一种鱼粉替代物及其制备方法与应用
【技术领域】
[0001] 本发明属于水产动物营养与饲料技术领域，具体设及一种鱼粉替代物及其制备方 法与应用。
【背景技术】
[0002] 鱼粉因蛋白质含量高、适口性好、氨基酸组成齐全且均衡、未知促生长因子丰富， W及易被动物消化吸收等特点，一直是渔用饲料行业中不可或缺的优质蛋白源。然而，受海 洋资源的匿乏与环境污染等问题的影响，近年来全球鱼粉的产量持续下跌，一直徘徊在历 史最低值。中国鱼粉产量一直较少且质量参差不齐，远不能满足饲料工业和养殖业的需求。 目前我国鱼粉主要依赖进口，受到国外供应的严重制约。未来，随着全球水产养殖业产量的 持续增加 W及我国所占全球水产养殖总量比重的逐步升高，我国鱼粉供求的矛盾将更加尖 锐，而且渔养鱼"终究不是长久之计。因此，节约鱼粉用量并开发其它合适的替代物已成 为水产动物营养与饲料研究的当务之急。
[0003] 目前鱼粉替代研究集中在动物蛋白源（肉骨粉、肉粉和羽毛粉等）和植物蛋白源 (菜巧、豆巧和棉巧等)上，在生产上已取得了一定的效果。但在使用单一或少数几种植物蛋 白源或是动物蛋白源替代鱼粉时，往往还存在来源不稳定，蛋白利用率低、必需氨基酸缺乏 和不平衡、含有多种抗营养因子、W及饲料适口性差等缺点。特别是运些单一或少数几种蛋 白源在高水平替代鱼粉时，由于替代物营养配比的不均衡和缺乏多种促生长、诱食和免疫 调节因子，往往会造成养殖动物生长缓慢、采食量下降、饲料系数升高、机体免疫力下降，W 及肉质品质变差等问题。与单一或少数几种蛋白源替代鱼粉不同，多种来源的蛋白科学组 合与配比，有利于营养成分互补和氨基酸的平衡，从而促进养殖动物的营养吸收利用、健康 生长W及品质的改善。但到目前为止，既兼顾动植物蛋白和氨基酸均衡、又能促进生长和增 强免疫的鱼粉替代物及应用报道较少。鉴于此，本发明对照鱼粉的营养组分，并结合所用原 料的营养特点，将特定的动植物蛋白按特定量科学组合与科学配比，并辅W添加特定比例 的必需氨基酸、诱食剂、免疫促进剂等组成，通过各组分的互补和协同作用，制备成一种新 型复合的鱼粉替代物，用W替代渔用饲料中的鱼粉。
【发明内容】
[0004] 本发明要解决的技术问题是提供一种鱼粉替代物，W解决现有技术存在的使用效 果不佳的问题。
[0005] 本发明还要解决的技术问题是提供上述鱼粉替代物的制备方法。
[0006] 本发明最后要解决的技术问题是提供上述鱼粉替代物的应用。
[0007] 为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案如下：
[000引一种鱼粉替代物，它包括如下重量份数的组分： 大米酶解蛋白 撕~6()份1 大豆浓缩蛋白 6~14份； 喷雾干燥血粉 7~13份； 鸡肉粉 15~35份； 虫下粉 5~]5份；
[0009] 赖氨酸 3~6俄;； 蛋氨酸 1~1.5份； 牛橫酸 0.5~1.5份； 果寡糖与地衣芽猶巧菌濕合敏 U~1.8份； 銃鱼膏 3~5份。
[0010] 其中，优选如下重量份数的组分：
[0011] 大米酶解蛋白50份;大豆浓缩蛋白6份;喷雾干燥血粉9份;鸡肉粉16份;邮粉6份； 赖氨酸5份;蛋氨酸1份;牛横酸1份;果寡糖与地衣芽抱杆菌混合物1.2份;銳鱼膏4.8份。
[0012] 其中，优选如下重量份数的组分：
[0013] 大米酶解蛋白20份;大豆浓缩蛋白14份;喷雾干燥血粉10份;鸡肉粉32份;邮粉14 份;赖氨酸3.5份;蛋氨酸1.2份;牛横酸0.8份;果寡糖与地衣芽抱杆菌混合物1.5份;銳鱼膏 3份。
[0014] 其中，所述的果寡糖与地衣芽抱杆菌混合物中，果寡糖与地衣芽抱杆菌的质量比 为1.5~2.5:1~1.5;其中，地衣芽抱杆菌的菌落数为3 X IO9~8 X 10化即g-i，果寡糖的纯 度含95% (质量分数）。（其中果寡糖购自日本明治制果株式会社，地衣芽抱杆菌购自美国雅 来大药厂）
