1 中制备得到的鱼粉替代物100 %替代;所有饲料由南京帅丰饲料有限公司生产。养殖时间3 个月，期间观察记录实验鱼摄食和死亡情况。养殖实验结束后，采集样品进行分析测定。
[0039]表1:实验所用团头妨饲料配方
[0041] 为了检测本替代物的蛋白质含量和氨基酸均衡性，我们把鱼粉、替代物、5%鱼粉 饲料和5%替代物饲料的氨基酸组成进行比较，具体数据如表2所示。从表2中可看出，本发 明鱼粉替代物的17种氨基酸的组成与含量与鱼粉类似，含5%鱼粉的团头妨饲料(见表1对 照组)与含5%替代物的团头妨饲料(见表1替代物组）中17种氨基酸的组成与含量相接近。 说明本发明将特定组分按特定量科学组合与配比，通过互补和协同作用，其蛋白质含量、氨 基酸均衡性等均达到鱼粉的质量要求。
[0042] 表2饲料中的氨基酸组成
[0045] 经过3个月的网箱养殖，实验鱼的生长性能见表3示。在增重率、巧料系数、特定生 长率、蛋白质效率比W及氮保留率方面，替代物组与对照组无显著差异(P〉〇.05)，而替代物 组的生长效果远好于大米酶解蛋白组(P<〇.05)。说明该渔用饲料中鱼粉100%被本替代物 替代后生长性能和对照组类似(P〉〇. 05)，而显著好于大米酶解蛋白组(P<0.05)。
[0046] 表3各实验组生长相关指标试验结果
[004引 巧料系数 1.8 狂 0,0沪 2.2] ±0.12''' 1.拍 ±0.053 特定生长率 1.56±0.03。 1. 乂仕0.0少 1.5化0.(饼 蛋白质效伞比（％) 1.72±0.07。 1.41-0.Ih 1,73+0.05" 氮保留宇（〇/〇> 34.23±1.24" 27.12=1.65'^ 巧,23±l,4r
[0049] 由表4知，替代物组的总蛋白、球蛋白和补体C4与对照组差异不显著，而高于大米 酶解蛋白组。=组的溶菌酶差异不显著。替代物组补体C3高于对照组和大米酶解蛋白组，而 对照组和大米酶解蛋白组无显著差异。
[0050] 表4各实验组免疫相关指标试验结果
[0052] 本发明的鱼粉替代物100%替代团头妨饲料中的鱼粉蛋白后，对团头妨的生长性 能无影响，而且提高了机体的免疫力，同时节约了鱼粉资源，大大降低了饲料成本。
[0053] 实施例3鱼粉替代物的制备
[0054] 材料及其份数:大米酶解蛋白20份;大豆浓缩蛋白14份;喷雾干燥血粉10份;鸡肉 粉32份;邮粉14份;赖氨酸3.5份;蛋氨酸1.2份;牛横酸0.8份;果寡糖与地衣芽抱杆菌混合 物1.5份;銳鱼膏3份。（其中果寡糖购自日本明治制果株式会社，地衣芽抱杆菌购自美国雅 来大药厂）
[0化日]制备方法：
[0056] (1)将大米酶解蛋白、大豆浓缩蛋白、喷雾干燥血粉、鸡肉粉和邮粉粉碎后过80~ 120目筛网，备用；
[0057] (2)取配方量的粉碎过筛后的大米酶解蛋白、大豆浓缩蛋白、喷雾干燥血粉、鸡肉 粉和邮粉混合均匀后备用；
[005引（3)取配方量的赖氨酸、蛋氨酸、牛横酸和果寡糖与地衣芽抱杆菌混合物混合均与 后备用；
[0059] (4)将步骤(2)中所得的混合体系和步骤(3)中所得的混合体系混合均匀后备用；
[0060] (5)向步骤(4)中所得的混合体系中加入配方量的銳鱼膏，混合均匀后即得。
[0061] 实施例4鱼粉替代物在甲鱼饲料中的应用
[0062] 室外养殖试验地点在南京市浦口区，养殖设施为水泥池（规格：2 . Om X 2 . Om X 0.8m)，实验动物为甲鱼。经过暂养后，将450只体格健壮规格整齐的甲鱼（初重：30.2± 0.4g)随机分入9个水泥池，每个水泥池50只。养殖试验共包括=组:对照组、肉骨粉+膨化血 粉组和替代物组，每组3个重复。所用饲料见表5:对照组投喂市售商品饲料(饲料营养组分： 粗蛋白>46,粗脂肪>6.5,糖类>25,鱼粉用量占饲料质量份60%);肉骨粉+膨化血粉组投喂 的饲料为商品饲料中的鱼粉40%被肉骨粉+膨化血粉替代;替代物组投喂的饲料为商品饲 料中的鱼粉被实施例3中制备的替代物40%替代;所有饲料由南京帅丰饲料有限公司生产。 养殖时间6周，期间观察记录实验动物摄食和死亡情况。养殖实验结束后，采集样品进行分 析测定。
