理石纹评分值，改善肉质效果显著。
【主权项】
1. a -酮戊二酸二钾在制备猪饲料中的应用。2. 如权利要求1所述的应用，其特征在于，所述a _酮戊二酸二钾是作为电解质平衡剂 应用到猪饲料中。3. 如权利要求1或2所述的应用，其特征在于，所述应用是将a -酮戊二酸二钾直接添 加到猪饲料饮用水中，a -酮戊二酸二钾的添加量为猪饲料饮用水总重量的0. 1-0. 5%。4. 如权利要求1或2所述的应用，其特征在于，所述应用是将a -酮戊二酸二钾与载体 按质量比1:1至4:1复配后，再将复配物添加到猪饲料中，复配物的添加量为猪饲料总重量 的 0? 1 - 1 %。5. 如权利要求4所述的应用，其特征在于，所述载体为硅藻土、石粉或硬酯酸。6. 如权利要求4所述的应用，其特征在于，所述复配物的添加量为猪饲料总重量的 0? 1-0. 8%〇7. -种猪饲料添加剂，其特征在于，所述添加剂由a _酮戊二酸二钾与载体按质量比 1:1至4:1组成；所述载体为硅藻土、石粉或硬酯酸。
【专利摘要】本发明公开了一种α-酮戊二酸二钾在猪饲料中的应用。试验表明，α-酮戊二酸二钾应用到猪饲料中，可以显著缓解猪应激状况、改善猪肠道健康和显著提高其生产性能，对肉质改善方面亦有较明显的提高。
【IPC分类】A23K1/16, A23K1/18
【公开号】CN105029087
【申请号】CN201510530063
【发明人】姚康, 符晨星, 印遇龙, 张宇喆, 李铁军, 黄瑞林
【申请人】中国科学院亚热带农业生态研究所
【公开日】2015年11月11日
【申请日】2015年8月26日