[0015] 上述鱼粉替代物的制备方法，它包括如下步骤：
[0016] (1)取配方量的粉碎过筛后的大米酶解蛋白、大豆浓缩蛋白、喷雾干燥血粉、鸡肉 粉和邮粉混合均匀后备用；
[0017] (2)取配方量的赖氨酸、蛋氨酸、牛横酸和果寡糖与地衣芽抱杆菌混合物混合均与 后备用；
[0018] (3)将步骤(1)中所得的混合体系和步骤(2)中所得的混合体系混合均匀后备用；
[0019] (4)向步骤(3)中所得的混合体系中加入配方量的銳鱼膏，混合均匀后即得。
[0020] 步骤(1)中，所述的粉碎过筛为粉碎后过80~120目筛网。
[0021] 上述鱼粉替代物作为饲料添加剂在水产养殖中的应用也在本发明的保护范围之 内。
[0022] 其中，应用方法为用权利要求1所述的鱼粉替代物替代渔用饲料中的鱼粉，替代比 例为40~100% (质量比）。
[0023] 上述鱼粉替代物在制备提高水产动物的消化吸收、生长性能和改善机体免疫力的 饲料中的应用也在本发明的保护范围之内。
[0024] 有益效果：
[0025] 与现有技术相比，本发明将特定组分按特定量科学组合与配比，通过互补和协同 作用，其蛋白质含量、氨基酸均衡性和促生长等作用均达到或超过鱼粉;本产品中特定量的 銳鱼膏可增强饲料的诱食作用，促进水产动物的采食;特定量的果寡糖和地衣芽抱杆菌W 及它们的科学配比，可产生协同作用，保持或增强了水产动物的机体免疫力，促进了肠道消 化酶的活性;本产品对水产动物无毒害、无致病性和无残留；本发明所用原料来源稳定，价 格低廉，生产工艺简单，可降低渔用饲料中鱼粉的用量及饲料系数，适合大规模工业化生 产。根据水产动物种类、生长阶段和环境条件的不同，该替代物可替代渔用饲料中40%-100%的鱼粉蛋白，而水产养殖动物的生长性能和健康状态均达到或超过鱼粉。
【附图说明】
[0026] 图1为实施例4中各试验组甲鱼摄食率对照图；
[0027] 图2为实施例4中各试验组甲鱼特定生长率对照图。
【具体实施方式】
[0028] 根据下述实施例，可W更好地理解本发明。然而，本领域的技术人员容易理解，实 施例所描述的内容仅用于说明本发明，而不应当也不会限制权利要求书中所详细描述的本 发明。
[0029] 实施例1鱼粉替代物的制备
[0030] 材料及其份数:大米酶解蛋白50份;大豆浓缩蛋白6份;喷雾干燥血粉9份;鸡肉粉 16份;邮粉6份;赖氨酸5份;蛋氨酸1份;牛横酸1份;果寡糖与地衣芽抱杆菌混合物1.2份;銳 鱼膏4.8份。（其中果寡糖购自日本明治制果株式会社，地衣芽抱杆菌购自美国雅来大药厂） [00 31 ]制备方法：
[0032] (1)将大米酶解蛋白、大豆浓缩蛋白、喷雾干燥血粉、鸡肉粉和邮粉粉碎后过80~ 120目筛网，备用；
[0033] (2)取配方量的粉碎过筛后的大米酶解蛋白、大豆浓缩蛋白、喷雾干燥血粉、鸡肉 粉和邮粉混合均匀后备用；
[0034] (3)取配方量的赖氨酸、蛋氨酸、牛横酸和果寡糖与地衣芽抱杆菌混合物混合均与 后备用；
[0035] (4)将步骤(2)中所得的混合体系和步骤(3)中所得的混合体系混合均匀后备用；
[0036] (5)向步骤(4)中所得的混合体系中加入配方量的銳鱼膏，混合均匀后即得。
[0037] 实施例2鱼粉替代物在团头妨饲料中的应用
[003引室外养殖试验地点在南京市浦口区，养殖设施为网箱(规格：1.5mX 1.5mX 2.Om)， 实验用鱼为团头妨。经过暂养后，将720尾体格健壮规格整齐的幼鱼(初重：58.6 ±0.3g)随 机分入18个网箱，每个网箱40尾。养殖试验共包括=组:对照组、大米酶解蛋白组和替代物 组，每组6个重复。所用饲料见表1:对照组投喂市售商品饲料(饲料营养组分:粗蛋白>30,粗 脂肪>6.0,糖类>37,鱼粉用量占饲料质量份5%);大米酶解蛋白组投喂的饲料为商品饲料 中的鱼粉100%被大米酶解蛋白替代;替代物组投喂的饲料为商品饲料中的鱼粉被实施例