[0063]表5实验所用甲鱼饲料配方
[0066] 试验结束后，分别测定对照组、肉骨粉+膨化血粉组、替代物组的摄食率、特定生长 率和肠道消化酶活性。如图1所示，摄食率:替代物组〉对照组〉肉骨粉+膨化血粉组，各组之 间差异显著，表明本产品中的诱食组分有明显的促采食效果。如图2所示，替代物组的特定 生长率略好于对照组但统计学上无差异，而替代物组的特定生长率显著高于肉骨粉+膨化 血粉组，表明鱼粉替代物替代饲料中的鱼粉后，对甲鱼的生长无任何影响。为了考查替代物 对甲鱼肠道消化功能的影响，分别测定了脂肪酶、淀粉酶、蛋白酶(见表6)。替代物组中的肠 道脂肪酶、淀粉酶的活性与对照组无显著差异，而肠道蛋白酶显著高于对照组与肉骨粉+膨 化血粉组，表明本替代物可提高蛋白酶活性，促进动植物蛋白的吸收与利用。
[0067] 表6不同蛋白源饲料对甲鱼肠道消化酶活性的影响
【主权项】
1. 一种鱼粉替代物，其特征在于，它包括如下重量份数的组分： 大米酶解蛋白 20~60份； 大豆浓缩蛋白 4份； 喷雾干燥血粉 7~13份； 鸡肉粉 15~35份； 祕粉 5…]5份； 赖氨酸 3~6份； 蛋氨酸 1~1.5化； 牛顯廳 化5~1.5份； 果寡糖与地衣芽抱杆菌混合物 ].2~].8份； 銃鱼膏 3~5份。2. 根据权利要求1所述的鱼粉替代物，其特征在于，所述的果寡糖与地衣芽抱杆菌混合 物中，果寡糖与地衣芽抱杆菌的质量比为1.5~2.5:1~1.5;其中，地衣芽抱杆菌的菌落数 为3X109~8X10化即 g-i。3. 权利要求1所述的鱼粉替代物的制备方法，其特征在于，它包括如下步骤： (1) 取配方量的粉碎过筛后的大米酶解蛋白、大豆浓缩蛋白、喷雾干燥血粉、鸡肉粉和 邮粉混合均匀后备用； (2) 取配方量的赖氨酸、蛋氨酸、牛横酸和果寡糖与地衣芽抱杆菌混合物混合均与后备 用； (3) 将步骤(1)中所得的混合体系和步骤(2)中所得的混合体系混合均匀后备用； (4) 向步骤(3)中所得的混合体系中加入配方量的銳鱼膏，混合均匀后即得。4. 根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于，步骤(1)中，所述的粉碎过筛为粉碎后 过80~120目筛网。5. 权利要求1所述的鱼粉替代物作为饲料添加剂在水产养殖中的应用。6. 根据权利要求5所述的应用，其特征在于，应用方法为用权利要求1所述的鱼粉替代 物替代渔用饲料中的鱼粉。7. 权利要求1所述的鱼粉替代物在制备提高水产动物的消化吸收、生长性能和改善机 体免疫力的饲料中的应用。
【专利摘要】本发明公开了一种鱼粉替代物，它包括如下重量份数的组分：大米酶解蛋白20～60份、大豆浓缩蛋白6～14份、喷雾干燥血粉7～13份、鸡肉粉15～35份、虾粉5～15份、赖氨酸3～6份、蛋氨酸1～1.5份、牛磺酸0.5～1.5份、果寡糖与地衣芽孢杆菌混合物1.2～1.8份和鱿鱼膏3～5份。与现有技术相比，本发明将特定组分按特定量科学组合与配比，通过互补和协同作用，其蛋白质含量、氨基酸均衡性和促生长等作用均达到或超过鱼粉；本产品中特定量的鱿鱼膏可增强饲料的诱食作用，促进水产动物的采食；特定量的果寡糖和地衣芽孢杆菌以及它们的科学配比，可产生协同作用，保持或增强了水产动物的机体免疫力，促进了肠道消化酶的活性。
【IPC分类】A23K50/80, A23K20/147, A23K20/142, A23K10/18
【公开号】CN105558431
【申请号】CN201610013390
【发明人】张定东, 刘文斌, 徐维娜, 蒋广震, 李向飞, 孙存鑫, 蔡万存
【申请人】南京农业大学
【公开日】2016年5月11日
【申请日】2016年1月8日